《日式料理（套装2册）》书评-杂志之家

内容简介

足立洋子是日本电视台NHK料理节目的超级主妇，教授料理制作30余年。本书从食材购买、储存到料理制作以及快速配餐一步一步全都详细讲述，图片展示细致入微，将足立老师的制作决窍全都告诉大家。即使是家中来了客人也不用怕，足立老师还会教你如何用丰富的食材招待客人。一日三餐、工作便当、夜宵小酌，轻松度过繁忙的每24小时，让制做料理变得更加轻松。日本超级主妇的厨房智慧，让厨房菜鸟变成厨房达人。本书利用手绘的方式，从选食材，厨具的准备及用法，食材的刀工(鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等)，再到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法。是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书。适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活年轻夫妻。拿着手绘版的料理入门图书，慢慢进入料理的世界，感受生活中的每一个温暖瞬间

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一段时间不吃日料，就像一条长路没有便利店一样。日式料理爱好者的必备手册，真正的日本料理百科全书！

作者简介

Clair

Clair料理研究团队带领大家使用随手可得的食材，轻松做出日常家庭料理。Clair料理团队让我们能够探寻到身边美食的超级智囊团。足立洋子，1951年生于日本北海道函馆市，毕业于自由学园女子较高学部。作为“全国友人会”的“料理达人”，连续30年担任面向小学生和新婚主妇料理教室的讲师。以“简单即美味”为宗旨，受到各个年龄层人士的广泛欢迎。著作有《简单既美味》《果然还是简单即美味》。