及时章 老年与老年病/21

一、老年病和老年病的特点/22

(一)老年病/22

1. 老年基础医学/23

2. 老年临床医学/23

3. 老年流行病学/23

4. 老年预防医学/23

(二)老年病的特点/23

1. 全身脏器功能低下，免疫功能差，抗病能力

减弱，容易发生感染性疾病/23

2. 常同时患多种疾病，并发症多/24

3. 症状轻而隐袭发病多，表现常不典型/24

4. 老年退行性疾病、代谢紊乱性疾病和恶性肿

瘤等病较多/24

5. 发生呕吐后易发生水、电解质紊乱/24

6. 多种因素可促使老年人疾病的发展和预后不良/25

7. 用药容易发生副作用/25

8. 老年人急诊可能发生误诊、漏诊/25

二、祖国医学对衰老及老年病的认识/26

(一)不过分悲观也不过分乐观，快乐安享幸福晚年/27

(二)传统医学对衰老的认识/28

1. 面焦发堕/28

2. 耳目不聪/29

3. 健忘嗔怒/29

4. 食欲不振，进食无味/30

5. 腰酸、阳痿/30

(三)脏腑的衰老体现/31

1. 心系统的衰老/31

2. 肝系统的衰老/31

3. 脾系统的衰老/32

4. 肺系统的生理病理变化/32

5. 肾系统的衰老/33

(四)血气精神与衰老/34

(五)阴阳失调与衰老/35

三、老年人需要特别注意的问题

——疼与不疼/36

(一)疼痛、疾病到来的预警/36

1. 头部疼/36 2. 胸部疼/36

3. 上腹疼/37 4. 下腹疼/37

5. 背部疼/37 6. 腿疼/37

(二)注意警惕无痛性疾病/38

1. 无痛性心肌梗死/38

2. 无痛血尿/39

3. 无痛性便血/39

4. 无痛性阴道出血/39

5. 无痛性消化性溃疡/39

6. 无痛性咳嗽、咳痰、咯血/40

7. 无痛性肿块体/40

四、有症无病是怎么回事/41

1. 功能性低热/42 2. 特发性水肿/42

五、老人亦能得"年轻病"/43

六、老年人不应讳疾忌医/45

1. 不应怕字当头/45

2. 不应自我解释/45

3. 不应自己买药吃/46

七、老人尤应当心那些在夜晚"为非作歹"的疾病/47

1. 副交感神经夜间兴奋，引发多种症状/47

2. 人体生物钟规律，激素水平所致/47

3. 睡眠中生理功能减弱/48

第二章 食物是好的"药"，汤、粥是调补饮食/49

一、身体调养，食物是好的"药"/50

(一)药物，作用与副作用/50

(二)小食物大功效/51

(三)老年病，饮食调理更好/52

二、饮食调养，汤粥最是相宜/53

三、滋补调养汤、粥，做法很重要/55

(一)这样做汤更补/55

1. 煲/55 2. 炖/55

3. 滚/55 4. 烩(羹)/56

(二)做汤、喝汤的小经验/56

1. 饭前应适量喝汤/56

2. 喝汤吃肉才更营养/56

3. 熬骨头汤不是越久越好/57

4. 骨头汤科学做法/57

(三)这样做粥、吃粥更补/57

1. 最常用的调补粥方/57

2. 最常用的四季保健粥方/58

第三章 老年病证调养汤、粥/59

一、什么是证/60

二、老年病证调养汤、粥/60

(一)老年发热的调养汤、粥/60

1. 凉粉草粉葛汤/61 2. 冰糖黄精汤/61

3. 冬瓜汤/61 4. 西瓜汁/61

5. 五神汤/62 6. 石膏粥/62

7. 佛手柑粥/62 8. 西瓜白虎汤/63

9. 竹沥粥/63 10. 竹叶粥/64

11. 落花生粥/64

(二)老年咳嗽的调养汤、粥/66

1. 白果小排汤/66 2. 苏杏汤/67

3. 冰梨陈皮汤/67 4. 猪肺猪肚鸭子汤/67

5. 冰糖炖雪耳/68 6. 猪肺止咳汤/68

7. 罗汉果煲猪肺/68 8. 蜂蜜鸡蛋汤/68

9. 玉竹猪瘦肉汤/69 10. 百合鸡蛋汤/69

11. 荠菜萝卜菊花汤/69 12. 花生红枣粥/69

13. 冰糖黄精汤/70 14. 五仁地龙汤/70

15. 百合杏仁粥/70 16. 白糖鸡蛋汤/71

17. 糯米粥/71 18. 桃仁粥/71

19. 芩地粥/71 20. 竹叶花粉粥/72

21. 山药杏仁粥/72 22. 蔗浆粥/72

23. 罗汉果粥/73 24. 白兰花粥/73

25. 猪肺粥/73 26. 葡萄粥/74

27. 松仁蜂蜜粥/74 28. 苏子粥/74

(三)老年感冒的调养汤、粥/75

1. 生姜芥菜汤/75 2. 五神汤/76

3. 姜葱红糖汤/76 4. 干白菜根汤/76

5. 白菜根白糖汤/76 6. 橄榄葱姜汤/76

7. 大蒜葱白汤/77 8. 山楂生姜红糖汤/77

(四)口臭的调理汤、粥/78

荔枝粥/79

(五)呕吐的调养汤、粥/80

1. 紫苏粥/80

2. 槟榔粥/80

3. 薯蓣半夏粥/81

(六)老年胃痛的调养汤、粥/81

1. 羊肉桂茴汤/82 2. 大麦汤/82

3. 胡椒葱汤/82 4. 豆腐汤/82

5. 桂皮山楂汤/83 6. 沙田柚花煲猪肚/83

7. 三七豆腐汤/83 8. 银耳大枣汤/84

9. 四和汤/84 10. 生姜橘皮汤方/84

11. 甘蔗高粱米粥/84 12. 胡椒葱汤/85

13. 生姜粥/85 14. 良姜粥/85

15. 羊肉秫米粥/85 16. 桃仁地黄粥/86

17. 红糖姜枣汤/86 18. 莱菔子粥/86

19. 糯米百合糖粥/86

20. 草果羊肉麦仁滋补粥/87

21. 梅花粥/87

(七)老年便秘的调养汤、粥/88

1. 麻油拌菠菜/88 2. 二仙通幽茶/88

3. 三仁丸/88 4. 何首乌粥/89

5. 苁蓉羊肉粥/89 6. 硝菔通结汤/89

7. 人乳粥/90 8. 桃花粥/90

9. 黄芪汤/90 10. 杏汤/90

11. 五仁粥/91 12. 菠菜粥/91

13. 松仁粥/91 14. 郁李仁粥/92

(八)老年泄泻的调养汤、粥/92

1. 干姜粥/93 2. 薯蓣苤苜粥/93

3. 大蒜田鸡粥/93 4. 扁豆粥/94

5. 白术猪肚粥/94 6. 薯蓣鸡子黄粥/94

7. 赤豆山药粥/95

(九)老年遗尿与失禁的调养汤、粥/96

1. 茯苓豆沙寿桃/96 2. 羊肉鱼鳔黄芪汤/97

3. 杜仲狗肉/97 4. 腐皮白果粥/97

(十)老年水肿的调养汤、粥/97

1. 红苋豆腐汤/98 2. 鲜拌莴苣/98

3. 黄芪粥/99 4. 赤豆煨鲤鱼/99

5. 补肾羹/99 6. 黄泥煨冬瓜/100

7. 黄雌鸡/100 8. 薏米防风饮/100

9. 鲫鱼赤豆商陆饮茶/100

(十一)老年中风的调养汤、粥/101

1. 天麻炖猪脑/101

2. 天麻钩藤白蜜饮/102

3. 全蝎酒/102

4. 珍珠牡蛎粥/102

5. 夏枯草荷叶茶/102

6. 天蓼粥/103

7. 葛粉羹/103

(十二)老年不寐的调养汤、粥/107

1. 豆麦茶/107

2. 半夏秫米汤/107

3. 黄连阿胶鸡子黄汤/108

4. 杞子南枣煲鸡蛋/108

5. 枸杞决明汤/108

(十三)老年眩晕的调养汤、粥/109

1. 天麻炖猪脑/109 2. 泽泻粥/109

3. 肝肺陈皮汤/109 4. 芹枣粥/110

5. 十全大补汤/110 6. 夏枯草煲猪肉/110

7. 干菊花粥/111

(十四)老年头痛的调养汤、粥/111

1. 川芎茶/112 2. 蔓荆子粥/112

3. 山楂荷叶茶/112 4. 磁石粥/113

(十五)心悸的调养汤、粥/113

1. 桂圆枣仁粥/114

2. 参芪山药粥/114

3. 玉竹麦冬粥/115

(十六)老年虚劳的调养汤、粥/115

1. 龙眼肉粥/115 2. 参归炖猪心/116

3. 参附鸡汤/116 4. 川贝雪梨煲猪肺/116

5. 虫草炖乌鸡/117 6. 地黄枣仁粥/117

7. 四物炖鸡汤/117 8. 姜枣饮/118

(十七)阳痿的调养汤、粥/118

1. 宣志汤/119 2. 水蛭雄鸡汤/119

3. 冬虫草炖胎盘/119 4. 核桃炖蚕蛹/119

(十八)早泄的调养汤、粥122

1. 鹿角胶粥/122 2. 鹿鞭粥/122

(十九)痱子的调养汤、粥/122

1. 赤豆除湿粥/123 2. 凉血荷叶粥/123

3. 薏米粥/124 4. 丝瓜泥鳅汤/124

5. 清凉绿豆汤/124 6. 砂糖紫草汤/125

7. 消痱汤/125

第四章 老年常见病的调养汤、粥/126

(一)咽喉炎的调养汤、粥/127

1. 鲜藕绿豆粥/127

2. 粳米二冬粥/127

3. 二参麦冬粥/127

4. 发汗豉粥/128

5. 百合生地粥/128

6. 冰糖麦冬炖白莲/128

7. 冰糖枸杞子炖凤凰衣/128

8. 冰糖百合炖香蕉/129

(二)老年慢性支气管炎的调养汤、粥/130

1. 冬瓜仁薏米粥/130 2. 罗汉果饮/130

3. 姜汁牛肺糯米饭/130 4. 柠檬叶猪肺汤/131

5. 萝卜杏贝露/131 6. 雪羹汤/131

7. 猪肺百合黄芪汤/132 8. 百合固金汤/132

9. 花生冰糖汤/132 10. 白芨燕窝汤/132

11. 葱白粥/133 12. 百合猪肺汤/133

13. 芝麻乌梅汤/133 14. 百杏粥/133

15.苏子粥/134 16. 杏仁粥/134

17. 姜枣粥/134 18. 芡胡粥/134

19. 车前粥/134 20. 姜汁北杏猪肺汤/135

21. 三子养亲汤/135 22. 霜冻茄秧/135

23. 麦冬粥/136

(三)老年哮喘的调养汤、粥/137

1. 加味干姜粥/137

2. 加味补虚正气粥/138

3. 热厥汤/138

4. 罗汉果煲猪肺/138

5. 猪肺萝卜汤/139

6. 淡豉葱白炖豆腐/139

7. 猪睾汤/139

(四)老年肺炎的调养汤、粥/140

1. 竹叶石膏汤/140 2. 发汗豉粥/140

3. 大蒜糖浆/141 4. 芦根粥/141

5. 人参粥/141 6. 参附粥/141

(五)肺结核病的调养汤、粥/142

1. 百合瘦肉汤/142

2. 海参鸭羹/143

3. 猪肺枸杞蛋花汤/143

4. 白芨肺草汤/143

5. 红丝线猪瘦肉汤/143

6. 蔗汁淮山糊/144

7. 蚌花猪瘦肉汤/144

8. 虫草银耳汤/144

9. 伊拉克蜜枣甘草汤/145

10. 百合贝梨汤/145

11. 蚕豆荚汤/145

12. 清炖虫草鸭/145

13. 白芨蛋羹/146

(六)慢性胃炎的调养汤、粥/147

1. 砂仁肚条汤/148 2. 肉豆蔻粥/148

3. 粳米炭粉/148 4. 木瓜生姜煲米醋/149

5. 胡萝卜淮山内金汤/149 6. 茴香粥/149

7. 饴糖羹/149 8. 鸭肫蛤干萝卜汤/150

(七)溃疡病的调养汤、粥/151

1. 旱莲草红枣汤/152 2. 金橘根炖猪肚/152

3. 温补行气汤/152 4. 芪芍汤/152

5. 良附苏陈汤/153 6. 三七藕汁鸡蛋汤/153

7. 术干桂苓汤/153