《炆餸（鲜香惹味广东菜）》书评-杂志之家

内容简介

本书以省时、省事、省心、好味、营养为特色，挑选简单易学、精致地道的广东菜，除了有材料、调料和做法的详细介绍，还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点；同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英对照的呈现形式，给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。“美食达人心动试味”及“Tips”栏目的居家烹饪心得，细致、周到又贴心。为都市里的忙人、懒人、达人精心设计了一套的健康美食攻略。

作者简介

何美好，博学美食撰稿人，具有丰富的广东菜烹饪经验，曾为很多烹饪、食疗图书做专业技术指导及示范。在广东及港澳地区饮食类图书市场有较好的知名度，作品市场认同度较高。何美好除了《鲜香惹味广东菜系列》，还是《鮮味滾湯》的作者。

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忙人、懒人、达人的健康美食攻略

面对大都市快节奏、高压力的生活现状，我们推出了这套《鲜香惹味广东菜》，以省时、省事、省心、好味、营养为特色，倡导简约、时尚、健康的饮食理念。书中囊括了广东菜最常见的蒸、炒、煲、炆、煮、炖等烹饪方法，以一日三餐的居家菜为主，强调以味为先，清而不淡，浓而不腻，注重时令，健康为尚。

书中所选食谱均为简单易学，又精致地道的广东特色菜。除了有材料、调料和做法的详细介绍，还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点；同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英对照的呈现形式，给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。“美食达人心动试味”及“Tips”栏目的居家烹饪心得，细致、周到又贴心。

鲜香惹味广东菜》为都市里的忙人、懒人、达人精心设计了一套的健康美食攻略，解决您“舌尖上”的种种疑问，达成您“舌尖上”的美好愿望。

媒体评论

我一向对食材和食物怀着感恩之心，美味与快捷本是一对矛盾，偏偏这套菜谱把两者兼容了，制作步骤如此简单清晰，适合推荐给那些爱卖弄两手的时尚潮人。

——麦小麦(专栏作家、花城出版社编辑、电视读书节目主持人)

这套家常广东食谱，将深奥难懂的厨艺变成一种新潮时尚的享受，的好处是操作简易，我推荐！

——张新民(美食家，著《潮菜天下》)

我认识的成功女人大都嘴馋，好吃懒做，对口味及营养又极之挑剔，经常逼我推荐速成菜谱。这回好了，我找到这套可为强人、忙人、懒人提供的饮食解决方案的新潮菜谱。

——钟洁玲(专栏美食作家，著《此味只应天上有》)

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网友评论(不代表本站观点)

来自赵亦奇**的评论：

很简单的做菜，只能参考一下

2014-08-06 10:48:45

来自xxzhslh**的评论：

装订得不好很容易散架，建议尽快改进.

2014-08-18 10:53:55

来自无昵称**的评论：

帮别人买的，感觉不错

2014-09-12 09:50:42

来自我心飞**的评论：

这个商品不错~

2014-09-29 10:49:47

来自doris83**的评论：

一般吧，果然太简单

2014-10-06 16:03:49

来自无昵称**的评论：

这个商品不错~

2014-11-05 16:55:42

来自无昵称**的评论：

这个商品不错~

2014-11-11 14:40:33

来自yaerxia**的评论：

妈妈说非常好，简单明了

2014-12-17 09:41:44

来自雪梅花**的评论：

容易学到。

2015-03-10 04:26:56

来自无昵称**的评论：

菜式不太多，但也足够应付日常轮换了。

2015-03-12 11:33:49

来自无昵称**的评论：

发货速度真快！！买给父母看的，自己还没看！！！

2015-05-10 21:28:40

来自七两航**的评论：

如对图片要求高的，就不建议购买了

2015-05-26 12:24:48

来自无昵称**的评论：

感觉可以O(∩_∩)O

2015-09-21 10:49:17

来自清茶怡**的评论：

这系列书估计都是尾品，书面都有些旧。内容也少

2016-03-02 19:28:07

来自gda68**的评论：

包装严实，快递超快，五分！

2016-05-03 10:16:48

来自无昵称**的评论：

一般，没什么用。

2016-06-02 15:59:40

来自xian312**的评论：

不错~

2016-08-31 09:24:13

来自umeko11**的评论：

2016-12-09 22:12:14

来自无昵称**的评论：

一直在当当购书，种类齐全，价格优惠，图书包装结实，发货快，清单很清楚，以前从不去评价，不知道浪费了多少积分，自从知道积分可以兑现的时候，才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了，走到哪，复制到哪，既能赚积分又非常省事，健康快乐。

2016-12-14 01:51:32

来自r***6(**的评论：

内容翔实，专业度高

2017-02-10 11:15:12

来自司徒_**的评论：

看完书，立马照本宣科做了个栗子炆鸡，味道好极了。。。

2012-11-21 22:23:19

来自tinky_p**的评论：

主要看重有中英文。菜式还是挺地道的，就是挺少的。

2015-02-07 16:04:34

来自ben0202**的评论：

好书！不错编的很好！·书又便宜！快递也很快！13

2013-10-17 20:01:21

来自肥猫vs**的评论：

蒸炒焖炖煮，是广东菜的常规烹饪手法，集齐一个系列要花点时间去研究研究了。

2013-02-24 13:54:01

来自anthony**的评论：

介绍的都是家庭菜，不是什么佛跳墙之类就算学到了平常也不会做的菜，实用性强，做法简单，材料简单，味味都可以做得出来的菜谱，今天试做其中一味很成功。印刷也好，全彩页。

2012-12-03 23:36:55

来自worm40**的评论：

这是我熟悉的广东菜！对于追求创新的人或许并不适合！但是对于我这种初级学徒却很合适！简单实在！还有妈妈的味道！买了蒸煮焖煲汤四本！老公说如果都学会了！估计一个月都可以不一样了！不错

2014-12-14 17:45:59

来自lfyxyy**的评论：

看完了此书，意犹未尽，一定要集齐一套的。书非常精美，可读性和可操作性强。双语的，喜欢英文的不容错过，既可以学做新菜，也可以学习英语。正宗的粤港风味，潮流健康的菜式，材料容易买，学做不难，还有tips教你，真是一举两得。

2013-01-17 15:33:19