《孤独星球Lonely Planet旅行指南》书评-杂志之家

内容简介

你想象中的广州是什么样子？“食在广州”？思想务实的本地人？店主淘货根据地？好听却难懂的广东话？街上的姑娘不爱化妆？无论答案如何，你都会在此地找到新的惊喜：五岭之南的繁盛之地充满着商业气息，无限风情藏于市井；圆木横亘的趟栊门里影影绰绰，诉说着昔日大屋里的奇思妙想；千姿百态的骑楼，上观中西合璧，下隐怀旧风气。酒肆里体会的是淋漓尽致的镬气，云吞面里尝到的是内涵丰富的实在。动感的城市与休闲的生活，前卫的文化与怀旧的传统，国际化的视野与本土的情怀，都在这座城市尽情碰撞，火花四射。这便是广州，随遇而安，又心潮澎湃。

编辑推荐

尽管你认为广州是一座旅游气息不那么浓厚的城市，他才更以不以为然之姿带给你突然的惊喜。我们希望你能更、更深入地看到真是可爱的广州，我们在制作《广州》的过程中，为这座城市的个性所折服，希望你也有所斩获。Lonely Planet在2016年推出的全彩IN系列《广州》由经验丰富的作者实地调研，全新版式，附有大量高清图片，风格活泼亮丽，配有四色的区域、城区、线路等地图，语言风格轻松有趣，指南信息实用贴切，助力你的广州之行。

作者简介

孤独星球(Lonely Planet，简称LP)是全球知名的旅行内容提供者，由托尼惠勒(Tony Wheeler)和莫琳惠勒(Maureen Wheeler)夫妇于1973年创立于澳大利亚墨尔本。公司目前有500多位员工，以及350多位专业旅行作者，至今共出版了20多种类型的600多种书目，在全球200多个国家和地区销售，年销售达700万册，约占全球旅行指南销量的四分之一。在世界各国的自助旅行者心目中，Lonely Planet享有崇高的声誉，被称为“旅行圣经”。Lonely Planet这两个单词也成为衡量旅行信息与否的标准。除了实用的旅行指南，Lonely Planet还出品高水准的旅行读物，用富有感染力的影像与文字，激发旅行灵感。

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广式烧腊

烧腊是粤菜的一张金漆招牌，在广州，评价一家粤菜餐馆的首要标准，就是先看他家烧腊做得好不好。烧腊能拥有地位，皆因其苛刻的材料选取和繁复的制作工序。广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类常见的有烧乳猪、烧鹅、叉烧、烧排骨、烧鸡翅、烧猪肠；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅掌、卤水鹅肠；腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭。而广府人的餐桌上最爱吃的烧腊三宝，是烧鹅、白切鸡和叉烧，以博学食家的经验，能做到星级味道的烧腊，秘诀在于以下：上等的烧鹅，皮咬下去口感会像威化饼一样松脆，而皮下的油脂透明甘香，连嫩红色渗着鲜汁的鹅肉一起送入嘴里，能感觉到肉质纤维的细嫩紧致。吃烧鹅的诀窍只有两个字：趁热。烧鹅刚刚烧起时皮胀、色泽金红，放凉了皮会韧，膏变白色，卖相不好又腻。白切鸡的代表作当属广州“清平鸡”，上好的白切鸡能做到“皮爽肉滑，骨里有味”八个字。重要的配菜是剁碎的姜葱和封味的油碟蘸酱，一份美妙的姜葱蘸酱，甚至可以成为饭桌上的主角，有些人会拿来直接拌白饭吃呢。最棒的叉烧都选自“一指梅肉”，指的就是猪颈后的里脊肉，三分肥、七分瘦，甜香的麦芽裹住汁多肉滑的花肉，入口香味浓郁，肉质爽厚而富层次感。

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网友评论(不代表本站观点)

来自永***6(**的评论：

不是很厚的一本书，毕竟只讲一座城市。纸质好

2017-04-25 15:52:05

来自匿名用**的评论：

一如既往的精美，LP值得拥有

2017-04-27 22:50:56

来自***(匿**的评论：

一直买，质量保证，内容丰富。

2017-04-28 16:38:12

来自***(匿**的评论：

一直以来在当当买书，这几年也累积买了好几层书柜，满满的都是青春成长的回忆。当当的书都是正版，经常有优惠折扣活动，有时碰上喜欢作者的亲笔签名更是惊喜连连。当当的物流很快，全国多个地方都有配送点，也可根据库存情况选择配送点收发货，这一点非常值得肯定。读书看书爱书之人，必定也是护书心切；当当在运输方面也是力求达到客户满意度：打包时在书外边加上一个纸箱子、运输时小心翼翼，很好地保障了书不会发生撞角、磨损、折页等情况，多次购书体验都很赞。当当的配送服务也很到位：送货员通情达理、能根据客户需求调整配送地址，服务态度也很佳。当当的退换…

2017-04-28 16:50:50

来自***(匿**的评论：

好书，包装稳妥，配送一般。

2017-04-28 23:44:19

来自阳***末**的评论：

LP经典实用，值得收藏！

2017-05-01 12:55:31

来自匿名用**的评论：

孤独星球Lonely Planet旅行指南书有点小，但便携，准备看完去耍一下

2017-05-06 14:03:39

来自匿名用**的评论：

这个商品不错

2017-05-11 21:24:33

来自l***7(**的评论：

世界读书日，当当大促，买买买，这种活动要坚持哦。

2017-05-16 20:14:30

来自匿名用**的评论：

一如既往的好

2017-05-16 21:59:59

来自翡***昼**的评论：

书真的不错啊

2017-06-05 12:01:21

来自i***k(**的评论：

还没看感觉性价比挺高的

2017-06-06 13:37:16

来自匿名用**的评论：

不错。。。。。。。。。。。。

2017-06-06 20:00:08

来自g***g(**的评论：

介绍很详细

2017-06-11 22:11:05

来自匿名用**的评论：

正版图书纸张质量好印刷清晰内容丰富

2017-06-13 14:13:37

来自糊***6(**的评论：

不错～正版

2017-06-20 17:01:33

来自s***i(**的评论：

书很好，好评

2017-06-26 17:38:37

来自m***也(**的评论：

包装不错哦整体感觉不错性价比高印刷好

2017-07-11 22:41:46

来自匿名用**的评论：

很给力的攻略，很精致！

2017-07-18 01:16:49

来自仰***(**的评论：

挺好的，内容全面，足够详细。

2017-08-01 18:44:01

来自书***5(**的评论：

使用起来很方便

2017-09-23 15:55:44

来自匿名用**的评论：

重复的部分很多，但也有助于自助行

2017-10-23 21:35:52

来自无昵称**的评论：

装帧精美强烈推荐

2017-11-16 23:56:15

来自1***i(**的评论：

书很小巧，便于携带。

2017-11-18 22:00:23

来自匿名用**的评论：

新出版的IN系列书籍，便于阅读，装帧也很不错

2017-06-04 20:51:05

来自h***4(**的评论：

比较薄小的一本，这个系列不错，旅行攻略里比较靠谱的。

2017-06-07 08:52:59

来自z***s(**的评论：

孤独星球Lonely Planet旅行指南买的第二本LP了很喜欢向往这个城市希望有机会去那生活一段时间

2017-09-19 09:14:56