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大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列:香草与香料图书
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大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列:香草与香料

芳香无国界。 走进西餐世界,你一定会遇到各种各样的奇异香草:散发清新木质感和甜甜香气的迷迭香、有丁香般香气和淡淡薄荷味的罗勒、嗅起来具浓烈茶香和木香的月桂叶……它们都是美食的魔术师,只要...
  • 所属分类:图书 >科普读物>生物世界>植物  
  • 作者:????
  • 产品参数:
  • 丛书名:--
  • 国际刊号:9787122193278
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版时间:2014-06
  • 印刷时间:--
  • 版次:--
  • 开本:--
  • 页数:--
  • 纸张:--
  • 包装:--
  • 套装:

内容简介

全书总计收录香草62种、香料38种,配有高清晰彩色摄影图片,便于识别特征,正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地,还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍,帮助你满载而归。

编辑推荐

中国套大型自然珍藏图鉴图书——《大自然博物馆 百科珍藏图鉴系列》生动地介绍了我国960万平方公里的土地上繁衍生息的诸多生命,那些植物、动物——花草、树木、游鱼、飞鸟、昆虫……从而激发读者的爱国豪情,自觉地热爱和保护自然母亲。书中同时涉猎世界著名的动植物,如美洲蜂鸟、非洲猴面包树、瑞士雪绒花等,帮助读者开阔眼界。

全套丛书内容丰富、资料翔实、是学习自然科学知识的理想读物。

专家阵容打造;

以生动、有趣、实用的方式普及自然科学知识;

以精美的图片触动读者;

以值得收藏的形式来装帧图书,全彩、铜版纸印刷;

当代著名艺术家杨佴旻欣然创作藏书票,并赞誉本丛书为“书架上的自然博物馆”

大自然博物馆 百科珍藏图鉴系列》丛书辑包括8个分册:

香草与香料 蘑菇 树 中草药

观赏花卉(草本) 观赏花卉(木本) 野花 野菜

作者简介

大自然博物馆 百科珍藏图鉴系列》丛书编委会,由数十位相关专业领域的专家和学者组成,致力于把本丛书打造成一套科学和人文相结合的好书。其中,领衔专家为:

任传军 高级农艺师、研究员,全国五一劳动奖章获得者,享受政府特殊津贴专家

崔蕴杰 内蒙古减灾研究所所长

吕志通 园林规划设计专家,永一格文化产业集团公司副总裁

陈 阳 福建三明第三医院副主任医师

宋纬文 福建三明市中医药学会顾问,福建三明医学科学研究所原所长

谢永富 福建省菌类专家

张晓屏 福建省农林、水产专家

著名艺术家、美学博士、杨佴旻教授为本套丛书创作藏书票

目录

PART 香草篇

认识香草

香草逸闻

香草与烹饪

香草的药用价值

香草的其他用途

如何打造香草花园

香草大观

罗勒

百里香

迷迭香

鼠尾草

莳萝

茴香

欧芹

琉璃苣

芫荽

薰衣草

细香葱

柠檬马鞭草

芝麻菜

牛至

甜菊

紫苏

神香草

薄荷

夏香薄荷

柠檬香蜂草

牛蒡

德国洋甘菊

细叶芹

咖喱草

咖喱叶

大蒜

洋葱

辣根

马郁兰

玫瑰

艾菊

茉莉

金银花

艾草

车轴草

酸模

朝鲜蓟

欧当归

法国龙蒿

西洋菜

藿香

色拉地榆

金盏花

旱金莲

欧锦葵

美国薄荷

菊苣

香叶天竺葵

西洋蓍草

留兰香

茴藿香

款冬

红花

玫瑰茄

柠檬香茅

月见草

韭菜

PART 香料篇

认识香料

香料传奇

香料与烹饪

香料的药用价值

香料的其他用途

香料大观

胡椒

花椒

八角茴香

茴芹

高良姜

孜然芹

芝麻

香叶

藏红花

罗望子

肉豆蔻

小豆蔻

红辣椒(干)

芥末

山葵

芹菜籽

杜松

中国肉桂

锡兰肉桂

葛缕子

刺山柑

陈皮

丁香

洋甘草

多香果

桂花

白芷

枸杞(干)

红枣(干)

山楂(干)

乌梅(干)

草果

荜茇

山柰

姜黄

香子兰

芸香

索引

中文名称索引

英文名称索引

拉丁名称索引

参考文献

网友评论(不代表本站观点)

来自墨***(**的评论:

比较小巧的一本,但书质量很不错,图片漂亮

2017-04-28 17:22:49
来自孤***n(**的评论:

嗯,还不错的。

2017-05-26 18:46:25
来自匿名用**的评论:

全彩图不,涨知识

2017-06-30 19:10:26
来自无昵称**的评论:

很好很不错

2017-08-25 20:34:13
来自匿名用**的评论:

大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列:香草与香料 印制精美内容丰富。

2017-11-01 11:10:51
来自无昵称**的评论:

内容丰富美观

2017-11-04 13:50:24
来自缺言少**的评论:

趣味读物,适合中学生

2017-11-07 14:28:42
来自无昵称**的评论:

还好还好哈!

2017-11-11 15:18:45
来自累土九**的评论:

书倒是不错,就是快递包装太差了,收到后90%的书角都被挤压或是摔卷角了,特别是精装本的书,卷角之后给人的感觉大打折扣!希望当当提高快递时包装的质量,避免书籍的损坏。

2017-11-15 00:31:38
来自南京无**的评论:

很好的工具书!

2017-11-17 15:23:38
来自无昵称**的评论:

、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍,帮助你满载而归。目录 香草

2016-01-19 12:51:39
来自无昵称**的评论:

该书收录了香草62种、香料38种,配有高清晰彩色摄影图片,易于识别 ,正确鉴别。 介绍了所收录的香草和香料名称、产地,对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了全面的介绍。

2015-09-15 21:26:10
来自无昵称**的评论:

书没有包装 面上已经褶了 被人翻过的似的 这次买了两本树真是失望透顶了 唯一满意的是书的内容还是不错的 还有就是发货问题,我在天津13号买的15号才到,真服了,说是当天到结果我早晨9点多买的 下午六点多才发货 那就转天到吧 结果又停了一天 这是什么速度啊 我自己开车上郊区仓库取都比这快吧 我在**买个小鼠标从北京发货的都能当天到货 这同城的竟然等了2天多 这就是当当的服务水平吗? 真不敢恭维啊!!!!

2014-09-15 11:01:25
来自刘***2(**的评论:

大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列:香草与香料 打开箱子我傻了 看图片。没有塑封膜的边角都有褶皱

2017-06-06 10:57:13
来自无昵称**的评论:

大赞,丰富知识也为爱美食的人提供了科学料理的依据。

2016-01-29 14:56:12
来自无昵称**的评论:

纸张印刷颜色都很好!内容丰富 可以学到很多知识!

2016-11-10 17:30:27
来自听声落**的评论:

孩子自己挑的很是喜欢,开本小点,里面都是彩页。

2016-11-25 20:05:24
来自无昵称**的评论:

角茴香B  茴芹8  姜  高良姜  孜然芹  芝麻  香叶  藏红花 

2016-01-02 13:15:11
来自风***9(**的评论:

大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列:香草与香料 这套工具书非常不错,质量很好。准备全部买回家慢慢读

2017-06-07 23:59:00
来自淡淡云**的评论:

我是想看烹饪的中国香料…所以里面合适我的不多,只是介绍没有具体使用方法和禁忌功效等等。只能说不合适我,对我而言没啥含金量。肤浅。

2016-10-23 11:29:09
来自s***4(**的评论:

很好,手册一样的,基本介绍啥的都不错,适合当做工具书使用

2017-05-05 14:01:29
来自无昵称**的评论:

非常好!印刷精美,图片清晰。缺点是书有点小了,因为图片较多书应该印刷的大一些,这样翻阅起来也方便!呵呵

2016-11-26 20:33:44
来自无昵称**的评论:

书很精美,有愿意读的欲望,个人觉得对香料记摘还不够齐全,但还是值得拥有。快递师傅态度满意。

2016-02-27 09:42:56
来自无昵称**的评论:

很喜欢这本,觉得很好而且书页也很好,具有珍藏价值,介绍的很全,从植物的来源到植物效果都挺详细的,而且还有小故事,特别喜欢

2016-06-15 15:15:35
来自无昵称**的评论:

大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--香草与香料 8西洋蓍草  Q留兰香  茴藿香  款冬  红花  玫瑰B茄  柠檬香茅

2015-09-25 01:37:26
来自无昵称**的评论:

装其他【书摘P插画】Z大自然博物馆·百科珍藏图鉴系列--香草与香料本

2016-01-19 03:12:23
来自无昵称**的评论:

内容详细并配有插图,描写了香料植物的习性、产地、作用等等!很好!

2015-12-22 15:16:59
来自无昵称**的评论:

这本书主要是介绍各种香草的,里面都是彩图,纸质也不错。价格也便宜,确实挺好,就是书翻开后很容易合起来,无法固定翻开的那个页面,有点麻烦。里面也介绍了一些种植香草的知识,比较浅显吧。并不是每一种香草介绍的,可能种的时候会有问题。

2016-11-21 16:31:52

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