第1章大麦生长发育及干物质积累、转运特性

大麦系禾本科大麦属的一年生或越年生草本植物，具有生育期短、适应能力强、早熟高产、耐盐碱干旱、耐瘠省肥等特点，是农业生产中提高复种指数和耕作改制的先锋作物。其营养价值高，兼有食用、饲用、酿造用等多种用途，在国民经济中占有重要的地位。

11大麦生长发育特性

111大麦分蘖特性

分蘖是大麦的特性之一，麦苗分蘖多少可作为麦株健壮的尺度。分蘖多少和品种特性、气温高低、肥水管理等条件有密切关系。同一品种在不同栽培条件下，分蘖力有很大的差异。氮肥施用量对大麦的分蘖有显著影响。研究结果表明，在0、90、180、270kg/hm2(依次标注为CK、NL、NM、NH，下同)4个处理水平下，随着施氮水平的升高，春大麦蒙啤1号、甘啤4号2个品种分蘖能力先增后降，在NM的施氮水平下，蒙啤1号、甘啤4号分别比CK高842%、534%，施用氮肥处理显著高于CK，且各处理间存在极显著差异(表1-1)。随着施氮水平的增加，2个品种大麦成熟期株高、茎宽、穗长均先增后降，在NM施氮水平下较大，且蒙啤1号、甘啤4号株高分别比CK高1470%、2581%，茎宽分别比对照高1028%、2900%，穗长分别比对照高581%、1636%，此后再增施氮肥，各性状有下降趋势，各施肥处理均远高于CK，且处理间差异显著；不同品种间相比，各处理蒙啤1号株高显著高于甘啤4号，依次高出2527%、1516%、1514%、1418%，蒙啤1号茎宽高于甘啤4号，依次高出262%、504%、675%、258%，甘啤4号穗长均显著高于蒙啤1号，依次高出661%、864%、1837%、1525%。

表1-1不同氮肥处理大麦农艺性状的动态变化

品种处理分蘖数/m2成熟期株高(cm)成熟期茎粗(cm)穗长(cm

蒙啤1号

CK487±18dD660±300dC360±010cC860±010cC

NL510±25cC717±208cB396±010bB906±010bB

NM528±22bB783±265aA427±010aA960±010aA

NH499±31aA757±378bA397±010bB910±015bB

(续表)

品种处理分蘖数/m2成熟期株高(cm)成熟期茎粗(cm)穗长(cm

甘啤4号

CK524±21dD527±208dC300±020cC917±010cC

NL540±26cC623±100cB377±015bB1037±025bB

NM552±34bB680±300aA400±010aA1083±035aA

NH540±27aA663±153bA387±006abAB1067±025aAB

注：数据后不同大小写字母分别表示差异达001和005显著水平。显著性测验系在同一品种不同氮肥处理间进行。以下表均同。

112大麦叶面积及其叶面积指数

1121大麦单株叶面积的动态变化

施氮量对大麦叶面积有显著影响。试验结果表明，随着施氮量的增加，2个品种大麦叶面积均先增后降，在NM处理下达到较大值，此外再增施氮肥，叶面积下降，各施肥处理均远高于CK，且处理间差异性显著(表1-2)。在同一生育时期内，NM处理与其他处理差异性显著，NL处理与NH处理间差异不明显；同一氮肥处理下，随着生长发育的进程，叶面积呈下降趋势；不同品种间相比，各处理蒙啤1号叶面积均高于甘啤4号，之间的差距随生育进程逐渐减少。说明一定范围内，施用氮肥有利于大麦叶面积的增大，过量施用氮肥，导致大麦叶面积降低；氮肥对灌浆期前大麦叶面积影响较大。

表1-2不同氮肥处理大麦单株叶面积动态变化(cm2)

品种处理ⅢⅣⅤⅥⅦ

蒙啤1号

CK669±56dD631±62dD563±43cC438±32cC284±41cC

NL713±64cC681±74cC621±38bB492±67bB331±58bB

NM828±104aA799±86aA738±52aA617±75aA408±36aA

NH751±87bB723±83bB663±41bB525±58bB350±44bB

甘啤4号

CK591±59dD565±66cC495±47cC366±54cC231±43cC

NL643±72cC614±71bB557±38bA423±29bB281±55bB

NM738±97aA715±53aA651±56aA541±46aA341±37aA

NH699±84bB675±42bB615±45bB496±67bB298±64bB

注：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ分别代表始花期、花后7d、花后14d、花后21d、花后28d、花后35d、成熟期。以下表均同。

1122大麦叶面积指数的变化规律

随着施氮水平的增加，2个品种大麦的叶面积指数先增后降，在NM处理下达到较大值，施肥处理与CK存在极显著差异，且处理间存在显著差异(表1-3)；随着生长发育的进程，叶面积指数呈下降趋势，且各时期降幅明显；不同品种间相比，各处理蒙啤1号叶面积指数均明显高于甘啤4号。说明一定范围内施用氮肥，有利于叶面积指数的增加，过量施用氮肥导致叶面积指数下降；合理施氮对花前叶面积指数影响较大。

12大麦干物质积累、转运特性

121春大麦干物质积累、转运特性

干物质积累是大麦产量形成的物质基础，开花前贮存的同化产物在花后向籽粒的转运是其产量形成的重要物质来源。

1211春大麦干物质积累特点

研究结果表明，施用氮肥对春大麦器官干物质积累有很大影响。随着施氮水平增加，2个品种大麦的叶片干重先增后降，在NM施氮水平下较大，且蒙啤1号、甘啤4号叶片干物质重量较大值分别比对照较大值高5393%、5225%，籽粒分别比对照高1899%、998%，处理间存在显著差异性(表1-4)；随着生长发育的进程，2个品种叶片干重呈先增后降趋势，拔节期至孕穗期达到较大值，各时期变化幅度较大；不同品种间相比，各处理蒙啤1号叶片干重高于甘啤4号，差异未达到显著水平。说明一定范围内，施氮水平增加有利于大麦叶片干物质的积累，过量施用氮肥，导致积累量下降；氮肥对不同大麦品种叶片干物质积累影响较小。

表1-3不同氮肥处理大麦叶面积指数动态变化

品种处理ⅠⅡⅢⅣⅤ

蒙啤1号

CK37±03cC31±04cC27±04cC18±02dD07±02cC

NL54±06bB46±04bB40±03bB29±03cC11±03bB

NM64±05aA58±05aA51±05aA35±01aA17±01aA

NH58±06bAB51±05bAB44±04bAB31±03bB13±02bB

甘啤4号

CK32±03cC28±04cC25±02cC14±01cC06±01cC

NL48±05bB43±05bB39±06bB28±03bB09±02bB

NM59±04aA55±03aA48±03aA34±02aA15±03aA

NH53±05aAB46±04aA42±04bB31±04bAB11±03bAB

表1-4不同氮肥处理春大麦叶片干物质重量动态变化(g/m2)

品种处理ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦ

蒙啤1号

CK1542±

26dD2674±

64dD2056±

67dD1945±

83cC1774±

47dD1665±

59dD1582±

29dD

NL2614±

35cC3668±

62cC3332±

92cC3036±

81bB2738±

84cC2314±

78cC2221±

93cC

NM3287±

92aA4950±

86aA4387±

82aA3999±

49Aa3716±

72aA3151±

92aA3013±

92aA

NH2843±

87bB4113±

87bB3597±

64bB3192±

31bB3169±

91bB2653±

84bB2546±

83bB

甘啤4号

CK1605±

19dC2226±

18dD2774±

17dD5744±

48dC2101±

25dD1843±

26dD1513±

49dD

NL2624±

35cB3054±

37cC3692±

58cC6481±

36cB2874±

37cC2530±

27cC2118±

41cC

NM3345±

49aA4123±

47aA4861±

47aA7553±

45aA3782±

49aA3521±

46aA2883±

39aA

NH2724±

47bB3385±

46bB4203±

28bB6521±

39bB3094±

28bB2893±

38bB2516±

27bB

由表1-5可知，随着施氮量的增加，2个品种大麦茎秆的干物质重量先增后降，在NM施氮水平下较大，蒙啤1号、甘啤4号茎秆干物质重量较大值分别比对照高3541%、1672%，施肥处理均和CK存在显著差异；随着生长发育的进程，2品种茎秆干重呈先增后降的趋势；不同品种间相比，各处理甘啤4号茎秆干重均高于蒙啤1号，但差异不明显。说明一定范围内，适宜的施氮水平有利于茎秆干物质的积累，过量施用氮肥，导致干重有所降低；氮肥应用对不同品种大麦茎秆干重影响较小。

表1-5不同氮肥处理大麦茎秆干物质重量动态变化(g/m2)