地理啖蔗录》是由清朝乾隆年间著名的风水学大师袁守定编撰。书中广录博辑，旁征博引，用各种例证，从阴阳五行与龙脉的关系、龙脉各穴的形状及其扦葬后的吉凶等方面论述了堪舆风水原理，是堪舆“形派”中的理论和实践结合的集大成之作。

“啖蔗”就是“吃甘蔗”，作者认为，研习地理堪舆之术，就如同吃甘蔗一样，虽然开始吃的时候可能有些艰难，但是越嚼越甜，越学越有味。本书图文并茂，简明实用，是学习风水堪舆的入门必读教材。

本书共分八卷：及时卷主要讲龙脉探源。第二卷主要讲龙脉的剥换行止。第三卷主要讲寻找穴的方法和穴与龙脉的关系。第四卷主要是增补穴与龙脉的细节解释及扦穴的具体方法。第五卷前面部分着重讲怎样认识青龙、白虎，后面部分讲如何分辨案山、朝山的远近关系。第六卷主要讲论水法、明堂和官星、鬼星、禽星、曜星。第七卷主要讲相平阳之穴的方法，后面讲相土、望气、论水。第八卷分为两部分，及时是杂说部分，第二是闻谈部分。杂说部分的内容包含了方方面面，其中有些是对前面七卷内容的补注。闻谈部分中的内容是作者在学习风水堪舆过程中的所见所闻，也可以说是作者的心得体会和经验总结。

本书还收录了堪舆纪事，记载了许多有关风水的成功案例，特别是一些风水大师的事迹，增强了可读性。书末附有《历代相地师一览表》，读者从中可以对风水学发展史、风水名家及其代表著作获得一个简明清晰的了解。