《广东靓汤1000款》书评-杂志之家

图书详情内容简介作者简介目录热门图书累计评价（56）

内容简介

广东靓汤1000款》从广东地区的经典靓汤中分门别类整理出广东靓汤大全。全书共有5大部分，分别为：

1. “四季美味靓汤”(春季平补靓汤、夏季清补靓汤、秋季滋补靓汤、冬季温补靓汤)；

2.“男女老幼营养靓汤”(儿童聪明靓汤、青少年成长靓汤、男性强身靓汤、女性滋养靓汤、中老年保健靓汤、孕妇营养靓汤、产妇调理靓汤)；

3.“不同体质健康靓汤”(平和体质、阳虚体质、阴虚体质、气虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质)；

4. “特色滋补靓汤”；

5. “亚健康调理靓汤”。

编辑推荐

幸福就是一碗好汤

Happy Soup

煲汤，在我记忆当中是件相当繁琐的家事，是师奶们的拿手绝活。妈妈是名副其实的师奶，爱好煲汤，还津津乐道“多喝汤，营养足，精神好”。记忆中妈妈总能根据一家人的体质准备好各种汤料，总能耐着性子煲上几个钟，熬成一锅热腾腾的、沁人心脾的好汤，总能让一家人喝上了瘾。

忘不了在家喝汤的那段美好的时光。因为我从小挑食，不爱吃肉，妈妈怕我没营养，不聪明，于是就经常煲汤给我喝。或许肉的精华都浓缩到汤里了，即使闻不得肉味的我，也不会太抗拒。虽然那时生活并不富裕，但妈妈总能变换着汤的口味让我着魔般地爱上喝汤，让我既补足了营养，又长好了身体。

还记得大学毕业后的那年冬天，我将独自离开老家到广州来工作。送我上车时，妈妈特地塞给我一个大暖瓶，里面是她熬夜煲好的羊肉汤，还千叮万嘱我一定要学会照顾自己，多煲点汤，补充营养，养足精神。摸着温热的暖瓶，我不以为然，觉得自己年轻得很，只要好好吃饭，不喝汤也照样过。没料到，打拼了几年，工作不但没什么成绩，身体也大不如从前了。于是，我又想起了妈妈的好，想起了煲汤的种种好，而以前喝过的老火汤只能成了“回忆”。

这或许就是师奶妈妈“住家汤”的魔力，让我回味无穷，牵挂一生。现在的我有条件有空闲去煲汤了，也买了N多教人如何煲汤的书来照葫芦画瓢。但是无论我多么努力，还是无法真实重现以前喝过的靓汤的味道，是火候不足，是搭配不合理，是耐性不够，还是我嘴巴刁了……也许改变的只是时间，美好的记忆却永远停留在了那曾经的温馨的一瞬间。

如今，这看似矜贵的老火汤其实并非遥不可及，只要花点心思，搭配好食材，掌握好火候，给几分耐性，就会有意想不到的惊喜和感动。用科学的搭配，用健康的做法，用真切的爱心，煲出美味的人生，这就是我编写这本汤谱的初衷。

幸福是什么？对我而言，幸福就是用心熬制的一碗好汤，因为浓香的汤液已与我对家人、对朋友的爱融为一体。

作者简介

方敏博学媒体人，热爱粤菜烹饪，从事美食图书策划制作(特别是广东汤谱类制作)长达10年之久，与广东各大院校的营养学教授联系紧密，在多年编辑制作经验中积累、收集、采编出这本《广东靓汤1000款》，称之为“十年磨一剑”并不为过。

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网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论：

图书不错值得够买很喜欢，物流也很快，杂志之家就是方便，

2017-01-18 14:58:41

来自匿名用**的评论：

不错，实用，老少都适合

2017-01-31 22:53:56

来自匿名用**的评论：

很不错.多学习点煲汤文化

2017-02-27 12:20:17

来自无昵称**的评论：

好书

2017-03-01 15:36:09

来自匿名用**的评论：

学着煲汤养生.

2017-03-13 10:36:18

来自z***8(**的评论：

挺好一直在这购书

2017-04-21 16:21:00

来自再***(**的评论：

老婆最近热衷煲汤，写的很详细，她很满意

2017-05-03 19:24:43

来自匿名用**的评论：

特别的好。

2017-05-23 18:23:15

来自s***y(**的评论：

看了就饿！

2017-06-09 10:22:47

来自六***紫**的评论：

对目前的学术研究进行估量，

2017-06-21 19:17:22

来自蓓***(**的评论：

自己也学学煲汤，这也是一门学问

2017-08-16 10:53:16

来自无昵称**的评论：

整体感觉不错

2017-09-19 12:20:31

来自acaa588**的评论：

广东靓汤1000款拆开就是破的比较失望，不知道发货的时候已经是破的，还是运输的时候弄破了，想想退货也麻烦，就算了，但是书的内容是挺好的

2017-10-26 13:53:16

来自无昵称**的评论：

书质量挺好的，但不是所有的图都是彩图，看起来不舒服！

2015-07-24 23:08:43

来自Sandy16**的评论：

买给妈妈的，每次我回家妈妈都照着来煲汤。很实用

2013-10-26 21:03:51

来自无昵称**的评论：

很实用，简单明了又浓缩了广东的各类汤品，有妈妈的感觉。

2013-04-22 16:46:20

来自无昵称**的评论：

很有用的一本书，这本书的内容很丰富。以后想喝什么汤就翻翻这本书了。

2014-02-27 17:00:14

来自无昵称**的评论：

书里有些内容是彩色，有些事黑白，很奇怪。内容还不错，里面分得很仔细，很适合像我们这种爱喝汤但是又不知道怎么搭配炖汤的人。

2014-10-25 23:54:15

来自无昵称**的评论：

这本书是我在图书馆看到的，然后借回家读，之后想拥有它，就**当买了

2014-09-03 14:49:48

来自1161214**的评论：

这本书里面有好多汤都是我以前没有接触过的，现在有了这本书，我学到了许多以前从未煲过的汤，很好，赞一个。

2013-07-26 15:08:44

来自无昵称**的评论：

总结起来一句话，煲汤就是肉飞水后和其他食材入锅炖，就是给了许多食材的搭配方法。

2014-10-27 17:04:41

来自凭栏秋**的评论：

妈妈很喜欢的一本书！包罗了很多款式的汤，很棒！

2015-07-02 16:28:02

来自芋头与**的评论：

因为以前有一套“广东靓汤”，现在生活在广东了。就特别想再找一套，发现这本也不错。马上操练起来了。

2013-07-23 14:14:11

来自7vsk0rl**的评论：

不错，吃着还不错，就是买完就降价了260042

2016-01-31 14:45:51

来自无昵称**的评论：

品种真的很多，全家最爱喝的就是广东汤水，但是图片是黑白的，不喜欢

2015-12-17 15:40:42

来自无昵称**的评论：

里面的汤的分类很清楚，根据不同季节不同身体有针对性的搭配，真的很喜欢。汤也很好喝。

2016-05-09 00:35:53

来自无昵称**的评论：

有插图，有药材图片，生活在广东，一定要会做广东汤，不然天气湿热，会难受，有了这本广东靓汤1000款，慢慢煲汤，就不怕了。

2013-09-26 11:03:25

来自无昵称**的评论：

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2016-06-20 14:56:57