农产品物流管理与实务》教材的编写吸取了近年来农产品物流管理相关学科理论研究成果,针对高职学生培养要求和学生的特点,在内容上,将与常规物流重复部分全部删去,设置八个项目模块。基础模块主要是根据农产品特点进行编写,重点是农产品在包装、配送运输和农产品仓储几方面与常规物流不同之处,避免与其他课程的重复。各论主要让学生掌握几大类农产品实际储运技能,突出农产品物流的特殊性。 该书定位于物流管理、农产品营销专业,适用于高等职业技术院校物流管理专业的学生,也适用于农产品物流管理爱好者,具有以下优点:(1)删除常规物流重叠的内容,重点突出农产品特色;(2)内容上理论与现状接轨,引入"聚焦农产品物流系列"视频资料,增强吸引力,符合高职学生特点;(3)引用任务式驱动模式,通俗易懂,突出案例教学;(4)实训项目及思考题针对性强,形式多样。(5)知识拓展方面引用大量现行有效农产品物流相关标准目录,使标准化观点贯穿全文。
张天琪(1970-),女,重庆永川人,副教授,高级工程师。北京农业职业学院物流专业专职教师,曾参与多项重量及省级课题,目前正主持市教委项目《北京特色农产品流通问题域对策研究》。在门头沟潭柘寺镇挂职担任镇长助理一年,在平谷区农业局脱产担任局长助理一年,具备10多年一线物流企业工作经验及物流专业课程教学经验,为教材编写积累丰富资料。研究方向:农产品物流。
模块一农产品物流概述
任务一农产品物流基
任务二农产品物流重要性及发展趋势
模块二农产品包装
任务一农产品包装基
任务二农产品包装材料及容器
任务三农产品包装技术、标识及包装设计
任务四农产品包装趋势及合理化措施
模块三农产品配送运输
任务一农产品配送运输基
任务二农产品配送流程与优化
任务三农产品运输合理化
任务四农产品冷链运输
模块四农产品仓储
任务一农产品仓储基
任务二常温储藏
任务三机械冷藏库储藏
任务四气调储藏
任务五储藏病虫害管理
模块五粮油储运
任务一粮油储运的基本知识
任务二粮食储藏
任务三油料、油脂作物储藏
模块六果蔬储藏
任务一果蔬储藏基
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