宝宝辅食何时添加?从什么食物开始添加最安全?过敏体质的宝宝应该如何添加辅食?蔬菜水果类辅食该如何处理?辅食添加有哪些原则和误区?宝宝不爱吃辅食是因为挑食吗?如何通过观察宝宝生长发育调整辅食添加……
本书分观念篇、工具篇、食谱篇和营养篇,为新手妈妈解答辅食添加过程中的各种问题。介绍好用的辅食制作工具、保存工具、宝宝餐具,无论在家还是出行,都能让宝宝吃得放心,方便收拾。作者根据亲身经历,用应季食材、常见食材和营养食材,精选出158道营养丰富、宝宝爱吃的辅食,并总结出每种食材的选择、保存、烹饪窍门,以及每种食材的致敏层级,让妈妈做得安心,宝宝吃得开心。
辅食阶段是宝宝及时次接触各种食材的食欲关键期,跟着台湾“辅食天后”小雨麻,掌握好这短暂的黄金阶段,从泥状物、糊状物,到全食物,建立宝宝味觉及时步。用应季食材,轻松做出让孩子不生病、不挑食、不过敏的妈妈牌爱心辅食。
安全、科学、放心的宝宝辅食,让妈妈的爱成就宝宝的健康。
用适合的工具,做宝宝爱吃的营养辅食。
依时令、依阶段,20种应季食材、158道宝宝超爱吃的四季食谱,过敏体质的宝宝这样吃也没问题!
小雨麻,即小雨妈妈,成大建筑系与建筑研究所毕业,《亲子天下宝宝专刊》四季宝宝辅食专栏作家。现今角色多元,既是全职妈妈,也是知名博客博主,也是建筑师。生了小雨过后,为母则强,因为宝贝小雨是个高度过敏儿,饮食安全成了重中之重,为了宝宝的健康,曾经的零厨艺、烧坏烤箱、煮坏锅子与煤气炉的厨房灾难制造者,她对宝宝的辅食事必躬亲,能自己来做的,绝不假现成食材之手,凭着自己对宝宝的爱,和坚持不懈的努力,成为了中国台湾地区的“宝宝辅食天后”,目前已在博客分享了200多篇婴幼儿食品文章,以自制健康自然风的婴幼儿料理为乐。她的博客入选第六届全球华文博客大奖亲子家庭博客。
自序 最天然健康的妈妈牌辅食
PART1 观念篇:自己准备宝宝辅食,吃得好也要吃得巧
关于辅食,原来如此!
阶段1 4 到6 个月,宝宝开始吃辅食喽
辅食冰砖制作方法全攻略
阶段2 7 到8 个月,宝宝总算乖乖吃辅食
阶段3 9 到11 个月,宝宝长牙喽
阶段4 1 岁喽,宝宝可以和大人一起吃饭
小雨麻说赞的无毒食材
PART2 工具篇:工欲善其事,必先利其器
食物碎化工具
分装与保存
烹煮省时好帮手
20 分钟上菜喽!
好用餐具
餐椅
带着新鲜辅食去旅行
“四要、四不、一没有”,为孩子建立良好的餐饮习惯
宝宝这样吃,妈妈收拾好轻松
PART3 食谱篇:轻松做,四季辅食食谱全收录
春季
洋葱 1. 洋葱汤/ 2. 感冒鸡汤/ 3. 洋葱鸡丁/ 4. 小汉堡三明治
番茄 5. 番茄苹果汁/ 6. 乡下浓汤/ 7. 罗宋汤/ 8. 番茄肉酱意大利面
香蕉 9. 香蕉泥/ 10. 香蕉酸奶/ 11. 焦糖香蕉片/ 12. 法式香蕉卷
胡萝卜 13. 胡萝卜奶酪炖饭/ 14. 胡萝卜苹果米糊/ 15. 胡萝卜浓汤/
16. 胡萝卜香蕉泥
玉米 17. 欧姆蛋/ 18. 法式玉米浓汤/ 19. 玉米清汤/ 20. 墨西哥式玉米烤饼
夏季
冬瓜 21. 冬瓜奶饮/ 22. 冬瓜茶/ 23. 冬瓜肉丸汤/ 24. 冬瓜绿豆汤
丝瓜 25. 丝瓜清汤/ 26. 香菇丝瓜粥/ 27. 枸杞丝瓜汤/ 28. 蛤蜊丝瓜面线
菠萝 29. 菠萝奶饮/ 30. 菠萝奶冻/ 31. 菠萝苦瓜鸡汤/ 32. 菠萝饭
水梨 33. 银耳雪梨汤/ 34. 苹果梨子汁/ 35. 梨子粥/ 36. 冰糖炖梨
小黄瓜 37. 黄瓜镶肉/ 38. 黄瓜汤/ 39. 黄瓜米糊/ 40. 散寿司
秋季
芋头 41. 芋香西米露/ 42. 蜜芋头/ 43. 烤芋片/ 44. 芋头粥
莲藕 45. 莲藕脆片/ 46. 莲藕茶/ 47. 莲藕粥/ 48. 莲藕肉片汤
小油菜 49. 小饺子/ 50. 小油菜米糊/ 51. 小油菜胡萝卜双色粥/
52. 小油菜豆腐煎饼 138
南瓜 53. 南瓜玉米粥/ 54. 南瓜胡萝卜糙米饼/ 55. 南瓜米糊/ 56. 南瓜浓汤
芥蓝 57. 蘑菇炒芥蓝/ 58. 芥蓝泥/ 59. 蚝油芥蓝/ 60. 水炒芥蓝羊肉
冬季
马铃薯 61. 马铃薯炖肉/ 62. 苹果奶香马铃薯泥/ 63. 奶酪马铃薯饼/
64. 烤马铃薯片 152
白萝卜 65. 清炖蔬菜牛肉汤/ 66. 萝卜糕/ 67. 萝卜镶肉关东煮/
68. 双色萝卜汤 156
卷心菜 69. 卷心菜卷/ 70. 卷心菜泥/ 71. 卷心菜蒸蛋豆腐/ 72. 奶白卷心菜粥
苹果 73. 苹果派/ 74. 苹果薯泥/ 75. 苹果汁/ 76. 苹果燕麦粥
菜花 77. 蘑菇菜花/ 78. 菜花泥/ 79. 双花菜浓汤/ 80. 香草蕈菇焗菜花
PART4 营养篇: 父母关心的日常及营养食材
日常食材
米食 81. 米汤/ 82. 米糊/ 83. 米粥/ 84. 软饭/ 85. 糙米浆/ 86. 造型饭团/
87. 紫米珍珠丸子/ 88. 一口烧卖
小麦 89. 自制欧式面包/ 90. 鱼汤面线/ 91.自制吐司/ 92. 吐司饼干
黄豆 93. 豆腐蒸蛋/ 94. 自制豆浆/ 95. 自制豆腐/ 96. 无奶蛋红糖蛋糕
豌豆、米豆、红豆、绿豆 97. 苹果豆泥/ 98. 豆沙奶饮/ 99. 绿豆小米粥/
100. 红豆紫米粥
鱼肉 101. 洋葱鱼汤/ 102. 苹果蒸鱼/ 103. 鲑鱼米饼/ 104. 自制宝宝鱼松
鸡肉 105. 苹果鸡/ 106. 鸡肉泥/ 107. 香草洋葱鸡丁/ 108. 海南鸡饭
猪肉 109. 蔬菜猪肉汤/ 110. 小汉堡排/ 111. 香松饭/ 112. 猪肉盖饭
牛肉 113. 蔬菜牛肉汤/ 114. 滑蛋牛肉粥/ 115. 牛肉丸子/ 116. 清炖牛肉面
蛋 117. 蒸蛋/ 118. 蛋煎豆腐/ 119. 法式吐司/ 120. 烤布丁
海燕窝 121. 苹果冻饮/ 122. 奶香冻饮/ 123. 冬瓜茶冻/ 124. 菊花茶冻 208
香菇 125. 野菇浓汤/ 126. 香菇小丸子/ 127. 姜烧野菇肉片饭/
128. 野菇鸡肉炖饭
营养食材
高钙食物 129. 味噌汤/ 130. 紫米芝麻糊/ 131. 黑芝麻奶冻/ 132. 山粉圆甜汤 216
高铁食物 133. 紫菜蛋花汤/ 134. 红糖牛奶饼干/ 135. 枸杞红糖冻/
136. 银耳莲子汤
高维生素C 食物 137. 彩椒蒸蛋黄/ 138. 绿豆芽炒韭菜/ 139. 红甜椒浓汤/
140. 吐司比萨
婴儿甜点 141. 蔬菜米饼/ 142. 芝麻牛奶米饼/ 143. 胡萝卜南瓜米饼/
144. 苹果米饼/ 145. 无奶蛋葡萄干红糖蛋糕/ 146. 无奶蛋饼干/
147. 无奶蛋松饼/ 148. 无奶蛋杏仁瓦片/ 149. 小馒头饼干/
150. 香蕉蛋糕/ 151. 可丽饼/ 152. 千层蛋糕
高汤 153. 蔬菜高汤/ 154. 昆布柴鱼汤/ 155. 鸡高汤/ 156. 香菇鸡汤/
157. 猪骨汤/ 158. 洋参枸杞虱目鱼汤
附录1 辅食记录表使用说明
附录2 分月龄辅食制作速查表
感谢
宝宝辅食这样吃:不生病、不挑食、不过敏》一书对于零基础的新妈妈们很有参考意义,特别是对于添加辅食的时间、方式和各类食材的做法讲解得非常体贴、非常详细,便于参照实施。图书制作得图文并茂,能直观地看到各种食材烹调后的状态。
——中国农业大学副教授、中国营养学会理事 范志红
对市售辅食不放心又有精力的朋友,可以仔细看看这本《宝宝辅食这样吃:不生病、不挑食、不过敏》,这位台湾作者用心查阅了大量资料,书中有很多细致、贴心的小建议。
——北京友谊医院营养师 顾中
这个全彩页的,看着心情好。里面食谱详细,还会介绍食材,涨了不少知识。
我家宝宝爱过敏,买了两本书,这本也不错,就是孩子不会咀嚼比较着急。
详细,妈妈们可以借鉴下,后面一点是西餐糕点不知孩子是不是可以吃?
彩页的,看起来很干净,可是咋看一下好像辅食有点复杂
菜品一般把,吸引力差点,不过还是可以跟着做几道的
包装不错内容丰富包装不错内容丰富包装不错内容丰富包装不错内容丰富
偶尔学着变几个花样做给宝宝吃,不仅宝宝爱吃,自己也有成就感,突然觉得懂了好多
送给闺蜜的礼物,她特别喜欢,正好为孩子添加辅食做准备~~好书!推荐!!
简单易懂,买回来就迫不及待看完了,宝宝是湿疹娃,书里面有介绍低敏和高敏实物,很不错
大宝宝吃的比较多,小婴儿可以吃的还是少了些
书中详细写了辅食的添加过程,必备工具,就是菜谱少了点,能有更多的菜谱就好了
没看清书籍,我这是大宝宝,书上的辅食用不上,不过书挺好
女儿是过敏体质,吃很多东西都过敏。书里介绍了些过敏宝宝都食物,不错。
非常好 伴随孩子刚刚吃辅食的阶段 插图非常可爱
无奶蛋葡萄干红糖蛋糕/无奶蛋B饼干/无奶蛋松饼/无奶蛋杏仁瓦片/小馒头饼干/8香蕉U蛋糕/可丽饼/千层蛋糕宝宝辅食这样
第一个宝宝的时候没有太关注辅食添加这一块,经常是手忙脚乱,辅食非常单调,弄的宝宝现在都好多东西不吃,比较挑食,二宝的时候吸取经验教训,《小雨麻的副食品全纪录》妈妈圈里的口碑非常好了,终于在大陆出版了,果断入,最大的优点就是实用!不管是理念部分,还是工具推荐,尤其是冰砖制作,对于刚刚加辅食的宝宝来说,真是解决了大问题,总是有很多意想不到的小细节,帮你一个大忙。非常推荐!
对自己辅食水平有怀疑的妈妈们看看,有助于增强自信心:哦,原来出版成书的辅食和我们做的差不多哦!
挺好的,基本是买过最好的宝宝辅食书了。不过菜谱还是不够多啊!
挺不错的,介绍了一些宝宝辅食质量的工具,各种菜的营养成分,只是食谱不是按照宝宝月龄的顺序写的,所以目前只是粗略地看了看
里面宝宝的食物好可爱呀,可以学着做给宝宝吃
作为全职妈妈,宝宝的健康成长是我最关心的。宝宝已经到了添加辅食的时候,这本书给了我恰到好处的帮助~
于添加辅食的时间、方式和各类食材的做法讲解得非常体贴、非常详细,便K于参照实施。图书制作得图文并茂,能宝宝辅
非常实用的一本辅食书,现在参照这本书做辅食,宝宝更爱吃饭了。推荐!
听宝妈介绍买的书,书本不错,宝宝辅食食谱丰富,各月龄的菜谱都有,辅食制作简单。照着制作,简易方便。
宝宝辅食这样吃:不生病、不挑食、不过敏(用最适合的工具做宝宝最爱吃的营养辅食。依时令、依阶段,20种应季
宝宝添加辅食之后,就一直按照书中的提示和做法给孩子做各种各样的好吃的,简单易懂易上手,是非常好的一套工具书,宝宝非常爱吃里面推荐的辅食。
利面香F蕉香蕉泥/香蕉酸奶/焦糖香蕉片/法式香蕉卷胡萝卜胡萝卜奶酪炖饭/胡萝卜苹果米糊/胡萝卜浓汤/胡宝宝辅食这样吃:不生病、不挑食、不过敏(用最适合的工具做宝宝最爱吃的营养辅食。依时令、依阶段,20种应季食材、158道宝宝超爱的辅食
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