《早餐爱你（汉竹）》书评-杂志之家

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内容简介

还在为早餐吃什么而发愁？

你的早餐还是豆浆、鸡蛋、油条的老三样？

你还在嫌早餐麻烦？

如果你还有这样的困扰，证明你真的“out”了，早餐可以很丰盛，很美味，甚至还可以很华丽，但不需要太多的时间。

或许你以为早餐只是一顿可有可无的餐点，在“随便对付一下”的念头中就能度过；或许你的生活确实忙碌到每天没有一点空闲，甚至来不及悠闲地吃一顿早餐，但是早餐对健康的重要从来不会因你的忙碌、想法而改变。

24小时之中，早晨是美好的时光，在短短的十几分钟里，为自己和家人准备一份美味而营养的早餐，可以成为24小时忙碌工作的能量，这是爱，是家人之间最甜蜜的慰藉。

早餐是24小时中最重要的一餐。明天的早餐，你准备做些什么？打开这本书吧！你会发现，原来即使最普通的五谷、鸡蛋、牛奶都散发着如此美妙的味道。

早餐，和你一起吃早餐的人，还有早餐的时光，竟然也会变得如此令人眷恋。

编辑推荐

向您推荐超值套装书：《美食名博教你做花样早餐》点击量超千万的新浪美食名博带你走进早餐的百变世界，哪怕你的冰箱只有两枚鸡蛋，也能做出令家人垂涎三尺的超级美味！

《用面包机做早餐》一个按扭，零添加的健康面包就出炉了，让全家人爱上早餐，就这么简单！

《早餐爱你》是一本饱含着浓浓爱意的早餐之书，155道家常早餐和搭配，其中包含着对每个家人的爱，孩子爱吃华夫饼、蛋饼和阳光奶品，爱人爱营养鸡蛋和智慧坚果，还有自己的爱的蔬菜、健康五谷，一道道，一盘盘散发着甜蜜和幸福的味道。

看起来美味而丰盛的早餐，其实每天花费的时间并不需要很长，10~20分钟已然足够，而且无论是营养，还是技巧，都已搭配，不需要费时间思考，只要按照简单的步骤，一步步就能做好一顿丰盛的早餐，还给自己和家人一个健康的身体。

美好的早晨，甜蜜的时光，和相爱的人在一起，享受一顿静静的早餐，这是家人之间爱的好表达。

作者简介

薄灰，新浪美食著名博主，美食专栏撰稿人，热爱美食、摄影，爱孩子、爱家人、爱老公、爱晒，是传说中的六热爱妈妈，也是亲子美食畅销书作家，曾出版过《Hello 面包机》、《妈妈这样做，宝宝吃》、《好胃口宝宝这样养》等著作。相信付出爱是让自己幸福的好方式，喜欢用亲手做的食物表达爱，喜欢分享美味食谱方，希望天下每一个女人都可以找到自己爱的人和最舒服的爱的付出方式。

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榛子曲奇

准备好：黄油120克，低筋面粉150克，榛子粉50克，糖粉70克，鸡蛋1个

这样做：

①准备好所需材料，黄油室温下放置软化状。

②烤熟的榛子用搅拌机搅打成粉。

③黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积稍膨大。

④加入糖粉搅打均匀。

⑤分三次加入打散的鸡蛋液。

⑥每一次将蛋液搅打均匀后再加入下一次蛋液，直到蛋液加完。

⑦榛子粉和面粉混合过筛，倒入黄油糊中，用橡皮刮刀拌至无干粉状。

⑧将拌好的面糊装入裱花袋中，用菊花齿挤出曲奇花纹(记得裱花带里要先装入裱花嘴)。

⑨烤箱160度预热，烤约20分钟至边缘微微金黄色。

⑩晾凉后装袋密封保存即可。

小叮咛：

1.烘熟的榛子用料理机搅打成粉即是榛子粉，注意不要搅打过度，否则就容易成酱状了。

2.没有榛子粉可以用杏仁粉、花生粉来代替。

3.想做原味曲奇的话，把榛子粉替换成等量面粉就行了。还可以做成可可味、抹茶味的，用量在10克左右，替换等量面粉。

冰花煎饺

准备好：

豇豆200克，猪肉末400克(肥瘦比例3:7)，面粉300克，清水150毫升，糖1/2茶匙，老抽、蚝油各1汤匙，生抽2汤匙，白胡椒粉适量，料酒、芝麻香油各1/2汤匙，白胡椒粉、盐、葱姜末各适量面粉水：10克面粉加100毫升水调

这样做：

①准备好所需材料。

②面粉里加1克盐，倒入适量清水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

③豇豆洗净后放入沸水锅，加适量盐和油焯烫一下，捞出后过一下凉水，切成碎末备用。

④先给肉馅打水，方法是往猪肉末里分2次加2汤匙清水，用筷子顺一个方向搅打至肉馅发黏上劲。打水完毕后，加盐、糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和芝麻油拌匀。

⑤再加入切碎的豇豆、葱姜末。

⑥顺一个方向搅拌均匀，饺子馅就做好了。

⑦把面团用手搓成长圆条状，切成小剂子，擀成饺子皮。

⑧取一个饺子皮，在中间铺上馅料，对折，将外侧的饺子皮用手推出褶子，边推边捏，包紧整个边缘，饺子就包好了。

⑨平底锅里加油烧热，将饺子围成一圈排放在锅里，小火煎至饺子底部稍变金黄色。倒入面粉水。

⑩锅里马上会沸腾，这时盖上锅盖，中火煮3分钟，再转小火煮8分钟，打开锅盖，大火收干水分，水分快没的时候开小火，直到水分蒸完，锅底嗞嗞冒油时关火。

取一个大盘子扣在平底锅口，迅速倒扣过来即可。

小叮咛

建议一次多包些饺子，放入冰箱冷冻室冻硬后再装入保鲜袋，封好口冷冻保存，想吃的时候就方便了。

媒体评论

看薄灰的书总是给人一种很温暖的感觉，她的美食、美图、美文深深的吸引了我。心灵手巧的她，运用各种平凡的食材，创作出不平凡的早餐，各种花样，各种味道，每道都是一种惊喜。每天能吃到这样的爱心早餐，那个人该是世界上最幸福的人了。

—— 美食畅销书作家圆猪猪

一直觉得，能早起给孩子做早餐的妈妈最有爱，懒惰如我，就做不到。薄灰这本书应该是千万妈妈的榜样和动力，85种早餐套餐全收录，咱们一同学起！

—— 人气美食作家坨坨妈

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网友评论(不代表本站观点)

来自邢儿**的评论：

还可以。喜欢薄灰书的风格。很可爱的排版和字体。

2016-08-21 16:16:17

来自无昵称**的评论：

很好，喜欢，就是纸箱外包装露出这本书的一角，把这本书里的书页弄脏了，遗憾。

2016-04-20 12:42:13

来自无昵称**的评论：

我买过薄灰的一系列的书，这本不是我不太喜欢。可能是排版和书的大小。印刷等。综合感觉不是很好。书的内容还是可以的。

2015-10-26 10:35:28

来自无昵称**的评论：

先买来囤着的，虽然还从未照着做过，看着就很有食欲，以后学做着给孩子吃

2016-02-27 21:46:53

来自无昵称**的评论：

薄灰的书我很喜欢，全都有买……对我来说是蛮有用的……一起加油！比起其他的食谱，灰家的食谱实在是实用很多！只要我们行动起来，这本书就是有用的！

2015-03-07 13:25:19

来自明明很**的评论：

这本书是按照食材分出章节的，有鸡蛋、坚果、菌菇、五谷、蔬菜、米面、奶制品、肉类等等，全部彩图，有步骤详解

2015-05-07 13:50:26

来自匿名用**的评论：

比较一般吧，没有特别出彩的地方，讲解也比较简单

2017-02-22 11:23:36

来自斗樱**的评论：

半价来看的确性价比不错。印刷精美还得先图片拍摄好看啊，像有些烹饪书的成品图拍摄完全糟蹋了书的印刷，这本书的印刷好完全衬托出了成品图的精心拍摄。更关键的是，和市面上大多内容重复的或者拿些超市买的速冻食品来糊弄人的早餐书相比，这本书的里提供的绝大多数都是新颖的菜品，而且烹饪方法也写的还算细，以此来说真的称得上是诚意之作了！

2015-03-07 17:06:45

来自匿名用**的评论：

快递神速，一天就到了。书也很好，应该是正品！非常满意！！！

2017-03-06 15:31:41

来自衣慧娟**的评论：

喜欢薄灰的书，之前买过《妈妈这样做，宝宝最爱吃》，感觉不错，后来买了这本，也特别好，而且跟那本不重复，这次是帮朋友买的，推荐！

2016-11-05 21:03:28

来自无昵称**的评论：

非常棒的一本早餐书我和姐姐都爱又可以学习更多美食分享给大家好开心

2015-01-26 12:35:56

来自无昵称**的评论：

好漂亮的书，讲解超详细，跟着做了早餐，好好吃，非常喜欢。

2015-02-03 12:15:01

来自无昵称**的评论：

图片非常精美，看了就让人非常有食欲，我一定认真学，为宝贝，为家人做出美味早餐！

2015-02-11 15:48:04

来自ぐ残¨茧**的评论：

营养丰富看着很有食欲，就是对于某些早餐，需要花费的时间有点长，不太适合上班族

2015-05-13 23:41:40

来自无昵称**的评论：

还可以，天天早餐愁时间紧又得美味营养兼得，这本书不错的参考

2015-04-18 19:53:46

来自无昵称**的评论：

老是不知道做什么早餐给家人吃，吃来吃去就那几样，有了这本书就完全不用愁了！

2015-02-28 10:21:50

来自roseand**的评论：

方子很齐，薄灰真的是很有耐心的作者，每一份早餐都含着对家人浓浓的爱意。买了一个多月的书尝试过几个方案，实在是惭愧

2015-08-30 22:23:57

来自绿瓜瓜**的评论：

开本大，内容丰富，搭配的挺合理，大多数都是家常的早餐，看上去朴实温暖。

2016-04-29 21:34:56

来自匿名用**的评论：

一口气买了4本有关烹饪的书，都很喜欢，尤其是烘焙的，讲解很详细，新手学都不觉得难。这本早餐花样很多，准备慢慢学着给孩子做。

2016-12-30 16:58:51

来自无昵称**的评论：

很喜欢薄灰的这本早餐书，每张图文并茂，通俗易懂，食材很寻常，只要花点心思一份美味早餐就出炉了。厨房菜鸟也能变身大师O(∩_∩)O

2015-03-07 09:19:52

来自韩冬_A7**的评论：

早餐一直是我的硬伤，孩子现在上高中，早餐总是有一搭没一搭，都不爱吃，有了这部书，一定要照着做，找回他的胃口。

2015-01-31 17:30:13

来自麦麦美**的评论：

非常棒的一本书，家家必备的，不知道早餐吃什么的时候，头天晚上看一下书，第二天早餐轻松搞定。

2015-02-17 22:00:53

来自潇蔻奈**的评论：

终于可以早餐不再单一了，各种早餐搭配，整体还是一本相当不错的书呢

2015-03-19 21:44:38

来自穿***1(**的评论：

早餐爱你（汉竹）彩页，印刷清晰，图片很吸引人，大多数做法都很简单，也有复杂的，但是还是还是很实用的，解决了早餐吃什么的问题。。

2017-11-08 20:56:05

来自匿名用**的评论：

老实说比较失望，以为作者有很多原创的新菜或有新意的主食，结果和别的书大同小异，只是把适合早餐吃的东西组合了一下，比较特别的只有几种，有些准备起来非常花时间。

2017-02-14 19:41:29

来自匿名用**的评论：

买来丰富早餐的，早餐一定要吃好，纸张不错，图片精美。买书都来当当买，正版的放心，看书就要看正版的。货到付款，不错，送货也快，赞一个！

2017-03-09 17:15:06

来自滢princ**的评论：

让自己的早餐不一样，介绍了很多营养又易制作的早餐！

2015-07-30 20:01:24