本书由中国农业科学院柑橘研究所研究员沈兆敏、四川省遂宁市名优果树研究所所长彭永红等编著。全书内容包括：我国柚类生产概述，柚优良品种，柚的生长发育及对环境条件的要求，柚的苗木繁殖，柚园建设和栽植，柚的土肥水管理，柚的整形修剪及花果管理，柚的病虫无公害防治，柚的安全品质生产技术，主要品种柚的无公害栽培技术要点，柚采收、采后处理及贮藏保鲜和柚的加工与综合开发利用等12章。本书内容丰富，介绍的品种优新，技术实用，语言通俗，图文并茂。可供广大柚种植者、经营者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
本书系统的介绍了柚优良品种及无公害栽培技术。本书内容丰富，介绍的品种优新，技术实用，语言通俗，图文并茂。可供广大柚种植者、经营者学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
及时章 我国柚类生产概述
一、柚生产现状
一)全国的种植面积及产量
二)产地省份的产量
三)良种齐全
四)规模化产业化取得成效
二、存在的主要问题
一)面积过大，单产过低
二)市场滞销跌价
三)果园基础设施差
四)经营模式严重滞后
三、柚发展对策
一)压缩面积，增产提质
二)调整结构，优化品种
三)开拓市场，以销促产
四)综合开发，延长产业链
五)加速改革，规模经营
六)使用机械，省力增效
……
第二章 柚优良品种
第三章 柚的生长发育及对环境条件的要求
第四章 柚的苗木繁殖
第五章 柚园建设和栽植
第六章 柚的土肥水管理
第七章 柚的整形修剪及花果管理
第八章 柚的病虫无公害防治
第九章 柚的安全品质生产技术
第十章 主要品种柚的无公害栽培技术要点
第十一章 柚采收、采后处理及贮藏保鲜
第十二章 柚的加工与综合开发利用
参考文献
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