本书是由奥黛丽 赫本的小儿子卢卡 多蒂执笔写就的赫本回忆录与家庭食谱。24小时卢卡在家中偶然发现了母亲的食谱,上面还留有她的笔记。随着翻阅食谱,过去的家庭回忆一一重现,尘封的情感也随之涌出。作为赫本的儿子,卢卡以家庭成员的独特视角讲述了许多赫本不为人知的故事,展现了一个颠覆公众认知的奥黛丽 赫本的形象。 本书收录了涵盖欧洲各国风味的50多道食谱,这些美食或是赫本的日常,或是她人生中重大事件的见证。书中还展示了200多张从未发表的珍贵赫本照片,对于喜爱赫本的中国读者来说,无疑是意义的独家珍藏。
《奥黛丽 赫本在家里》展现了巨星不为人知的另一面。降落在人间的天使,她的童年、她的爱情、她成名的前前后后,赫本的小儿子深情地回忆母亲,也将她的人生故事融入一道道她爱的菜肴里。 书中收录了200多幅从未发表的珍贵照片、50多道赫本珍藏的至爱食谱,全彩印刷,精美装帧,这本《纽约时报》的畅销书会成为赫本迷的永恒收藏。
卢卡 多蒂,奥黛丽 赫本和意大利精神科医师安德烈 多蒂教授之子,曾为设计师,现管理奥黛丽 赫本的儿童基金。
序
1 荷兰:战争与失去的家园 荷兰烩菜:怀抱希望,重建勇气 茶外婆的咖喱:男爵夫人,她的母亲 巧克力蛋糕:在糖块里重获自由
2 好莱坞:发现新地界 家里的早餐:按老规矩来 红鸡:比弗利山庄仙境 意大利笔管面:另一个家 马苏里拉奶酪:第二天的窘境 西班牙番茄冷汤和西班牙土豆蛋饼:首次和妈妈在片场
3 罗马:妻子与母亲 土耳其风味海鲈鱼:爱上我父亲 罗马式奶油面团:奥黛丽 多蒂夫人 威尼斯风味牛肝:期待我的降生 炖小牛肘配万福马利亚面:妈妈的撒丁人保卫队 保拉奶奶的金枪鱼酱小牛肉:应对婆婆 烟花女意大利面:意大利出品 番茄煲饭:决定分开 哈利酒吧:重返威尼斯
4 瑞士:她的安全天堂 中国火锅(瑞士风味):冬日里的温暖 和平之邸:鲜花,水果和生命的保障 三文鱼烤土豆:除夕大餐 格施塔德香蒜酱:阿尔卑斯山上的执拗 匙子牛肉:应对生日惊喜 双色宽面:迷失东京 烤小牛肉配蘑菇汁:她喜爱的集市
5 生活的基本:幸福的定义 番茄意面:家的味道 奶酪通心粉:窈窕淑女奥黛丽 酥炸肉排:回家 香草冰激凌:他们叫她 “方脑壳” 番茄酱笔管面:我们的垃圾食品 蒜香辣椒意面:安慰面 狗狗的餐食:妈妈和她的动物们
6 真正重要的事:她的遗赠 巧克力慕斯:白宫宴会 世界上最珍贵的食谱:联合国儿童基金会食谱 奥黛丽 赫本生平年表
参考书目
图片来源
食谱索引
曾经的我根本不知道奥黛丽 赫本是谁。小时候,一群记者不依不饶地问我关于她的事情,我有些气恼地回答他们:“你们搞错了,我妈妈是多蒂夫人。”他们哈哈大笑。对一个六岁的小男孩来说,他妈妈是芭蕾舞者也好,是科学家或女演员也好,又或者仅仅是一位母亲,都无关紧要,他只要知道他的父母都很棒就够了。再说了,我那位精神病学家爸爸的故事要有意思得多。在家里,爸爸才是焦点,尤其是当妈妈把她的演艺事业放在一边,专注于自己的新角色——妻子和母亲的时候。 我们偶尔会去洛杉矶旅行,但对我来说,迪士尼乐园的灯光要比好莱坞的璀璨多了。当妈妈回到片场拍摄《罗宾汉与玛莉安》时(那是我出生后她首次回去),我开心极了,不过仅仅是因为“詹姆斯 邦德”(肖恩 康纳利饰)在那儿,就在她身边。 对我来说,妈妈普通而平常,她当然是可爱迷人的,但我对她却没有丝毫迷恋。这是年龄的问题,因为我们是两代人,而且那时候人们已经不太常谈论起她(妈妈不再演戏,“偶像狂热崇拜”时期也还未到来)。我的朋友们及时次来我们家里时都很好奇,因为他们脑子里装满了父母所说的对奥黛丽的印象,这些都是他们通过我妈妈演的电影和他们自己看的杂志得来的。然而,一旦他们开始了解她,任何拘谨不安都会消失得无影无踪。 我日渐长大,生活也差不多还是老样子。我们在瑞士托洛彻纳茨的一个小村里有一栋房子,叫作“和平之邸”。游戏室的书架里塞着那座她凭借《罗马假日》而获得的奥斯卡女主角奖奖杯(1954年),还有一些别的纪念品,比如那些五颜六色的瑞典小马,我都以怀旧的心情保留着。而客厅里则放着她因人道主义工作而收到的致谢函,最终还是这些东西对她来说更有意义。我想起了1992 年美国布朗大学授予她名誉学位时她的反应,她对我说:“你能相信吗?像我这样没受过正规教育的人也有一个学位了呢!”她从未能如她希望的那样进行系统的学习,因此对得到这个认可感到非常自豪。 从前的她能逐步成为一位“明星”应该归功于她对电影艺术的态度,归功于银幕上的她自己。她曾梦想成为一名古典芭蕾舞演员,为此,她遵照这门艺术的严苛要求刻苦练习。在面试玛丽 兰伯特学校通过后,她离开荷兰,前往伦敦,但是不久她就发现自己进行不下去了。二战期间耽误的舞蹈训练无法弥补,而对其他女孩儿来说却多出了五年的优势。“她们吃得好,住得也好。”有一次,她这样悲伤地说道。如此,妈妈接受了她永远成不了一名古典芭蕾舞明星的事实,但是她在演员生涯中同样严于律己,遵循着她认为在各行各业都适用的成功秘诀:早早起来检查这24小时的任务。 这个习惯她维持了一辈子,即使是当她不再演戏,而去做全职妈妈和联合国儿童基金会亲善大使的时候也仍然如此。 妈妈没有把自己当成一个伟大的演员。她和我讲的一次工作八卦是关于与她合作的一些演员同事的,说他们可以整晚尽情狂欢,第二天早晨稍微化点儿妆,再喝点儿好的提神饮料,就能把工作干得尽善尽美。她说她有时候不得不把他们从床上拽起来,就像对我爸爸那样——我爸爸曾经承认:“没有你妈妈用淋浴和咖啡敦促我的话,我永远也成不了一名教授。”她那些狂浪的同行都是谁我就不说了,不过她那搞笑的描述里也包含着真挚的钦佩:“我是绝不敢像他们那样的。”她这样说并不是假装谦虚。 我还记得她收到史蒂文 斯皮尔伯格写给她的信时激动的样子。几年前,在罗马一家电影院里观看《E.T.》时,我妈妈就非常激动,她抓住我的手说:“卢卡,这人是个天才。”而这个天才现在邀请她出演角色了。我问她是什么角色,她说:“管它呢!他竟然要用我,你能想到吗?” 她飞到蒙大拿州在电影《直到永远》中扮演一个天使,那是她一次在电影里露面,也许我应该让她跟我多说一些那次的感受。我那时十九岁了,也算是斯皮尔伯格的一个超级粉丝,但我们见面时聊得更多的是我的考试、我的首次浪漫恋情,以及其他一些不重要的日常话题。我们也聊她的过去,但不太聊她的电影。在我们的对话中,她经常会谈起她的童年,讲述让她想起战争的故事和我们家族的历史。在她的几年里,多数是在早餐时,她会由着性子说话,毫无顾忌。我应该多问她些事情来着,但当你不过是个十几岁的少年时,你很难想到妈妈四年后就要离开你,也很难想到有那么多事她再也无法告诉你。
图文结合的很好,在关于奥黛丽错误百出的鸡汤文大行其道的现在,这本书显得格外用心。
我们无法用语言来表达上帝赐与我们的天使,老了老了还是那么优雅、那么迷人、那么有魅力,虽然离我们远去但无法在我们心中抹去。我们永远怀念心中的天使。
这辈子只有两个女神,一个赫本一个王祖贤,一个西方的天使,一个东方的仙女。
以前没这么深入的了解过赫本,也没研究过西餐,这回两个一起补全了。
芭蕾舞演员梦没能实现的赫本成了如今的传奇,所以不用纠结于一时的“失败”,也许这是下个辉煌的起点呢。
感觉不错,老妈帮我收的没看,但是赫本那本有点薄,贵了,好评。
美丽或许是天生的,但是心态与智慧却是可以学的,赫本是当之无愧的一代偶像。
赫本的人生也许不是完美的,但她一直在努力尽量不留遗憾!这是值得学习的人生态度。共勉!
流产两次,几乎付出息影的代价,终于保住了第一个儿子。但赫本的巨星地位却让相形之下黯然失色的梅尔难以平衡……
以前的赫本传记都是拿来镇书架,这本能进厨房。
不仅有关于赫本的故事,有历史的食物还会介绍其起源和发展,对于爱西餐的朋友也是不可多得的好书。
多少人曾爱你青春欢畅的时辰/爱慕你的美丽 假意或真心/只有一个人还爱你虔诚的灵魂/爱你苍老的脸上的皱纹。这首献给赫本最合适不过。
被赫本的电影和美貌圈粉的,现在已为人品而沦陷。
希望后人能从赫本身上学到东西,心灵美是最重要的!
里面有菜谱。赫本的生活照片挺多,挺有意思。家庭的味道很重。
谈起赫本,总会有许多话题,她的电影,她的操守,她的不为名利,这个单子可以拉的很长。但是,有一点你是绝对无法绕行的,那就是她的厨艺。
如果不是冲着赫本买了这本书我都不知道我还有做菜的天赋……
为什么不是精装,封面有些软。菜谱不实用,但照片很少见,可以看见一个不同的赫本。
本来对赫本只是有好感但还没到铁杆的份上,看了这本之后马上路转粉了!里面的食谱还是很实用的,很多道菜都有不同种做法,准备尝试下!
赫本能受到这么多的人叫她女神,除了她的惊为天人的美丽,还有她的内心美。
赫本女神!这本书是她的小儿子写的 想了解一下在家人面前的她
幼年时在二战的炮火中曾经忍饥挨饿的她,曾受到联合国儿童基金会的扶助而吃上了难得的一口饱饭;在罗伯特的引荐下,她毫不犹豫并且怀着最大热忱地投身于公益事业,作为联合国儿童基金会的亲善大使,拉着罗伯特的手,一起走遍了非洲等贫困地区……
赫本说过自己不会写自传,所以这本赫本之子的回忆录应该算是最贴近真实的版本了吧。
两段超过10年的感情都是灰暗的结局。这是赫本,大多数男人梦都不敢梦到的女人。被爱人背叛,流产与病痛,隐忍、为家庭息影,专心照顾儿子上学……她认真地,刻苦地,付出一个最普通的女人所能付出的全部。
她的美丽无须多言,她的优雅人所共知。无数明星试图模仿她,但同样的一件衣服,只要是她一经穿着就足以使无数后来者黯然失色。尽管她的妆容和发型仍然让诸多爱美女性趋之若鹜,但人们不得不感慨——赫本只有一个,她是独一无二的。
不像大多时候流传的赫本美照,这里面收了大量赫本暮年的照片,因为不是本迷所以一开始看有点不习惯,跟印象中的样子不一样,但慢慢发现其中的优雅和味道都是年轻的时候不能比的,越沉淀越美。
奥黛丽的美是一种集结了成熟与优雅的韵味,这种韵味(就是女人味)在经历了岁月的沉淀和成长的磨砺后才体现了出来,小时候的赫本真心不算美。。。但遗落在凡间的天使,经历了磨难,完成了上帝的任务,你带给了这个世界多少人们不该奢望的美好。
这本书并不大谈赫本的成就,而是让我们像闺蜜一样看待赫本。原来她也会和你一样迷恋巧克力,和你一样有最上瘾的癖好和你一样要处理婆媳关系。