古人云"食以善人，食亦杀人"，食物是一个复杂的体系，不同的食物其营养素成分含量各异。由于食品制作的工艺不同，食品的化学成分也会发生明显的变化，所以合理地选择食物才可以让人受益。
王云，高级营养师、科普作家。为餐饮业、部队、院校、企业等单位做了大量的营养、食品、烹饪等专业培训及社区大众科普讲座。被多家企业、院校聘为美食营养专家、顾问。
首都保健营养美食学会理事，《中国旅游之窗》《健康》《中华美食药膳》《时尚健康--男士》等多家科普刊物的专栏作家、营养专家、高级顾问，为数十家报刊、杂志撰写大量科普文章。
出版图书《经典名菜话营养》《运动员营养膳食》，合著《考生营养膳食》《食苑诗赋》等。
孙立新，高级烹饪技师， "中华十大名厨"之一， "五一"劳动奖章获得者。北京便宜坊烤鸭集团副总。
水果助靓丽
1.记忆之果--苹果
2.清热润燥--梨
3.佳果良药--柑橘
4.润肺开胃--柿子
5.润肠平喘祛痰--桃
6.抗癌之果--杏
7消食健胃--山楂
8.清热利便--香蕉
9.补气血强筋骨--葡萄
lO.去胃中恶气--柚子
11.理气滋肝脾--荔枝
12.清热泻火--甘蔗
13.利肺润五脏--枇杷
14.开胃祛暑--杨梅
15.益气祛风湿--樱桃
16.开胃止泻--菠萝
17.清热凉血--草莓
18.益胃止呕--芒果
19.生津调脾胃--石榴
20.杀虫又破积--槟榔
21.清肺利咽--橄榄
22.清热通淋--猕猴桃
23.祛暑安胎--柠檬
24.滋补清热--椰子
25.温胃舒肝气--佛手
26.健胃润肠--无花果
27.滋补佳品--罗汉果
28.利水解毒--杨桃
29.驱湿下乳--木瓜
30.除烦安神--梅子
31.清热益气--菠萝蜜
32.行气宽胸--橙子
33.健美生津--李子
34.益寿补肝肾--桑葚
35.安神补气血--龙眼
36.清热消暑--西瓜
