《108道儿童营养餐》书评-杂志之家

内容简介

金英彬，韩国MBC、KBS、SBS美食节目主持，深受韩国妈妈喜爱的儿童料理达人，结合自身的育儿经验，与关注孩子健康的妈妈们分享108道营养餐——22道有助于大脑发育的营养早点，22道能量满满的营养午餐，20道美味下午茶，22道轻便易消化的营养晚餐，22道调养身体的营养食谱。每份营养餐都附有详尽的营养分析表，按照男孩和女孩每日不同的推荐摄取量一一计算卡路里，即便是偏食的孩子，也可以投其所好保障营养。食物的分量是否足够？营养是否充足？体弱多病该如何调理和改善？——妈妈们的困扰，都能在书中得到解答！

编辑推荐

本书由韩国妈妈金英彬撰写，她经常活跃在MBC、KBS、SBS等电视台的美食节目，活脱脱一位“韩国版文怡”。

本书难能可贵之处，就是分别针对男孩和女孩不同的生长需求，给出不同分量的食材搭配，并附有详细的营养摄取分析表。妈妈们根据这些数据，可以轻松掌握孩子的热量和其他微量元素的吸收情况，这样既不会造成孩子肥胖，也不会担心营养不均衡。中国读者可能会担心韩式菜肴中的食材不易找到，其实这个担心是多余的，本书中涉及的食材，都能在中国的菜市场或超市中觅得，或许你还能在作者的启发下，添加、变换食材，做出适合自己孩子口味的新菜式。

作者简介

金英彬

博学韩国料理达人，韩国《膳食坊》节目主持人。

韩国MBC，KBS，SBS等电视台美食节目的特邀嘉宾，同时是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。

近年来，常在韩国《幸福四溢的一家》《ESSEN》《女性朝鲜》《宝贝》等报刊上介绍自己的特色料理配方，并得到了读者的认可。

她的料理配方细致明了，体贴入微，深受妈妈们的欢迎。

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留意食物的热量

每一位妈妈都会为正处于生长发育期的孩子费尽心思地准备饭菜。逛菜市场的时候要留心之处可不是一两点：食材是否为有机农产品，农药含量是高还是低，是大棚种植的反季农作物还是时令农作物，是纯天然的还是加工过的，添加剂的含量是多少……我每次都会仔细阅读食物的营养成分表。虽然深知由米饭、汤、配菜组成的传统韩国料理有益于孩子的健康，但作为一个每天都要参加料理节目录制的职业妈妈，天天为孩子单独做饭、煮汤和配菜真是一点儿都不轻松。如果遇上当天的拍摄任务很多，或者丈夫加班，我就会将食材或炒或拌装到一个碗里做个大杂烩。每当这时，我都不免产生疑问：“这一碗食物能满足孩子每日所需的热量和营养素吗？”总是担心孩子会营养不良，相信很多妈妈都跟我有一样的烦恼吧。

读者要特别注意的是，本书关于食物的热量分析适用于6—8岁的儿童书中的每一份营养餐都标明了总热量，以及其在每日推荐摄取量所占的比例。(男孩每日推荐摄取量为1600kcal，女孩每日推荐摄取量为1500kcal)。如果孩子的年龄不在这个范围内，可适当增减食物来满足孩子的成长需求。

营养充足的“妈妈牌”营养餐

对于每天为孩子的饮食问题苦恼的妈妈们来说，这本书是你们的福音。你们的很多疑惑都能够在书中得到解答，比如食物的分量是否足够，营养是否充足，味道是否合孩子的口味等等。在这108道营养餐中，我让每份营养餐的蔬菜、肉类都达到均衡，以便让孩子摄取更加充分的营养。书中的每一份营养餐都添加了营养分析表，按照每日推荐摄取量一一计算卡路里。因此即便是偏食的孩子，也可以投其所好保障营养。

本书还附加了一些有助于改善孩子身体状况的营养餐单。针对小儿的常见病，如感冒发烧、腹泻呕吐、便秘等，我特别介绍了一些有辅助疗效的菜肴。

媒体评论

我的烦恼被她解决了

自孩子降生后，以下这些问题，就会成为每个妈妈经常担心的问题：孩子吃饱了没有？这样吃营养够不够？孩子身体不舒服的时候该吃什么？

108道儿童营养餐》，可谓是妈妈们的福音，妈妈们的这些烦恼，作者都想到了，并给予实际的帮助和解决之道。

这本书是由韩国MBC、KBS、SBS美食节目主持，深受韩国妈妈喜爱的儿童料理达人金英彬撰写。书中的108道儿童营养餐细致明了，体贴入微，只要翻阅其中的几页你就可以感受到一位妈妈的用心。22道有助于大脑发育的营养早点，22道能量满满的营养午餐，20道美味下午茶，22道轻便易消化的营养晚餐，以及22道调养身体的营养食谱。每份营养餐都附有详尽的营养分析表，按照男孩和女孩每日不同的推荐摄取量一一计算卡路里，即便是偏食的孩子，也可以投其所好保障营养。

作为一个6岁孩子的妈妈，金英彬在喂养孩子方面倾注了很多心血，并积累了不少经验。我也有一个7岁的孩子，经常会为给孩子做什么吃发愁，还经常担心孩子会不会营养不良，并因此影响成长发育。孩子生病的时候就更加六神无主，是上火了还是受寒了？哪些能吃？哪些不能吃？真是伤脑筋。拿到这本书后，感觉它就是为我量身打造的。书中的每一份营养餐都是经过精心搭配的，我按照书中的做法，结合自己孩子的情况，做出了以前从未尝试过的菜肴，没想到孩子吃得那么香，胃口比以前好多了。这本书着实让我收获不小。

在孩子成长的时候，用心地为他做好每一顿饭。你站在桌旁，看着他大口大口地把饭菜送进口中吃得那么香，用他的胃口告诉你：好吃！这应该是所有妈妈最感欣慰的时候吧。

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网友评论(不代表本站观点)

来自situxia**的评论：

内容很丰满，完全足够应付小孩子的口味，就算每天一换，做完一套重新轮回也没关系，孩子爱吃，又有营养就好。

2015-09-09 11:46:25

来自果漾俏**的评论：

说是韩国料理然而很多食材在市场便能买到而且也没见到需要泡菜之类的韩国特产看来作者挑选的都是国际化韩国料理

2015-11-25 14:25:15

来自你有你**的评论：

里面介绍的做法，看上去很简单嘛！可没买这书，自己就是想不到怎么做！有营养分析热量分析，这对减肥的我也适用哦，辣妈嘛，身材不能走样。。。

2015-07-16 15:19:32

来自木可娃**的评论：

韩国人写的，菜式也是韩国的，后面有一部分讲身体腹泻、呕吐、便秘吃什么粥，这个有借鉴意义

2016-10-19 19:02:21

来自恋恋风**的评论：

棒棒哒思密达，每道菜带上了热量统计，方便了我估算一天的热量；每道菜做法后面还有营养表，也是很棒的想法。总觉得这本书看起来很方便，很实用，赞！

2015-07-28 15:40:44

来自三月天**的评论：

非常好的书，选料、做法都很详细，还附加了每道菜的热量表，营养表，让我看着放心不怕做给孩子吃。

2015-12-16 12:14:36

来自裙裾摇**的评论：

简单易做的儿童营养餐，而且营养值都测量出来了，照做就可以了，很方便呢！

2015-09-08 16:59:06

来自赵婧**的评论：

值得一买的好书，可以让妈妈脑洞大开，不再为给孩子做饭发愁了，唯一遗憾的就是韩国的饮食和中国略有不同，有些菜要找国内的食材替代。

2015-12-08 12:56:39

来自哥姐**的评论：

主食部分很好吃！下午茶那部分卖相不错，但是我感觉味道一般，不过营养挺高的，也不上火，就总比让孩子去外面吃些杂七杂八的要好。

2015-08-06 11:17:18

来自hi依丫**的评论：

小文很看上了晚餐那部分，因为那部分基本都是很丰盛的，看着很好吃的。但是小静却喜欢吃下午茶的那些饼干啊蛋糕那些。男孩子女孩子正如这本书上说的，对于热量、营养的需求不同，反映到了口味上，也存在差异，我很难做啊，要同时满足两个孩子的胃口，很多时候都得分开做。还好这本书的都不算难做，20分钟就能拨弄出一个菜。

2015-07-23 16:03:36

来自匿名用**的评论：

孩子的饮食总是家长心头的牵挂，但孩子对饮食的挑剔也是难题，这样一本书还是比较适合作参考的，不错哦

2017-07-22 22:37:23

来自鼻子比**的评论：

这书没白买，不算贵之余我很满意里面的内容，量多分类又细。而且比较接地气，用料都是可以在附近买得到的。做法也没有那么多条条框框，自己可以根据家里情况琢摸着怎么弄。而令我最满意的就是作者出这本书很用心，算好卡路里之余，穿插了好多小Tips，一些养生方面的Tips，所以很喜欢这本书。

2015-07-23 16:09:21

来自绵羊与**的评论：

还没细看，朋友推荐买的，说是家里孩子很喜欢这本书里面的菜，叫我有空多做做，很简单而且又有营养，就买了……外包装，还行~书本纸质不错。

2015-12-16 10:27:32

来自姐只是**的评论：

可以啊，姐我挺喜欢的，我男票手艺也过得去。姐就图这本书的营养控制法，买下了。不吃得健康点，怎么有好身材。等我男票会摆弄了之后，以后结婚生娃也还能派上用场。

2015-07-28 15:58:03

来自淡淡愁**的评论：

我们家不太习惯这么清淡口味的，也许健康很重要，但是我们吃了接近30年的重口味，很难调整回来，而且也不见得重口味就不健康。书本做得挺用心的，理念毕竟是好的，只是不合适我们家。

2015-07-28 16:40:42

来自想***(**的评论：

小学不同于幼儿园，不负责早餐。如何能够既满足孩子的营养需要，又能富有多种花式，值得家长们学习。

2017-03-16 14:25:33

来自咆哮江**的评论：

棒棒哒，确实没什么事情能比孩子更让父母揪心了。做了这么多年的菜，以前自己吃的时候都没这么讲究，后来结婚了也就照顾男人的胃口就好，现在可要再学着怎么技能照顾到啊B的胃口，又要他吃的健康。确实是不可多得的一本书，能很好的解决我的问题。而且制作也不会有多难。好书。

2015-07-23 16:47:55

来自凡之初**的评论：

在试读上面，我看到一个让我下定决心买下这本书的一个点，那就是热量表，而且还分列了男孩女孩的的不同需求，这让我们当家长的能更好把握。试做了一顿，小孩子也喜欢吃，我就已经很满足了。

2015-09-09 17:28:28

来自linlixu**的评论：

以前只顾着营养营养，现在我开始关注热量摄入。不要等孩子成了大胖纸才来后悔没给他吃好吃对的。炸鸡，有烤串，有糖块，孩子喜欢吃的，严格控制进食量就不怕胖了。

2015-07-16 15:56:53

来自效颦莫**的评论：

昨天下单今早就到了，很喜欢。食物是韩式料理，炒年糕、萝卜、鸡蛋饼这些。步骤不多也是挺简单的，卖相相当吸引。每个菜式都有热量分析，男孩女孩摄入多少热量都有算好。我挺有信心能做好里面的菜。

2015-07-16 14:43:31

来自m***g(**的评论：

不太符合我国的饮食习惯感觉太初级了我们普通人做的可能都比这本书上的复杂孩子的食物也没有什么情趣和造型只能说我国食文化太博大精深了不能买韩国人的食谱

2017-06-05 08:52:45

来自月零风**的评论：

我们常吃的韩国烤肉，它们不是家常菜，反而以素菜为主，清淡的饮食才是经常出现在餐桌上的主角。这本书吸引我买是因为是做给孩子吃的，但买了之后连自己也给馋到了。步骤简单，种类还挺多的，做起来应该不难的。

2015-07-16 15:02:40

来自恋花怜**的评论：

味道没有啥好不好的，完全是看技术，有技术的就一个酸菜都能让人食欲满满吃一顿饭！这本书让我最满意的地方主要还是他的营养思想，很实用很实在。还有四个章节中间隔着的几条小建议，我觉得很有用很用心，推荐你们多去看看，那可是些冷知识，很有用的冷知识！

2015-08-04 13:17:21

来自青月色**的评论：

可惜呀！不能晒图！今天正巧翻书看到那个土豆玉米鸡蛋饼，孩子也刚好说想吃零食，我就尝试着做了，之前都只是停留在看书阶段，第一次尝试，做出来卖相实在好看！真想晒图啊~孩子尝了也说这个很好吃，很香脆，还甜甜的。第一次做就这么成功，真是极好的。

2015-09-09 17:37:32

来自烟云小**的评论：

书送到的第二天，我就学着做了个鲜虾菠萝炒饭了。方法旁边的tip教，用沸水焯一下能去掉虾的腥味，这方法比过往我用盐和胡椒粉腌去味好太多了！给孩子吃的，做法越简单，越接近食物本来的味道越放心。真心向大家推荐这本好书！

2015-07-21 14:17:03

来自瑞丰年**的评论：

很喜欢这本书，有一日三餐之外，还多了个下午茶，我们可以理解为零嘴儿就好了，因为我们这边很少说吃下午茶的，但是零嘴儿倒是很常见，而他的下午茶款式正好就是甜点之类的零嘴儿，所以我觉得他照顾到方方面面上面去，很用心编写的好书。

2015-07-20 16:12:48

来自王玉工**的评论：

书本很不错，很容易理解然后制作出来。作为少有的煮男，我还是说说我的看法吧，这本书的想法很好，一日四餐都提及到了，而且书的着眼点始终是营养和热量，就觉得很好。大图也很有吸引力，图下面的小知识很有用，很多都是以前不曾知道的。

2015-07-27 13:29:00

来自不是盖**的评论：

有108道菜，从数量上来说，很充足。作者很细心地还把108道菜都分好类了，有早餐的，午餐的，下午茶的，晚餐的。而且每道菜都列出了具体的营养值表、热量表，这样我就可以对着书本，算好营养价值给孩子做，省心~而且孩子反馈的情况就是这些菜味道挺好吃，这就好~

2015-12-17 14:15:18