《断奶食谱与辅食制作400道（汉竹）》书评-杂志之家

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内容简介

宝宝到底啥时候断奶最合适？

什么时候开始添加辅食？

辅食到底怎么添加最科学？

6个月宝宝吃什么？

1岁宝宝吃什么？

什么时候该补钙？

……

想要给宝宝断奶了，还不知道该怎么给宝宝制作断奶食谱，宝宝在24小时天长大，你是不是还在为宝宝吃什么而发愁？担心断奶后，宝宝营养跟不上？担心宝宝会生病？担心宝宝不好好吃饭？想要解决这些疑难问题，就翻开这本书吧！

这本书不仅仅有宝宝的断奶方法和菜谱，也有添加辅食需注意的原则和辅食添加食谱，还有针对食品安全、过敏宝宝、以及宝宝的零食等问题都做了详细的解读，全书选录了将近400种辅食食谱，选择多样化，食材易买，食谱简单易学，是一本有宝宝的家庭必备的育儿书。

全书及时部分以断奶的不同阶段为时间轴，将断奶分成几个阶段，不同阶段，有不同断奶指导和相应的断奶食谱。第二部分根据宝宝不同年龄阶段，制订不同的辅食添加方案，给出每个阶段的宝宝辅食特点，食谱简单易学，营养搭配合理，宝宝爱吃，妈妈易做。

我们希望天下所有的妈妈不用再为宝宝的喂养问题而操心，希望所有的宝宝能健健康康、快快乐乐地成长！

编辑推荐

这是一本关于0~3岁宝宝喂养的育儿书，从宝宝开始断奶到顺利断奶，从开始尝试口辅食，到像大人一样吃饭，每个时期，每个阶段，都有相对应的断奶与辅食添加指导方法和相应的食谱推荐。

全书共有将近400道食谱，可选择性强，简单易操作，让即使不会做饭的妈妈也能轻松上手，信心百倍，不用再追着宝宝喂辅食了，让宝宝爱上吃饭，不生病、不上火、不过敏、不挑食。书中食谱的食材都是根据月龄来选择的，食材好买，适合中国的宝宝，实用性强。还有针对宝宝常见疾病如感冒、发烧等的食疗调养方，让宝宝在生病时不打针、不吃药，恢复快，让妈妈安心、放心。

作者简介

方俊群

湖南省妇幼保健院

儿童保健科主治医师

国家儿童重大公共卫生项目儿童保健培训师

方大夫一直致力于贫困地区儿童营养改善项目，并参与多个国家及省级儿童保健项目管理和培训，在宝宝营养饮食方面有着丰富的经验，特别是对宝宝断奶期间的饮食指导有着深入研究。

妈妈们在方大夫的帮助和指导下，不仅获得了的儿童营养知识，更能在保障宝宝营养的同时，充分满足宝宝的味蕾，让妈妈不再为宝宝的吃饭问题而发愁。

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Part1 断奶宝宝这样吃

妈妈这样断奶

母乳喂养可以持续到2岁，好不要在4~6 个月就给宝宝断奶，要上班的妈妈可以选择背奶，每天用吸奶器把母乳吸出来，然后放入冰箱储存起来。

断奶信号先知道

许多妈妈想要知道，孩子到底多大断奶合适。实际上，断奶时间的选择并没有一个固定的标准。国际母乳协会推荐的纯母乳喂养时间(只吃母乳，不加任何食物)是6个月，母乳喂养时间是2 岁。然而，具体到每个孩子，具体时间就要根据母亲和孩子的具体情况选择断奶的时间点。妈妈们也不用太纠结，你可以根据宝宝发出的一些信号来判断是否可以给宝宝断奶，并根据宝宝的月龄来给宝宝制作相应的断奶食物。

?4~6个月：宝宝口水变多了

宝宝到4~6个月的时候，身体会出现一些变化，这些都是宝宝可以添加辅食的信号。如果妈妈们因身体特殊情况或者没有条件哺乳的，需要给宝宝断奶，在出现下面这些信号时可以考虑给宝宝断奶了。

流口水

3~4个月时，宝宝看到母亲用手把一样东西放进嘴里并不停咀嚼时，他会感到十分好奇，随着他月龄的增加，他就会渐渐张开嘴巴开始流口水了，还会把小手塞到嘴巴里吸吮手指。这就是他发出的“信号”，表明他“能够消化食物”“可以开始断奶”。

到4个月以后，口水如果开始明显变多了，因为特殊情况需要断奶的妈妈就可以抓住这个时机开始断奶，并且不用为怎样才能让宝宝接受新的食物而发愁。这个时期，可以给宝宝喂点水果汁或者蔬菜水，让宝宝适应辅食的味道，逐渐减少喂奶次数和量。

咬手指

到5个月的时候，宝宝的推舌反应消失了。发育快的宝宝这个时候已经长出小乳牙了，牙根的地方会痒，宝宝就会习惯性地用舌头去顶它，有的宝宝可能会出现咬乳头、吸吮手指的现象。嘴巴碰到食物时，舌头会前后移动，表明宝宝可以吃米糊类食物了。

6个月的时候，大部分的宝宝都长出了一两颗乳牙，而且这时的宝宝基本上可以坐着吃东西了，对食物的兴趣也提升了，给他吃的食物种类可以稍微多一点，但是不要太心急，一下子添加过多品种，宝宝会适应不过来。

这个时期的断奶食物应细腻、滑润、易消化、不含果蔬中的子或长纤维等，口味应清淡适中，不添加盐和糖。常食的有果汁、蔬菜汁和菜泥，菜泥的品种可经常更换，可以用土豆、胡萝卜、菠菜、南瓜等做成菜泥给宝宝吃。

断奶食谱精选

?4~6 个月：没了母乳，可以吃配方奶

4~6个月的宝宝仍需要继续母乳喂养，如果母乳不足，宜选择混合喂养，有条件的妈妈好坚持母乳喂养。但是，如果是因为身体健康问题，或者是工作需要等特殊原因而不得已要给宝宝断奶了，也不要紧，宝宝不吃母乳了，吃配方奶也一样可以健康成长。这时候也可以给宝宝喝点米汤、菜水等，让他尝尝食物的味道。

1大米汤

材料：大米30克。

做法：?大米淘洗干净，在水里浸泡1 小时左右。?放入锅内，加适量水，熬煮至大米开花，米汤发稠。?撇取上面的浓米汤，待米汤晾温后给宝宝喂食。

营养功效：宝宝腹泻时，喝点大米汤能起到很好的止泻效果。

2青菜水

材料：青菜3棵。

做法：?将青菜洗净后沥水，切成青菜末。?锅内加入适量水，大火煮沸后放入青菜末，煮一两分钟后关火。?用汤勺挤压青菜碎末，使菜汁流出，取菜水上面一层即可。

营养功效：宝宝喝青菜水，不仅能“下火”，还能促进肠道蠕动。

PART2 聪明宝宝如何添加辅食

妈妈这样添辅食

开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试一周后，如果宝宝的消化情况良好，再尝试另一种。

辅食添加那些事

宝宝4~5个月的时候，妈妈可以尝试给宝宝添加辅食。最早的辅食添加要从婴儿米粉开始。这一阶段的辅食添加重点在于给宝宝尝尝味道，一次能喂进一勺即可，不需要太过在意宝宝进食的量，重在让宝宝接触各种味道。到6个月的时候可以适当增加一点量，尝试混合蔬菜水和果汁。

?宝宝辅食应该什么时候开始添加

辅食开始添加时间应为宝宝满4~6个月间。辅食添加不宜过早。辅食添加过早容易造成过敏、排便异常等问题。妈妈们应该相信自己母乳的营养足够孩子享用至少4~6个月。另外，需要注意的是4~6个月为辅食添加适应阶段。也就是说，妈妈在喂辅食的时候不要过于强求宝宝进食一定的量，只是让他尝尝味道即可。鼓励宝宝对饮食产生兴趣，千万不要强迫宝宝，以免造成宝宝的心理负担。

?宝宝辅食添加顺序

在遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由简单到复杂原则的基础上，辅食添加的顺序是由低敏到高敏，依次是谷类(不含小麦)、蔬菜、水果、蛋黄，宝宝满7个月后可以尝试吃少量肉类和豆类。其中，白肉(鱼肉、鸡肉、鸭肉)要先于红肉(猪肉、牛肉、羊肉)。

虽然很多食物都会引起过敏，但妈妈不要过于担心。要牢记，辅食添加是一个循序渐进的过程，不能一蹴而就。在遵循食物添加顺序的基础上，制作容易过敏的食物时，要保障食材的新鲜，并确保熟透。一旦发现宝宝对某种食物有过敏反应，应立刻停止喂食这种食物。

宝宝辅食精选

?4~6个月辅食推荐

4个月的宝宝提倡继续纯母乳喂养，但是人工喂养或混合喂养的宝宝，有些代乳品已经不能满足宝宝生长需求，宝宝体内铁、钙、叶酸和维生素等营养元素会相对缺乏。若是宝宝有辅食添加“小信号”，应适当地增加谷物类和富含铁、钙的食物，如营养米粉、菜水、果汁等。

1婴儿米粉

材料：婴儿营养米粉15克。

做法：?准备70℃的热水。?将热水倒入米粉中，边倒边搅拌，使米粉和水充分接触。? 放置半分钟，让米粉充分吸收水分，再顺时针搅拌1分钟，调匀至糊状，晾至适宜温度即可喂食。

营养功效：婴儿米粉促进生长发育，防止缺铁性贫血。

2大米糊

材料：大米30克。

做法：?大米浸泡1小时以上，用料理机将大米磨成米浆。?用网筛将磨好的米浆过滤。?将过滤出来的米浆加水200毫升倒入锅内，开小火，边煮边搅拌，直至米糊煮至浓稠状即可。

营养功效：大米糊易消化吸收，是刚开始尝试辅食的好选择。

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网友评论(不代表本站观点)

来自匿名用**的评论：

很好哦图片文字结合

2017-03-01 17:57:37

来自匿名用**的评论：

很喜欢!物流很快，很好!

2017-03-05 08:40:32

来自知***1(**的评论：

一直不怎么放心在网上买书，就是怕买到盗版的，这次试着买，收到货后特意和书店的对比了一下，没有发现和书店的有什么不同，相信是正版的，还比书店便宜好多。物流也相当的快。全五分，以后买书就找当当了。

2017-03-11 13:31:45

来自匿名用**的评论：

很喜欢!第二次买了，朋友非常喜欢!

2017-03-15 16:34:51

来自匿名用**的评论：

断奶食谱与辅食制作400道（汉竹）这个辅食看起来跟养眼，希望以后能用的上

2017-03-17 23:04:21

来自匿名用**的评论：

还不错，品相还可以，希望有更多更好的产品能优惠，总的来说是很满意的，下次合作愉快。

2017-03-31 10:19:08

来自匿名用**的评论：

活动期买挺不错的

2017-04-01 17:43:32

来自匿名用**的评论：

内容很全面

2017-04-04 16:29:31

来自匿名用**的评论：

慢慢的给宝宝添加辅食，有了这本书不会想不好吃什么

2017-04-19 20:02:37

来自s***r(**的评论：

有塑封，好评

2017-06-10 18:05:09

来自无昵称**的评论：

包装完好，物流很快！

2017-07-08 13:47:36

来自1***u(**的评论：

可以参考！

2017-07-31 09:57:32

来自幽灵200**的评论：

很喜欢，可以做不同的辅食给宝宝吃。

2017-08-23 10:14:56

来自匿名用**的评论：

断奶食谱与辅食制作400道（汉竹）书本很实用！

2017-09-25 09:35:45