《宝宝辅食制作与营养配餐》书评-杂志之家

内容简介

宝宝辅食制作与营养配餐》分别用6大章节详述了宝宝0～3岁分阶段喂养方案，更将宝宝0～1岁的辅食添加期分阶段详细介绍了宝宝的身体发育情况、辅食添加任务、辅食添加要点和美味辅食，又对1～3岁宝宝的饮食要点和营养配餐进行了详尽的介绍，让爸爸妈妈对于宝宝辅食何时添加、怎样添加，辅食怎么做，什么食物适合宝宝吃，宝宝怎样吃粗粮，如何给宝宝吃零食，宝宝良好进餐习惯和进餐教养怎么培养都有一个较为直观的感受。此外，《宝宝辅食制作与营养配餐》还特别为宝宝设计了食疗食谱和功能食谱，食疗食谱让爸爸妈妈在宝宝生病时不忙乱，功能食谱让宝宝更健康。

编辑推荐

宝宝该吃辅食啦，年轻的爸爸妈妈一定有很多问题：怎样知道宝宝该吃辅食了，宝宝辅食应该怎么添加，宝宝辅食该怎样制作，哪些食物适合宝宝吃，过敏体质的宝宝在饮食上的注意，随着宝宝的成长宝宝的营养需求有无变化，宝宝的进餐习惯如何培养，粗粮该如何给宝宝吃，零食该如何给宝宝吃，想要特别补充某种营养素怎么给宝宝吃，宝宝生病了怎样进行家庭护理，有没有宝宝可用的食疗方法。关于这些问题，你都可以在《宝宝辅食制作与营养配餐》中找到答案。

354道辅食配餐为宝宝提供成长发育所需的营养

87道食疗食谱帮爸妈轻松应对14种宝宝常见病

39道功能食谱特别补充营养素为宝宝的营养加分

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菠菜汁

材料：菠菜1 棵。

制作方法：

1. 菠菜洗净、切碎后，放入碗中上锅蒸熟，或放入开水中煮熟。

2. 将蒸熟或煮熟的菠菜，放入干净的碗中，用汤匙研磨出菜汁。

再用纱布或滤网滤除菜渣，取菜汁，凉温即可喂食。

贴心提示：

菜汁较菜水要浓一些，味道也更清晰，可以在宝宝适应了菜水以后添加。要注意挑出里面的菜筋和细小菜叶，以免噎着宝宝。

大米汤

材料：大米少许。

制作方法：大米用清水淘洗两遍，加水煮成稍稠的粥，凉温后取

津汤(米粥上的清液)30 ～ 40 毫升，试喂之。

贴心提示：

1. 大米汤具有补脾、和胃、清肺等功效。

2. 在宝宝适应了单一品种粮食煮的米汤后，可以用两种以上粮食一起煮，以充分发挥氨基酸的互补作用。

菜花泥

材料：菜花1 小朵(20 克左右)，凉开水或牛奶20 毫升左右。

制作方法：

1. 菜花洗净、切碎，放到锅里煮软。菠菜汁

材料：菠菜1 棵。

制作方法：

1. 菠菜洗净、切碎后，放入碗中上锅蒸熟，或放入开水中煮熟。

2. 将蒸熟或煮熟的菠菜，放入干净的碗中，用汤匙研磨出菜汁。

再用纱布或滤网滤除菜渣，取菜汁，凉温即可喂食。

贴心提示：

菜汁较菜水要浓一些，味道也更清晰，可以在宝宝适应了菜水以后添加。要注意挑出里面的菜筋和细小菜叶，以免噎着宝宝。

大米汤

材料：大米少许。

制作方法：大米用清水淘洗两遍，加水煮成稍稠的粥，凉温后取

津汤(米粥上的清液)30 ～ 40 毫升，试喂之。

贴心提示：

1. 大米汤具有补脾、和胃、清肺等功效。

2. 在宝宝适应了单一品种粮食煮的米汤后，可以用两种以上粮食一起煮，以充分发挥氨基酸的互补作用。

菜花泥

材料：菜花1 小朵(20 克左右)，凉开水或牛奶20 毫升左右。

制作方法：

1. 菜花洗净、切碎，放到锅里煮软。

2. 把煮好的菜花放到干净的碗里，用小勺挤成泥。

3. 加适量的凉开水或牛奶调匀，即可。

贴心提示：

菜花可吃的部分是暴露在外面的，不但很容易生虫，还经常含有农药残留。吃之前，一定要用盐水先泡10 ～ 15 分钟，并用大量的清水进行冲洗，去掉菜虫和农药残留后才能吃。

蛋黄羹

材料：鸡蛋1 个。

制作方法：

1. 鸡蛋打入碗里，去掉蛋清，只留下蛋黄，加入等量的清水，用筷子将其搅成稀的蛋汁。

2. 把盛蛋黄的碗放到刚刚冒出热汽的蒸锅里。

3. 用小火蒸10 分钟即可。

贴心提示：

一定要用小火蒸。大火猛蒸会使蛋羹表面起泡，失去应有的滑嫩。如果对蒸鸡蛋没有经验的话，在起锅前先用筷子拨一下，看看蛋羹的内部成形了没有，成形了就可以出锅了。如果还没有成形，可以再蒸2～3 分钟。

蛋黄银丝面

材料：银丝面30 克，小白菜10 克，熟蛋黄1/2 个。

制作方法：

1. 小白菜洗净，入沸水焯熟切成末。熟蛋黄碾成末。

2. 面条入沸水锅中煮成软烂状，捞出用勺摁成长短适中的小段，加少许面汤与小白菜、蛋黄末拌匀即可。

贴心提示：

煮面简便省时的方法就是在水沸时，将干面条掰成小段入锅煮。

山药粥

材料：山药1 小段，大米(或小米)适量。

制作方法：

山药洗净、去皮后切成小方块儿，与大米(或小米)一起入锅加

清水煮成粥，再将山药块儿用勺碾碎即可。

贴心提示：

1. 山药的营养价值非常高，含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白等，可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手。可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

挺好的一本书，简单实用

2016-06-06 20:29:22

来自saralfn**的评论：

送朋友，她说好喜欢

2016-06-16 10:44:34

来自无昵称**的评论：

希望有用，宝宝吃的开心我就开心！

2016-06-19 14:44:02

来自无昵称**的评论：

好

2016-06-25 16:18:28

来自collinm**的评论：

书有点油墨味，其它都非常好。

2016-07-05 04:36:21

来自张小贝x**的评论：

满意，继续学习?

2016-08-03 08:46:36

来自无昵称**的评论：

不错

2016-10-01 01:04:13

来自无昵称**的评论：

书的质量很好，内容也很丰富，好评！

2016-10-06 18:45:20

来自临摹生**的评论：

孩子很喜欢，也学到很多东西。

2016-10-10 20:19:27

来自无昵称**的评论：

还不错，挺详细的

2016-11-02 21:23:04

来自赵文谦**的评论：

还没开始看。包装还不错

2016-11-24 03:49:41

来自无昵称**的评论：

很好的书，非常喜欢

2016-12-12 18:18:00

来自笑***1(**的评论：

还行，有的菜式能做参考，但要是全照他里面的做感觉做不到

2017-01-06 11:33:01

来自虎落坪**的评论：

好书，值得拥有！想要宝宝的准父母们可提前看！

2017-02-14 17:39:44

来自匿名用**的评论：

非常满意，很喜欢

2017-03-25 08:57:46

来自无昵称**的评论：

还不错

2017-03-29 13:55:59

来自匿名用**的评论：

非常满意，很喜欢

2017-03-29 14:22:14

来自匿名用**的评论：

买给奶奶看的，很实用

2017-05-25 12:45:45

来自无昵称**的评论：

好评

2017-06-11 21:01:40

来自匿名用**的评论：

非常好的一本书，作者写得深入人心。当当正版书

2017-06-13 17:07:32

来自二***(**的评论：

整体感觉不错

2017-06-24 14:08:58

来自匿名用**的评论：

印刷很不错，菜式多样

2017-06-29 19:33:56

来自快乐小**的评论：

书很好，我非常喜欢。送货特别快，全好评！

2017-08-21 15:35:13

来自昨夜的**的评论：

很实用，刚做妈妈给孩子做辅食没有概念，也不知道从哪里入手，有这本书，省了不少时间取瞎琢磨呐！

2015-11-12 13:05:17

来自无昵称**的评论：

因为宝宝要加辅食，一拿到就兴奋地翻，可是越翻越失望，书里好多内容自相矛盾。有些菜谱似乎不适合在某个阶段添加，越看越迷茫。食谱的确多。

2016-08-01 22:11:54

来自匿名用**的评论：

宝宝七个月大，从小肠胃不是很好，辅食也不知道该怎么弄，各种渠道和看评价发现这本书，倒是有很多食谱。但是里面的做法还是让我懵圈，

2017-01-30 13:16:22

来自无昵称**的评论：

真的非常实用的一本书，不用再发愁怎样给宝宝熬饭了，喜欢，五分

2017-05-14 05:35:45

来自一叶青**的评论：

封面很好看，内容也很丰富，怎么给宝宝添辅食、怎么给宝宝吃零食、什么适合宝宝吃、宝宝对症食疗方都有，菜也很多，很实用。

2015-12-10 14:13:35