甜言蜜语和佳肴老公打电话回来，说郜老板要来家里吃饭，我就笑了。

小郜是我老公简洁的交际圈中一个铁杆老朋友，眯细的桃花眼，嘴角翘翘的，花女人不费吹灰之力。他来能让我合理享受久违的甜言蜜语，做点菜给他吃我很乐意。

门铃一响，出现了一捧鲜花，小郜胡说道："你老公不好意思送花给你，让我买的。"小郜做生意多年，厌倦酒席客套，变了单身以后，家庭温暖很少。好的汤能够暖胃也可以暖他的心。我用猪大排骨、火腿、冬笋煲着汤。现在市场上猪肉分类很细，我用的大排骨是去掉中间瘦肉的，只剩个骨架。如果是羊肉，就叫"羊蝎子"。煲出来的汤不油腻，非常清口。

小郜关照我，嫂子不要忙。我哪会忙，作为博学家庭主妇，心里有谱。冰箱里有速冻着的风干鳗鱼，以前总是过年的时候才腌，现在无论季节，请菜场加工，粗盐花椒和白酒抹后架起来风干，好吃的关键在于掌握干度，要让鱼肉中剩余一点水分，捏上去软且韧。然后斩成段用报纸包起来存冷冻箱里随吃随拿。

风干鳗鱼上笼蒸后去骨、去皮掰小装盘。黄酒浸软了虾米，菠菜开水烫后，都切碎，放盐、味精、麻油拌匀装盘，黄绿红相间，既漂亮又有营养。

小郜不吃鸡鸭，喜欢清淡。我买来很大的文蛤，锅中放少许水，葱姜酒盐调好味，放一些干贝素，那是不同于味精的自然调鲜料，是鱼制品，在日本很常用，现在上海的大超市都有卖，虽然贵一点，但风味独特，可以一试。汤沸后蛤蜊放下去，盖锅后猛火翻一下，待蛤蜊都稍稍开口立即熄火。蛤蜊装盘一个个剥开吃，那个汤分外鲜美，由于汤内不可避免地留有些许泥沙，沉淀一下，倒人大碗，趁热打两个鸡蛋进去，放葱花加水，上锅隔水蒸，凝结后便是一碗吃起来极其方便可口的，老少皆宜的蛤蜊(汤)炖蛋。

吃得半饱的时候，几只捆得结结实实的大雄蟹大锅蒸7～8分钟后也好了，每人一只，小蟹吃几只，还不如大蟹吃一只印象深刻。大家吃喝的速度慢下来，正好说说话。小郜开始夸我老公幸福，他是用贬的方式，大骂他，你这个人凭什么讨到这样的老婆，既会挣钱还会做菜，居然还是女作家(我笑煞)，你看看你，既没有财又没有才，长得又不如我，脾气还那么坏。你再看看你老婆，又瘦了(他知道中年女人最在乎被人说胖)，不明摆着太辛苦了嘛。

被小郜夸得舒服，老公和我一个劝酒一个跳起来再去炒菜。

我们家是开放式厨房，我在这边烧，小郜在那边说笑话，吹嘘他的生意，讲他在网上结识的一约喝茶，二约吃饭，三约上床的无名女友。老公笨，不会上网勾搭女人，只好讪讪地和我一起扮传统，劝他赶快找到正宗夫人，以后也可以到他那吃郜家菜。

猪骨火腿汤的浓香弥漫在空间，我揭开锅盖，捞去碎骨，放入切成厚片的杏鲍菇，杏鲍菇也叫鸡腿菇，胖胖大大的，白色的菇片入汤后变得软而幼滑，嚼起来很有鲍鱼的劲，起锅后洒几根香菜点缀。

喝到那汤，我看见小郜的眼中几乎要涌出泪来了。

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