《蓝带大奖烹饪圣经》书评-杂志之家

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内容简介

全书共有近500个食谱，配有3000多张的图片，包含来自世界各地的各式餐点：像开胃菜、汤和沙拉、各地传统美食、美味私房菜、时蔬、甜点、酱料和面团等。

编辑推荐

J`aime cuisiner

快乐的烹饪

餐桌和厨房之间，有多远的距离？有人或许终生也懒于跨出一步，有人则热衷于在烟熏火燎之间忙碌，且乐此不疲。

心理学家们声称，厨房是一个治愈伤口、自我升华的好地方，一次晚餐的准备过程也是一次内心世界的历险。而饮食男女们则说，单身人类之间的暧昧总绕不开吃这个话题；成为爱侣之后，也少不了做做饭来制造生活情趣。

那么，我们又有什么理由远离烹饪呢？走入厨房，听着锅碗瓢盆的声响，让身体蒸腾出汗流浃背的快乐，是能做到的事吧。

这本《蓝带大奖烹饪圣经》来自法国，在巴黎国际烹饪图书大奖评选中获得了"蓝带大奖"的殊荣。然而这又是一本平易近人的经典。每道食谱都配有详尽的步骤图。全书共有近500个食谱，配有3000多张的图片，包含来自世界各地的各式餐点：像开胃菜、汤和沙拉、各地传统美食、美味私房菜、时蔬、甜点、酱料和面团等，让热爱美食的人们可以在家简简单单、轻轻松松地做出一道道美味！

作者简介

劳拉?扎万，法国著名的专栏作家和美食作家，从事了多年与美食相关的工作，在法国各大报纸和杂志都有自己的专栏。在拉鲁斯等知名出版社出版过多种美食图书。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

这书的质量能再差点吗刚到手封面就下来了感觉其他的页面也用不了多久就会散了就连着薄薄的一点

2014-10-02 19:45:44

来自果粒子**的评论：

内容非常丰富。稍稍翻了一下，内容很丰富，有世界各地菜色，呵呵，要做做印度菜试试。

2013-11-29 09:24:23

来自dorothy**的评论：

喜欢，有漂亮的插图图和简练的文字，先熟悉，再尝试从简单的做起

2015-06-04 14:31:20

来自迷茫盒**的评论：

一本很不错的书，不会做饭的也能变成做出美味佳肴

2015-07-14 22:59:23

来自厦门大**的评论：

这是一本赏心悦目的图书，从开胃菜开始，一步步完成到时尚甜点。图片拍摄精美，烹饪程序详尽，即便不动手操作，也已得到视觉满足。

2014-01-23 20:00:48

来自无昵称**的评论：

直接外面一个袋子就寄来了。幸亏没破。这本书封面被划花了，好多道道。

2015-07-21 18:23:45

来自无昵称**的评论：

挺厚的一本书，内容不必说，可是装订质量啊，收到打开包裹，已经有几页脱叶了，哎，小心翼翼的看吧。

2015-04-20 14:18:10

来自哈利路**的评论：

惊喜！开始还觉得定价高了，拿到手感到十分惊喜：图片精美，步骤详尽，菜品丰富，相当厚实的一本书。周末在家按口味挑几道自己爱吃的做来看看。

2013-11-29 09:17:22

来自无昵称**的评论：

以为会相当专业，但其实更像是一本家常菜谱！！没有讲解的很深奥，像是食材的处理方法，注意事项都没有太详细，只有简单的操作步骤！！

2015-12-20 21:29:02

来自无昵称**的评论：

很好的烹饪书，想了解世界烹饪概要吗？买一本吧！

2015-11-10 18:44:15

来自松鼠迅**的评论：

步骤图详尽，简单实用！书很厚，每个菜都有步骤图，还配有了很多酱料的做法。很不错的书。

2013-11-29 09:27:54

来自无昵称**的评论：

超赞的宝典摘录了世界各地的好吃的还附上了能操作的步骤介绍。可惜书页装订这是胶水粘得吧很容易散

2015-01-07 12:58:01

来自蓝胖纸**的评论：

圣经，当之无愧！这本书包罗了世界各地的代表性美食，感觉对了解各地文化都有帮助。闲时会小试几道。

2013-11-29 09:10:45

来自蓝莓土**的评论：

美食圣经，真的可以说是一本美食的圣经，因为包含了世界各地的特色菜。找个周末试试啊！

2013-12-03 08:39:32

来自无昵称**的评论：

封面的保护有点淡薄~~但是里面的排版我还是挺喜欢的！！

2016-05-23 17:09:45

来自无昵称**的评论：

之前听朋友推荐来的，果断买了，确实还不错，世界各地的美食尽收眼底，可以尝试一做

2015-01-04 11:08:01

来自一言一**的评论：

得过大奖的书！这是一本非常扎实的美食书，里面的菜谱非常丰富，还有很详细的步骤说明，跟着做比较容易。另外，这书非常漂亮有没有，舍不得弄脏了，放书橱上非常漂亮。

2013-11-29 09:21:49

来自tsh1131**的评论：

介绍世界各地具有代表性美食，对有一定水平的人还是有操作性，对大众主要是开开眼界，装订不太好容易托页

2015-04-12 23:47:01

来自sandyli**的评论：

收到的时候用箱子装的，书完好无损！厚厚的一本，纸张、印刷都很好，算是物有所值吧！里面的内容也很丰富多彩，观赏性很强,适合收藏。如果要自己实际操作的话，有点麻烦，虽然菜式的制作不难，但是材料比较难找~建议想要收藏或者了解不同国家饮食的朋友可以买，要是买去学做菜，可能不是最适合的。

2014-02-14 15:09:10

来自香榭丽**的评论：

这本书和我爱西餐那本书有重复的地方。虽然也是彩页，但本书的用纸比那本书差很多，定价却不低。感觉不如那本书的性价比高。一本好书被廉价的纸质给毁了。

2015-05-19 17:05:14

来自漫猫与**的评论：

不知道为啥这本书的油墨味超级重？但是书的内容不错的，比起传统特多步骤图，特多文字，这本的做法就简约得多，只要意会，但不能找到技巧。还是需要自己琢磨。

2015-03-05 15:54:32

来自alexxbu**的评论：

比想象的实用多了，简单易懂，食材也不算太难找，偶尔尝试一下各地风味也挺有乐趣……

2016-11-25 05:41:10

来自绿瓜瓜**的评论：

图片清晰，步骤详细，菜式品种丰富，真是大开眼界。但食材不易购得，不可能全照书上去做，可以从本书中获得一些灵感，给家常菜带去一些新意。

2016-06-03 23:01:39

来自浩瀚星**的评论：

这本书和《我爱西餐》这本书有很多重叠的内容，图片都一模一样，只是这本内容更多一些。这么贵的书，买重了，让人觉得心里不舒服。客观讲书的内容和图都很棒，希望对后面的读者选择有帮助。

2014-11-27 19:35:18

来自无昵称**的评论：

整本书，除了目录，内页非常漂亮，一个大写的高颜值。书里一些配料的用量有时候会用适量标明，比如适量盐、适量黑胡椒，如果对用量非常在乎的烹饪新人可能比较不适合，但仍然建议购买。

2016-04-23 21:52:10

来自无昵称**的评论：

司饭………………………………卷寿司………………………………茶碗蒸…………U……………………日式烤肉串…蓝带大2奖烹饪圣经（全世界美食爱好者推崇的烹饪全书，含近500款异域特色美食，3000多张步骤图）家常薄饼………………………意式面包棒……………………………印式素食三角饼………………………希腊H风味雪

2015-10-17 21:42:36