《香辛料的鉴别、食用与药用》书评-杂志之家

内容简介

本书共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面，是广大消费者和科技工作者识别、鉴别和正确使用香辛料的参考。本书适合香辛料种植者、消费者以及食品生产者、科技工作者等参考阅读。

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网友评论(不代表本站观点)

来自天空321**的评论：

帮家人买的，还不错

2017-09-24 17:19:53

来自kakatan**的评论：

物流太差劲了

2017-11-20 16:32:17

来自无昵称**的评论：

非常好。

2016-09-23 15:31:00

来自95丑**的评论：

想了解一些这方面知识，选了这本，还不错

2016-09-23 19:05:25

来自香耳**的评论：

不错不错

2016-10-08 14:13:16

来自无昵称**的评论：

好好好

2016-10-25 10:58:22

来自无昵称**的评论：

不错

2016-11-05 20:18:40

来自秋季忆**的评论：

更详细

2016-11-27 19:28:19

来自无昵称**的评论：

很好用

2016-12-07 07:31:46

来自唯我天**的评论：

一般般，初学者起点作用。

2016-12-16 18:08:06

来自扭***(**的评论：

这本书一般

2016-12-26 07:39:04

来自匿名用**的评论：

图书正版，值得你拥有，下次还来

2017-01-05 10:09:58

来自草***飘**的评论：

盗版的，纸质比书摊还次

2017-03-14 16:28:52

来自匿名用**的评论：

时间非常快

2017-03-25 14:14:43

来自无昵称**的评论：

收到，在看进行中，书质量还好！

2017-08-13 14:32:28

来自无昵称**的评论：

真心不咋地，上面写的百度百科都有，说白了就是把百度加上本草纲目综合了一下，连香料的特性都没有，真够烂的

2017-09-20 18:30:02

来自kfdoq08**的评论：

Satisfied

2017-11-03 02:09:35

来自无昵称**的评论：

太复杂，没有实物图，讲了一堆文字的东西，

2017-11-14 21:06:27

来自累土九**的评论：

书倒是不错，就是快递包装太差了，收到后90%的书角都被挤压或是摔卷角了，特别是精装本的书，卷角之后给人的感觉大打折扣！希望当当提高快递时包装的质量，避免书籍的损坏。

2017-11-15 00:31:14

来自创意无**的评论：

收录了45种生活中常用的天然植物香辛料植物学特性真伪品的鉴别药理化学成分药理作用采收加工及各种香辛料在食品中的应用

2013-02-05 10:07:34

来自无昵称**的评论：

不行，坑爹啊。全是黑白的你叫我怎么认识，光是名字管鸡把用

2014-02-23 16:14:49

来自1577965**的评论：

里面一张图都没有，更不用奢望彩图了，怎么认识香料？光靠文字想象么？

2014-06-11 11:04:20

来自only阿**的评论：

很全面的介绍了一些常用香辛料的作用等，可以作为入门参考书，内容不错，就是印刷就和普通的大学课本没什么两样，一般吧……

2013-11-29 13:50:21

来自无昵称**的评论：

很好很实用，朋友非常喜欢很好很实用，送朋友喜欢

2015-05-16 20:52:38

来自无昵称**的评论：

包装过于简单，拿到手时书有很明显的折痕。快递不是一般的慢，郑州到兰州整整用了一周。看来商家是赚足了，做生意没有基本的诚意，就算到实体店购买，谁会接受有折痕的书籍！

2015-11-23 12:57:15

来自无昵称**的评论：

书不错，送货很及时，而且还事先通知我收货。赞一个。

2015-12-20 20:54:48

来自hymanyu**的评论：

香辛料专业书籍，刚好有个项目要上，帮助很多···赞···

2014-05-26 13:23:26

来自桀骜不**的评论：

总的来说还好，就是《蔬菜分步详解》一书封面有点质量问题，还有，如果《香辛料的鉴别食用与药用》一书有插图的话，那就perfect了！

2013-09-16 20:54:07