我恨厨房》自1960年首次出版以来，好评如潮，再版无数，销量达300多万册，成为餐桌经典之作。本书的宗旨是：烹饪没有乐趣，完成得越快越好，好所有的原料都可以在厨房里轻易拿到。
2010年佩格逝世三周年之际，她的女儿乔安娜推出五十周年珍藏版，并亲自撰写序言。新版保留了原版的一贯风格：智慧和幽默，在原书所有的配方的基础上，又与时俱进地增加了100多个配方，共达400多个食物配方——从节约开支到饮食健康、从野炊到儿童聚会、从正餐到午后甜点……在你开始头疼于不知如何着手一顿晚餐时，本书已经替你想好了的解决方法。
50年过去了，时代虽然改变了，但它的理念和态度和当今社会的生活方式十分贴合，仍然备受都市人的喜爱。这本书适合每个人，无论是男是女。如果你希望花尽可能短的时间烹饪，那么请读读这本书。
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这不仅仅是一部经典的西餐烹饪指南。作者坦率地面对人类偷懒的本性，倡导快乐烹饪的精神。她倾情奉上了 "我恨厨房俱乐部"闺蜜们的压箱底之作，也就是全书精华，镇书之宝——三十道主菜。足够你头一个月按照24小时一道的进度来。
它没有华丽诱人的图片，也没有眼花缭乱的步骤，只是囊括了简单、普通的材料和便捷、偷懒的操作。然而，看起来、尝起来都让人有种错觉，那就是你为了这道菜忙活了一整天。更要命的是，你将得到餐桌上的一致赞扬！
你还将知道怎么聪明而果断地处理剩菜，规避各类厨房怪圈；
如何将偷懒技巧渗入到配料、沙拉及点心等各个环节；
如何用不那么高明的厨艺，轻松玩转各类聚餐和派对；
甚至——解下围裙，红唇微翕，变成"口口相传"的厨艺大师！
佩格·布莱肯(Peg Bracken，1918~2007)，美国专栏作家、畅销书作家。
1958年，佩格·布莱肯根据自己的怀孕经历出版了《怀胎九月的神奇》(The 9-Months' Wonder)一书，从此，在母亲、环球旅行家之外，又成为了畅销书作家。
之后出版了《我恨厨房》(The I Hate to Cook Book)、《我讨厌做家务》(The I Hate to Housekeep Book)、《下水道上方的窗户》(A Window Over the Sink)等九本书，其中1960年出版的《我恨厨房》因其独特的观点与实用的内容在全球范围内掀起了一场厨房革命，布莱肯也一跃登上"时尚生活教母"的宝座。她在每一本书中都坚持着一贯的生活态度：轻松、幽默、优雅，堪称"乐活主义"的先锋。
乔安娜·布莱肯(Bracken Johanna)，佩格?布莱肯的女儿。社会活动家和慈善家。
推荐序
序
前
珍贵而实用的厨房常识
及时章 30道主菜
第二章 剩菜法则
第三章 蔬菜、沙拉、沙拉配料
第四章 土豆和其他淀粉类
第五章 每人带一道菜的聚餐
第六章 有朋自远方来
第七章 女孩们的午宴
第八章 开胃酒点心和令人心痒难耐的特供
第九章 甜点
第十章 给孩子们准备狂欢派对
第十一章 一分钟晚餐
第十二章 持家小秘
第十三章 做一个好厨师的必备素质
及时章 30道主菜
你所挚爱的家人们，坐在餐桌周围，一张张脸蛋都闪烁着爱的光彩，满心期待着你给他们端上一桌回味无穷的大餐。他们永远都想象不到厨房会给你带来多少痛苦。但是，面对着这样一幅温馨场景，你怎么忍心让他们失望呢?
在这一章，我们将介绍30道每日都可以用到的主菜菜谱。它们中有些很朴实，制作起来非常简单。事实是，你根本用不着30道这么多!我知道，你肯定早已经有了你自己独特的烹饪秘方：比如剩菜煮烫饭，泡面配荷包蛋，或者煎速冻饺子……而且，时不时地还总会有这样几个夜晚，善良好客的朋友会在远方对你挥舞精美的晚餐请柬。比较以上种种情况，我马上要向你介绍的30道菜谱，足以使你也可以正式自称为厨房明星了。
现在，我来介绍一下这30道主菜菜谱的特别之处：
1.根据它们做出来的菜好吃。
2.它们制作起来都极其简单。
3.它们每一道都被"我恨厨房俱乐部"成员实践过。她们根据此菜谱做出的菜香味四溢，但她们没有一个人说需要那种难搞到的、甚至谁也没听过的配料。
……
趁当当活动收入的书，好书值得收藏、值得推荐！还没看。
基本都是罐头食品和冷冻菜烘烤食谱，省去洗菜切菜，当然就省事了。烤箱基本都是三百多四百度的温度，是不是华氏呢？书中似乎没有说明，如果是摄氏度，我的烤箱最高也只有230度而已。而且我比较喜欢用新鲜食材。其实挺失望的。
这本书没有好看的插图，但是里面的文字很耐看，用诙谐的语言去讲做饭这件事。买美食类书籍的一般都是爱好美食的人，其实这本书也特别适合那些从不做饭的人。
我恨厨房，说出了多少人的心声。就冲着这个书名，我也有找到知音的感觉。内容写的很真实，不过西餐确实和我们的日常生活多少有点脱离，这里面的菜，周末的时候可以尝试做做咯，平时就没这么多时间啦
书其实很好看的，风格很俏皮，只是如果想要买一本操作性强的指南的读者还是不要买了，这个适合真心过日子但是偶尔忍不住会发发疯想要分享别人生命的人来看，最好是打折时候买
这本书应该说写得不错，想来应该很适合西方的饮食。对于西餐爱好者来说，值得一看。书中出现最多的食材就是牛肉，玉米、豆子，各种酱料，以及各种罐头产品。对于省会以上城市的人来说，可操用性双较强，对于地市以下城市是买不着很多配料的。不过很长知识，等将来有条件了，一定亲手做西餐。
一身油烟，一阵燥热，一顿抱怨，几乎成了我的口头语，真的很害怕做一名厨娘，可是每天都在外面吃吃喝喝，也真是对自己对家人太不负责了，偶然我在一个书店看到了这本书，翻来看看觉得还不错，毕竟对于我这么一个崇洋媚外的人来说，除了省时间外，还能做出点花样来真是收获不少呀……
恨就是爱，爱就是恨，二者是辨证统一的；书名里有“恨”，但是书中的字里行间读到的却满满都是“爱”，这也许就是人常说的“爱恨交织”吧。
国外的新贵们的嗜好，国内的新贵也都在一个劲地跟风，但就是有点四不像。可能国外的新贵们即使行为怪诞，还是有一些贵族的感觉的。然而放在中国，那些西餐是贵族坊间风传的陪饭事件，尽显那些有钱贵族的龌龊样。说到底，中国还是没有产生贵族的土壤。吃西餐还是省省吧……
如果不去创造，那我们只能学习别人以创造好的，做饭也一样，从小就学着妈妈做菜的方式尝试做各种各样菜，程度也只是能吃而已，如今越来越多的人更加喜欢吃速食，因为方便，所以备一本食谱是有必要的。
有的人喜欢做一个全职太太，不管是饭菜，还是家务样样做得好，做得到。我每天都要工作，而且是一个不善于生活的人，所以身体一直呈直线性下降，每次闻到邻居的饭菜香，都忍不住羡慕上一阵，于是我开始收集食谱，《我恨厨房》这是一本比较全的西餐食谱，实用性很强，我很喜欢……
《我恨厨房》书名映射着每一个主妇的心声，所以我走进书里，想看看到底该如何去恨我们离不开的厨房；又一句美国三代家传的厨房必备，让我觉得也许真的可以一夜之间变成一名无所不能的巧妇，所以我认真的读了，真的很不错，不管你是想开个Party 还是想吃个团圆饭，有它就可以了……
实在是在厨房里发愁的不行，一看前言，我就知道这次的书是买对了。
朋友推荐看的，朋友以前是一个一进厨房就会手忙脚乱的人，现在，她不但很愿意做饭，而且做得很快也很好吃，我有些惊奇，所以就向她取了取经，她便介绍给我这本食谱，很实用，现在的我面对厨房也是从容得很。
拿到这本书的时候，我仅仅觉得它只是一本食谱，只是为了学做菜而买的，看了之后，我发现我我更加欣赏作者的那种崇尚自由的精神，节奏快到要窒息的时代，学会着轻松的过活，做一道简单的美食，过一种自由轻快的生活……
“每次我在厨房绝望到想要撞墙的时候，这本书都能及时的拯救我”纽约时报曾这样评价这本书，而我也是十分认同它的说法，书中的配方拿来即用，语言也是一针见血、风趣幽默，可畏是一本解救主妇的好书……
看着别人做的花样百出的餐点，真的是羡慕不已，偶尔逛书店看到这本书，觉得很全，就买来看看了，真的不错，现在我也能做很多种不同的美味的食物了，真是受益非浅呀，并且书中提倡自由的烹饪精神，省时省力，真的很不错，喜欢……
古人云：要想抓住他的人，必定要先抓住他的胃，女人男人同样适用。这说明食物对于我们来说是多么的重要，我们可以不做，但一定要会做。现在西餐厅越来越多，有时候我们想搞点小浪漫，西餐还是更有情调些吧。也赶赶潮范儿……做做西餐……
《我恨厨房》其实是一本很时尚的教科书，能把教科书写得这么津津乐道，真的很不容易，一位时尚辣妈的经验之谈，一位留给儿女的毕业之作，也许我们不喜欢西餐，也或许我们很无耐饭饭之谈，但还是做好准备，以防不备之需，所以我收藏了……
买来之后看了看，也学着做了做，很不错，简单易学；本书的语言也比较幽默，和普通的食谱有很大的区别，值得借鉴的是，其实我们的生活是可以很轻松的，就像做饭，每天机器式的吃饭，会厌烦，但怎么办，这是生活中必不可少的，所以，学着乐观，学着乐活……
《我恨厨房》买的时候觉得封面不错，现在看来还很实用，一本不薄不厚的书，却谱写了无数种食物的做法，尽管不是很喜欢西餐，但偶尔还是需要调和一下的，所以会常常拿出来学着做做，很方便，也很省时，并且口感也很不错，值得学习的一本书。
本来想研究人家为啥讨厌厨房的，因为我很喜欢厨房。不过发现这个书不适合爱捣鼓的自己，不过能看出来照着它做出来的东西是绝对够美味的，各种罐头或者半成品充当了主要的功臣！对于不爱下厨的人真的超实用的！！不过以西餐为主哦
