《保鲜与加工》杂志,于2000年经国家新闻出版总署批准正式创刊,CN:12-1330/S,本刊在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强的特点,其中主要栏目有:检测分析、信息与物流、专题论述等。
保鲜研究 广告专栏 加工研究 检测分析 信息与物流 专题论述
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学者姓名 | 发文量 | 主要研究主题 |
张平 | 64 | 心微波介质陶瓷;1-MCP;葡萄;磨盘柿;南果梨 |
王文生 | 41 | 心贮藏;臭氧;果蔬;鲜枣;贮藏保鲜 |
王文辉 | 39 | 心1-MCP;苹果;贮藏;采后生理;果实品质 |
关文强 | 39 | 心保鲜;贮藏;采后;果蔬;贮藏保鲜 |
王春生 | 32 | 心贮藏;保鲜;气调贮藏;贮藏品质;采后生理 |
李江阔 | 31 | 心1-MCP;磨盘柿;1-甲基环丙烯;南果梨;1-MCP处理 |
王志华 | 31 | 心1-MCP;苹果;采后生理;1-MCP处理;保鲜效果 |
李喜宏 | 30 | 心保鲜;贮藏;贮藏品质;灵武长枣;大米 |
佟伟 | 27 | 心1-MCP;贮藏品质;保鲜效果;采收期;果实品质 |
张鹏 | 25 | 心1-MCP;磨盘柿;1-甲基环丙烯;密文;电子鼻 |
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
国家农产品保鲜工程技术研究... | 211 | 保鲜;贮藏;葡萄;果蔬;采后 |
新疆农业大学 | 87 | 贮藏;贮藏品质;响应面;响应面法;响应面法优化 |
中国农业大学 | 82 | 贮藏;保鲜;采后;果蔬;葡萄 |
天津科技大学 | 78 | 贮藏;保鲜;采后;贮藏品质;保鲜剂 |
国家农产品保鲜工程技术研究... | 68 | 贮藏;保鲜;采后;葡萄;果蔬 |
天津农学院 | 65 | 贮藏;保鲜;葡萄;果实;采后 |
沈阳农业大学 | 63 | 贮藏;保鲜;南果梨;果梨;冷藏 |
西北农林科技大学 | 56 | 贮藏;保鲜;采后;果实;贮藏保鲜 |
天津市农业科学院 | 53 | 发酵;保鲜;贮藏;葡萄;灵芝 |
中国农业科学院果树研究所 | 50 | 贮藏;1-MCP;采后;保鲜;果实 |
省级期刊
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《保鲜与加工》杂志质量不错。价格优惠,比书店便宜不少,关键是包装有很大进步。物流也快,这次购物很满意。最近读书时间有点少,买几本给自己一点压力。这也是我人生第一本收录我文章的期刊,伯乐呀!
论文需要有一定的创新性,这样才比较好发文章,目前我们团队已经在上面发表了几篇文章,基本上都是修改几遍之后录用,相对较严格,这本杂志在行业内有一定的影响力。
杂志是正版的,经典之作,内容详实,有大量案例,而且很活泼,竟相比而言,很多教材大多比较严肃,案例也老,在杂志之家上的书籍上确实能学到很多在教材上学不到的东西.另外快递的车子坏了所以今天下午很晚才到 ,但快递大叔说都快晒晕了,将心比心,我还是由衷的感谢这位快递大叔。
最让我满意的是纸张,书页光滑清晰,手感翻动的感觉相当好,而且页面上还有淡淡的油墨清香,书里面夹叠的地图基本保持了清晰,插图也可以,没有排版混乱跟错别字,很满意的杂志。
杂志内容内容观点宏大,视角高蹈,充满前瞻性,叙述平易近人,逻辑流畅。非常伟大的一本书。三观被刷新了。很有趣的一本书,一本接地气的好书,希望能大力推广。
保鲜与加工杂志注重前沿性、指导性、创新性和实用性。强调论文的科技创新、经验传播和知识引领。每期我们都看,可以了解多方面的知识,很不错,非常喜欢的书,内容博古通今,让人增长见识!是我们身边默默的课外老师。
这本书做的过程比我想象的坎坷,查证了书中多处引用,知识点和词源,还请多为朋友、前辈把关,应该说,现在这个版本是更干净的《保鲜与加工》,加上插图和装帧工艺,我自己还是满意的。
包装的比较好,没有破损啊等等,收到也比较及时,很满意的,感觉还是很满意的,喜欢这个杂志,立意新颖,观点明确,内容充实,论证严密,语言精炼,资料可靠,推荐购买哟。
买的一年的,每次发书的时候,发货很积极,物流也好给力,比我想象的快多了,书是一如既往的好,每次拿到后都会翻看好几遍,很有感觉,值得收藏,后面应该还会继续订购的,希望多多照顾老客户了。
杂志之家很热情,书质量很好,卖家服务也很好,收到的书看起来都是全新,货物包装的很好,品相很好,包装非常专业,发货申诉,客服服务十分周到,负责任的杂志之家。
非常具有可读性的轻工业刊物,发行量也大,比较知名,对于一些相关问题,有自己独到且具有一定深度的见解。每期都收到一本没少,非常的满意。
这本杂志给你满分不怕你骄傲,超级大,没有一处折损,有点跨行,难懂,但细琢磨确实是本营养丰富的好书。但它却实实在在的是正版,质量很好的,值得购买,支持杂志之家,给了我们莫大的帮助跟参考。
保鲜与加工杂志很好。是轻工业手工业领域最具权威性的理论刊物。值得细细阅读的,虽然有些小贵,但是精神食粮无价!
不得不说审稿人很负责,意见很是中肯,有价值。第二次大修主要还是在食品安全方面进行深入探讨,想说的是只要认真按照老师的意见进行修改接收的几率还是很大的,希望杂志越办越好
保鲜与加工杂志的工作人员很尽职尽责,对待来稿审阅很认真。办事效率也挺高的。编辑部的老师很靠谱,审稿速度非常快,适合着急发论文的朋友,编辑也很热心。审稿老师也很专业,对文章不足之处标注得非常详细。非常不错的期刊
真心感谢给力的审稿人,水平较高,审稿非常负责,对文章的不足之处给予了非常有价值的建议。编辑态度也很好,打电话咨询每次都很热情及耐心,非常感谢!
第一次投关于市场纵横的文章。应该是运气很好,两个人审稿意见都比较好,一致对文章内容给予了肯定,只是对文章结构及摘要进行了小修。编辑老师超好,非常热心的给予指导。期刊已被收录,就等着见刊啦
保鲜与加工杂志的编辑都很不错,接电话的编辑也很为我们考虑,校稿非常仔细。对于那些即将需要文章毕业的同学们可以说是雪中送炭哦,杠杠的!!前提是文章要在中上水平,自己要掂量,不然那也会耽误很多时间。祝大家投稿成功!
2014年10月9号投稿,12月28号外审结束,12月31号收到退修邮件,2015年1月4号提交修改稿,1月6号直接录用,中间换了三个审稿专家,共5个审稿专家,最后只有两个专家给了意见,共三条意见,两条关于格式的,一条是内容的。
前后投了三篇都中了,只要文章有点创新基本都能中,外审的速度很快,只是在编辑部呆的时间较长,可能是保鲜与加工杂志稿件太多的缘故吧。
保鲜与加工杂志太慢了,10月16号显示的是审稿费已收到,结果到目前为止还未审稿,显示的状态一直是“等待指定审稿人”,真不知道为何效率这么低,都不敢催稿,因为是中文的,怕一旦催稿,就意味着收到拒稿信。
第一次投稿,没交审稿费时态度很好,交完简直180度转弯,打电话咨询,说到一半就给挂了,外审两天就回来了,都是一些没有营养的意见,费劲改完还是增刊录取,学校不承认,撤稿中。。。
第一次投稿,很担心被拒,结果让我异常惊喜,顺利录用。我的秘诀是:找好合适的版块,积极与编辑联系,没事再祈祷祈祷!
这个期刊,审版面费都汇过去快一个月了,还没显示,打了N次电话都没给解决掉,一直在敷衍,不知道是什么的。。。
投过两次,审稿时间很长,都是4个月;模拟的文章不容易中;感觉审稿人不认真审稿,审稿意见很笼统的一两条,对以后再投稿也没啥意义。
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