河蟹标准化健康养殖技术》结合河蟹产业发展要求，围绕生态养殖和标准化生产两个方面介绍河蟹的养殖技术，引导渔民向规模化生产转变，产品向标准化方向转变，销售向品牌化方面转变，实现产业化经营。本书在保留常规养殖技术的基础上，重点对内陆地区池塘养蟹中的扣蟹规模培育、水草种植与管理、扣蟹暂养方式及河蟹病害的生态预防进行较大篇幅的介绍。尤其对内地河蟹养殖的瓶颈技术——大规格河蟹苗种培育方面有较为的介绍。除了池塘标准化养殖技术、大湖放养技术、湖泊围栏技术、稻田养殖技术等之外，还介绍了河蟹养殖各类饵料的培育技术，并对河蟹标准化养殖质量控制标准、规范及各类生产表格进行了详细归纳介绍。
本书适合有志于水产养殖致富的农户、水产技术推广人员、规模化水产养殖场管理及生产技术人员阅读参考。
作者为长期一线指导的水产服务中心高级工程师，水产标准编写人员及技术培训师，难得的经验传授；内容科学。资料翔实，讲解透彻；书中含有各种关键水产标准、要求、表格，指导生产科学便捷；按照书上说的做，致富有保障！
陈锦文，从事渔业生产管理及技术研究三十余年，历任一线技术推广站站长、总工等职，长期在生产一线进行生产管理与新品种、新技术、新模式的试验示范与推广工作，主编及参与编写地方水产生产标准七个，从事河蟹生产技术指导与培训工作10年，其中一地河蟹池塘生态养殖基地连片规模达2万余亩。
章我国河蟹养殖现状/1
节河蟹养殖的发展历程1
第二节河蟹养殖现状4
第二章河蟹养殖业中存在的问题与解决建议/7
节河蟹养殖业中存在的问题7
第二节解决问题的建议11
第三章河蟹标准化养殖的必要性/15
节食品质量安全的需要15
第二节产业发展的需要15
第三节农民增收的需要17
第四节地方经济发展的需要17
第五节产业结构调整的需要18
第六节种质资源保护的需要18
第七节多元化生产的需要19
第八节市场开拓的需要19
第四章河蟹产业的前景/20
节河蟹产业的市场趋势20
第二节河蟹产业的发展途径22
第三节前景展望25
第五章河蟹养殖池塘选址与建造/27
节选址要求27
第二节设计要求29
第六章河蟹标准化健康养殖技术/33
节河蟹的生物学特性33
第二节河蟹的摄食与饲料45
第三节天然饵料的培育49
第四节河蟹苗种培育池建设81
第五节仔蟹的培育83
第六节一龄蟹种培育94
第七节河蟹的池塘标准化养殖技术103
第八节河蟹的大湖放养技术143
第九节河蟹的围栏养殖技术151
第十节河蟹的稻田养殖159
第七章河蟹标准化健康养殖的质量管理/167
节加强河蟹质量管理的意义和措施167
第二节河蟹安全生产的环境要求170
第三节河蟹安全生产的饲料要求172
第四节河蟹安全生产的种苗要求173
第五节河蟹安全生产的用药要求174
第六节河蟹安全生产的其他要求177
第七节河蟹池塘标准化养殖质量安全全程控制HACCP管理技术体系178
第八节河蟹湖泊围栏养殖质量安全全程控制HACCP管理技术体系206
第八章河蟹疾病防治/230
节发病原因230
第二节预防措施231
第三节河蟹疾病的诊断方法235
第四节河蟹病害的防治240
第九章河蟹的捕捞、暂养与运输/261
节河蟹的捕捞261
第二节河蟹的暂养267
第三节河蟹的运输272
参考文献/277
养殖户实用性强