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品味生活系列6:威士忌品鉴大全图书
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品味生活系列6:威士忌品鉴大全

威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料,属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入木桶中进行陈年酵化而酿成的。其中苏格兰、爱尔兰等四大类*为著名。
  • 所属分类:图书 >烹饪/美食>茶酒饮料>  
  • 作者:(日)[潘波若]著,[书锦缘] 译
  • 产品参数:
  • 丛书名:品味生活系列
  • 国际刊号:9787512205727
  • 出版社:中国民族摄影艺术出版社
  • 出版时间:2015-03
  • 印刷时间:2015-03-01
  • 版次:1
  • 开本:16开
  • 页数:--
  • 纸张:铜版纸
  • 包装:精装
  • 套装:

内容简介

这本关于威士忌的讲解手册,为您介绍了威士忌的历史、酿制工艺、不同产地威士忌的风味,及130多款世界著名品牌威士忌的故事、特点、鉴赏提示。包括个性十足的苏格兰单一麦芽威士忌、各种味道恰到好处融合在一起的苏格兰兑和威士忌、充满谷物香味的伊斯威士忌、拥有舒畅口感的加拿大威士忌、醇香甘甜的美国威士忌,等等。你所想要了解威士忌的知识应有尽有,是每一位威士忌爱好者的必备!详尽的内容和精美的配图,让您尽享蕴含着优良传统和悠久历史,并代代相传的“生命之水”带给您生活的美味和幸福感!

编辑推荐

美酒是有灵魂的,威士忌尤其如此。那醇美、那甘甜、那清香、那奢华,不仅仅是一种诱惑,更是传承百年的沉淀。

含一口琥珀色美酒,让身体陷在柔软的沙发里,被一种舒适的感觉围绕,任由心灵挣脱所有的束缚与羁绊,沉醉于这充实、幸福的时光。

谨将本书美味的威士忌献给懂得享受生活的人。

作者简介

潘波若是日本出版行业专业的知名出版机构,是代表日本传统艺术的专门出版商。其出版作品内容宽泛,品种丰富多样,如生活类书籍、艺术图册、绘画指南、人物传记、艺术年鉴、期刊等,获得了读者广泛的赞誉。

目录

第1章 最基本的威士忌常识

Q1 什么是威士忌?

Q2 什么是单一麦芽威士忌与兑和威士忌

Q3 威士忌为何是琥珀色的?

Q4 泥煤和烟是指什么?

本书威士忌名品介绍阅读说明

第2章 苏格兰单一麦芽威士忌

关于苏格兰单一麦芽威士忌的知识

1 苏格兰单一麦芽威士忌的产地划分

2 苏格兰单一麦芽威士忌的诞生史

3 酒桶与威士忌的关系

4 如何品味威士忌

为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌

苏格兰单一麦芽威士忌名品

单一麦芽威士忌之旅1 伊斯莱岛篇

向被泥煤和海风装点的美丽伊斯莱岛出发

阿德贝哥酒厂

布鲁克莱迪克酒厂

第3章 苏格兰兑和威士忌和爱尔兰威士忌

关于苏格兰兑和威士忌的知识

1 苏格兰兑和威士忌的定义

2 苏格兰兑和威士忌的诞生史

为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌

专栏1 从蒸馏到装瓶的流程图

关于爱尔兰威士忌的知识

1 爱尔兰威士忌的定义

爱尔兰威士忌名品

单一麦芽威士忌之旅2 斯佩赛篇

在平缓美丽的溪谷边,寻找香味弥散的美酒

格阑发可拉酒厂

斯佩赛制桶工厂

第4章 日本威士忌

关于日本威士忌的知识

1 日本威士忌的定义

2 日本威士忌的诞生史

日本威士忌名品

专栏2 日本特有的酒桶材料——水楢

专栏3 有机会一定要尝尝“本地威士忌”

专栏4 两种标记年数的方法

单一麦芽威士忌之旅3 坎贝尔篇

到历史悠久的昔日“威士忌之都”漫游

云顶酒厂

第5章 美国威士忌和加拿大威士忌

关于美国威士忌的知识

1 美国威士忌的定义

2 美国威士忌的诞生史

3 波本威士忌的酿制工艺

为初次品尝威士忌的您推荐的几种品牌

第6章 鉴赏威士忌

鉴赏威士忌① 品尝独立装瓶的品牌威士忌

鉴赏威士忌② 品尝珍品威士忌

鉴赏威士忌③ 威士忌和食物的组合

单一麦芽威士忌之旅4 酒吧篇

在苏格兰的酒吧里,不仅有众多品牌的麦芽威士忌,还能轻松感受到

浓厚的苏格兰风情

鉴赏威士忌④ 威士忌的正确饮用方法

美国威士忌名品

关于加拿大威士忌的知识

1 加拿大威士忌的定义

加拿大威士忌名品

第7章 威士忌的酿制工艺

1 发芽 先使大麦发芽,然后干燥。这一工序要焚烧泥煤。

2 糖化 在磨碎的麦芽里加入水,压榨出甘甜的麦芽汁。

3 发酵 发酵完成后,会产生酒精浓度约为7°的液体。

4 蒸馏 经过蒸馏之后,能够产生威士忌独有的香味。

5 陈年储藏 经过陈年储藏之后的威士忌酒呈现琥珀色。

网友评论(不代表本站观点)

来自多瑞丝**的评论:

非常的好

2016-12-20 01:49:45
来自无昵称**的评论:

装帧精美实用 值得拥有

2017-11-22 19:01:23
来自运河清**的评论:

2016-02-18 21:58:53
来自winnie_**的评论:

满意

2016-03-16 09:54:22
来自无昵称**的评论:

非常好

2016-04-20 21:21:25
来自无昵称**的评论:

不错!

2016-04-24 11:11:15
来自爱菲儿**的评论:

2016-05-23 10:07:51
来自无昵称**的评论:

2016-06-14 18:14:29
来自dwlll**的评论:

书是正版,很不错

2016-06-15 10:22:55
来自随风115**的评论:

不多说,好东西

2016-06-16 12:27:42
来自边墨听**的评论:

不错呀

2016-06-23 08:03:21
来自chun343**的评论:

好评

2016-10-07 10:08:47
来自2100椒**的评论:

OKOKOKOKOKOKOKOK

2016-11-02 23:16:42
来自无昵称**的评论:

2016-11-04 08:41:27
来自无昵称**的评论:

不错!建议买一整套!

2016-11-12 16:03:29
来自无昵称**的评论:

好书好书,儿子一直不懂什么叫好词好句好段子,这下有救了!

2016-12-11 21:44:38
来自无昵称**的评论:

内容很好,适合入门!

2016-12-20 12:50:35
来自无昵称**的评论:

内容很好,适合入门!

2016-12-20 12:51:08
来自匿名用**的评论:

物流配送态度超懒超差!

2017-02-06 13:51:37
来自一***(**的评论:

书的质量不错

2017-02-07 19:09:49
来自无昵称**的评论:

很喜欢呢,想买很久了,开心。

2017-03-17 00:16:00
来自匿名用**的评论:

还可以,就是简单点。

2017-04-07 02:23:03
来自匿名用**的评论:

很不错,本次购物很开心

2017-04-25 15:20:55
来自***(匿**的评论:

很不错的书 速度很快

2017-06-17 10:21:25
来自5***i(**的评论:

很好,618时购买的,不错。

2017-06-24 16:17:16
来自秦***9(**的评论:

性价比很高

2017-07-07 13:07:08
来自无昵称**的评论:

不错的书籍 收录了不少市面上的威士忌 合我胃口

2017-07-29 14:40:46
来自wf59304**的评论:

好书,很喜欢。

2017-08-30 17:40:23
来自无昵称**的评论:

价格非常合适

2017-08-30 23:49:56
来自匿名用**的评论:

内容比较一般,可能是翻译的问题,好多名字和市场对接不了!

2017-02-24 15:25:26

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