《中国美食：舌尖上的地图》书评-杂志之家

内容简介

洪烛边走边唱、边吃边写，积累下一大堆美食散文。先后在《北京青年报》开设"不散的筵席"专栏，在《深圳特区报》开设"闲话美食"专栏，在《南京日报》开设"洪烛谈吃"专栏，还在《齐鲁晚报》、《大河报》、《扬子晚报》、《大公报》等成系列发表。部分旧作曾结集出版，并由日本青土社翻译成日文全球发行。洪烛是以赞美的态度来对待美食的。他赞美故乡的美食，赞美异乡的美食，赞美祖国的美食，赞美属于全人类的美食。本书系"洪烛美食书"，为美食文化类图书。

编辑推荐

中国人对美食文化，热爱到了近乎迷信的程度。不仅相信吃什么补什么、合理膳食能延年益寿，甚至相信食物搭配对怀孕生子乃至生男生女都不是一点没有作用。中国人常说："药补不如食补。"甚至创造了药膳。把种种药材，烹调成美食。其实，所有食物，都堪称维持我们身体健康的补药。而"洪烛美食书"就是这样一本让我们读者很惊喜，并为我们读者提供的一顿精神大餐。因为真正热爱生活的人，就该是天生的美食家。

作者简介

洪烛，原名王军，现任中国文联出版社编辑室主任，中国作家协会会员。被《女友》杂志评为"全国十佳青年作家"；曾获徐志摩诗歌奖、老舍文学奖散文奖,央视电视诗歌散文大赛一等奖，《萌芽》文学奖及《中国青年》、《诗刊》、《星星》等相关奖项；2012年入选博客十年"影响中国百名博客"。

出版作品有：《北京：城南旧事》、《名城记忆》、《仓央嘉措心史》、《闲说中国美食》等数十部。其中《中国美味礼赞》、《千年一梦紫禁城》、《北京A to Z》等在日本、韩国、新加坡、中国台湾分别有日文版、韩文版、英文版及繁体中文版出版。

媒体评论

洪烛本名王军，一九六七年于中国南京出生，一九八九年从武汉大学毕业，现任职于北京的中国文联出版社。他既是美食家，又是知名散文家。左手持筷子，右手握笔。既爱美食，又爱美女。文笔奔放，继承了李渔、袁枚、周作人、梁实秋、汪曾祺的风格。洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充沛的情感使中国料理成为"无国籍料理"。他对传统的食物正如对传统的中国文化一样，有超越时空的激情与想象力……

——《朝日新闻》刊登日本汉学家铃木博对洪烛美食书的评论

由于自身的审美品位，在写作技巧上，无须假以文饰，也不可假以文饰。韩非云："何氏之璧不饰以五采，隋侯之珠不饰以银黄，其质至美，物不足以饰之"(《韩非子·解老》)。因此，它只需淡淡叙说，娓娓道来，愈是平淡无奇，就愈有审美魅力，过分的渲染，过多的修饰，华丽的辞藻，夸张的描写，都会破坏或者冲淡其自身的美。作者洪烛显然懂得这一条美的规律。但愿读者能像我一样喜欢，也愿读者能从中悟出一些写作的道理。

——《写作》杂志刊登易中天对洪烛作品的评论

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网友评论(不代表本站观点)

来自yljiao**的评论：

很好！

2015-08-14 10:30:44

来自无昵称**的评论：

正版好书，装帧好质量棒，内容不错，价格实惠，发货快，送货服务好！

2015-12-16 12:06:35

来自无昵称**的评论：

一般

2015-12-24 10:45:43

来自无昵称**的评论：

包装很好,书本很优秀

2015-12-30 14:06:25

来自无昵称**的评论：

有一些内容重复，不过还可以。洪烛是很早接触的当代作家，写起美食有文学味儿，有文化味儿。

2016-01-30 10:14:34

来自朱进林**的评论：

吃货的研究心得

2016-03-01 11:22:02

来自无昵称**的评论：

不错，好评！

2016-03-07 13:59:06

来自沙沫823**的评论：

满意

2016-04-07 07:12:57

来自无昵称**的评论：

好

2016-04-25 21:11:36

来自WZY漫步**的评论：

好

2016-05-21 14:08:53

来自lzpbaba**的评论：

书不错满意

2016-07-05 21:11:06

来自逍遥一**的评论：

购买过程感觉很好。正在阅读。

2016-07-18 08:54:11

来自无昵称**的评论：

洪烛边走边唱、边吃边写，积累下一大堆美食散文。先后在《北京青年报》开设“不散的筵席”专栏，在《深圳特区报》开设“闲话美食”专栏，在《南京日报》开设“洪烛谈吃”专栏，还在《齐鲁晚报》、《大河报》、《扬子晚报》、《大公报》等成系列发表。部分旧作曾结集出版，并由日本青土社翻译成日文全球发行。洪烛是以赞美的态度来对待美食的。他赞美故乡的美食，赞美异乡的美食，赞美祖国的美食，赞美属于全人类的美食。本书系“洪烛美食书”，为美食文化类图书。洪烛：原名王军，现任中国文联出版社编辑室主任，中国作家协会会员。被《女友》杂志评为“全国十佳青年作家”；曾…

2016-07-20 10:16:34

来自奈何桥**的评论：

赞爆！

2016-09-09 09:22:31

来自lujin78**的评论：

很不错，值得购买

2016-09-28 13:32:43

来自l35490**的评论：

帮妈妈买的。老妈准备钻研新菜色了？

2016-10-21 21:06:32

来自lihn**的评论：

一直在当当买书，是个超级买书狂人，喜欢当当的书，书类全面而且便宜，总之非常喜欢当当。这本书不错，当当的书没有不是正版的。每一种书都有自己的特点优点。

2016-11-04 11:00:26

来自无昵称**的评论：

读书人的心灵是可以随意游弋的。当你拿起一本书的时候，你便会走进不同的世界。在这里面，我们观看着别人也审视着自己，读书是净化思想的一剂良药。读书吧！

2016-11-25 00:58:44

来自无昵称**的评论：

一直在当当放心购物，每次买书都是一次满意的网购，书绝对是正版，关键是价格比较实惠，物流真的很快速，高效，一般第一天下单，第二或第三天就能收到。以后会更加支持当当，希望活动力度能够更大！

2016-11-26 01:57:49

来自凌风519**的评论：

极好看的书

2016-12-16 22:16:47

来自扬***(**的评论：

很喜欢这本书

2017-03-19 10:15:15

来自匿名用**的评论：

读书人的心灵是可以随意游弋的。当你拿起一本书的时候，你便会走进不同的世界。在这里面，我们观看着别人也审视着自己，读书是净化思想的一剂良药。读书吧

2017-06-21 14:24:37

来自x***n(**的评论：

消磨时间。

2017-07-06 23:46:33

来自匿名用**的评论：

整体感觉不错，

2017-07-25 01:25:03

来自无昵称**的评论：

图书不错，内容丰富，好书，喜欢看，下次再来，物流很快。

2017-08-17 15:06:34

来自臭果屁**的评论：

原本以为是介绍吃得～结果是作者在不停的抒情

2015-05-13 07:40:51

来自无昵称**的评论：

帮亲戚买的书，自己没有看过。中国地大物博，走不了那么多的地方，就看看各地的美食也不错。

2015-05-18 14:07:43

来自无昵称**的评论：

虽然市面上美食书很多很滥，但还是喜欢洪烛这样的充满文人气息、诗人气息的讲读美食文化的书。阅读之间，美食的文化气息扑面而来，已非烟熏火燎、俗不可耐的俗世烟火味。美食之美，在吃，在品，更在于体味美食所蕴含的浓厚的人情味！因为，美食的美，和美学的美、美文的美，真善美的美，是同一个字！

2015-01-14 10:28:50