《经典普洱（2012版）》书评-杂志之家

图书详情内容简介作者简介目录热门图书累计评价（28）

内容简介

自在

非不能，是不为

肉能食而少

茶为喜，不必须

有怒则舒，无气自平

哀乐自常，喜自显于色

役物而不役于物

倘然天地自然

是真自在

如水

随方归圆

无不自在

编辑推荐

《经典普洱(精装修订版)》中讲述的“普洱茶”为中国十大名茶之一，以其集散地与原产地之一的普洱县(现今宁洱县)命名之。元朝时称之为”普茶”，明朝万历年间才定名为“普洱茶”。至今，茶叶已成为中华文化与其它文明的桥梁。

作者简介

石昆牧，生于台湾高雄县，1991年任教于高雄义守大学，以运动医学见长，教授学科运动伤害复健、运动生理学、篮球、保龄球等技术学门，发表运动医学相关文章数十篇，2005年4月离开教职，全心投入普洱茶经营与推广。1983年及时次按触普洱茶，因当时仍习惯台湾茶品清香甜韵，不习惯普洱茶色重、无扬香、味陈之特色。1986年大学时期开始了解、研究、实验后，才真正领悟普洱茶真性，从此浸淫、沉淀在“陈年的历史岁月”。2005年荣获云南省首届“全球普洱茶十大杰出人物”。2005年2月出版《经典普洱》，2006午8月出版《经典普洱——名词解释》两本普洱茶相关专著。2006年8月主持云南省政府主办的“百年普洱经典品鉴会”，提供主要茶品品鉴，并受聘为“云南普洱茶协会顾问”。2007年创办实名制网站——“经典普洱”。2007年为“云南普洱茶”正本清源，提“倡议书”推荐使用云南大叶茶原料之优良厂家，在普洱茶混乱低迷时期，形成一股清流。2011年出版《迷上普洱》，将品饮普洱融入身心、且生活化。投入茶业事业以来，陆续在网络与杂志上发表多篇个人心得并引起广泛讨论和关注，代表作有：“普洱茶大事纪”、“滇绿与滇青普洱辨识”、“普洱茶制作古今与迷思”、“普洱茶年份与断代”、“如何选购新制生饼”、“普洱茶储存与陈化”、“二十茶山简介”等等多篇文章，同时还带动促进国内茶叶界对早期宜兴紫砂壶、生铁壶、台湾精品瓷器的认知现鉴赏。在大陆普洱茶市场与文化起步阶段，对业界与市场，甚至产区云南省都有实质性的影响。从业基本履历为：1999年9月创设台湾普茶庄茶业、2003年与友人在广东省东莞市创立大陆普茶庄分店、2004年于深圳市设立普茶庄大陆总公司、2006年底前大陆普茶庄直营加盟快速成长十余家、2006年10月因理念不合，在市场最蓬勃之时毅然退出大陆普茶庄经营、2007年3月重新在北京创办经典普洱体系、至 2012年已有近二十家经典普洱实体店与网络店铺。

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从50年代开始，云南茶叶进出口公司就刻意将多数沱茶订单专由下关茶厂制作，而勐海茶厂历来以制作云南七子茶饼为主，沱茶产量不高，然其茶菁选用与加工技术亦十分精良。因饼茶所使用的茶菁多为3～6级为主，所以勐海茶厂甲级沱茶的茶菁多为厂方三大生态基地茶园(南糯、布朗、巴达)之品质春尖芽茶，产量虽少，质量均高，不让下关沱茶专美于前。在台湾市场，勐海茶厂所生产的沱茶，在市场接受度方面，并不在下关沱茶之下。

近几年随着大陆经济改革开放，云南普洱茶在港、澳、台地区，甚至日本、韩国、马来西亚都掀起一阵风潮，云南出现许多私人精制茶厂，普洱茶品良莠不齐。此时期普洱市场乱象，与台湾地区普洱市场于2001年底崩盘不无相关，但却也是转折点的开始。私人茶厂没有悠久的制茶文化，硬设备较差、资金不足、货源供应与质量较不稳定，在各项资源与经验都不如国有厂的情形下，目前市场占有率也相对小了许多。但也因此使私人茶厂相对没有传统之包袱，只要有心经营，便能制作出品质茶品。从未来自由市场经济面的角度来观察，私人茶厂的兴起，对整个普洱茶市场有着正面的激励与良性竞争的意义。2004年国有厂改制民营之后，2006～2007年间市场飙涨，随后崩落，一次的起落测试出厂家的理念与品牌成熟度。大益、下关虽仍然是大品牌，但已经成为大路市场货的代名词，品质普洱茶的代表反而是私人茶厂、小作坊，如博友茶厂、观自在茶业、菁峰茶业等等。

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网友评论(不代表本站观点)

来自无昵称**的评论：

总体还行，但都是概念性的东西，看完目录不能在脑海里形成具体的框架，仅能作为一般性的了解，深入的话，就要换一本了

2013-05-28 10:22:44

来自飘草云**的评论：

在普洱茶方面，看石昆牧老师的书应该是不错的选择。本书是2005年出版，2012年再版，所以在内容上会觉得有些老，其中有些文章，在网络上是可以找到的。因为石昆牧老师的权威，所以网络上引用的多。本书的内容是比较经典的。如果你真的喜欢普洱茶，本书是值得收藏的。快递送来时，书封面陈旧，前两页纸张边缘略微变色，推断是仓储太长并且不是很好，并且有股印刷的油墨味，令人感觉不是太好，影响心情，如同普洱茶仓储不良一样。

2013-09-13 00:22:59

来自无昵称**的评论：

通过这本书认识了不少的普洱知识及分类，还会继续加深认识。

2013-06-05 09:33:13

来自掌握秘**的评论：

内容跟迷上普洱有很多重复的，虽然喜欢这两本书也给我很大的帮助，如果内容的重复性不要这么多就更好了。

2013-01-04 09:36:24

来自鱼的心**的评论：

本人喜欢普洱茶，此书对普洱茶有详细介绍，很喜欢！

2013-05-28 09:01:11

来自无昵称**的评论：

不错的书，不错的作者。玩了几年普洱，终于有了完整的概念了！

2013-05-10 09:37:37

来自圆月茶**的评论：

作者写的太好了，给了我很多感悟。谢谢作者谢谢当当

2013-10-12 17:13:24

来自无昵称**的评论：

本书纸质很好，不算厚，但是很重，因为是铜版纸，内容详实，实用，权威。

2013-05-13 22:38:59

来自兰洲听**的评论：

感觉作者很细致地道出普洱茶经，很全面，很地道，喜欢。

2013-10-27 21:15:37

来自兰渤**的评论：

多喝除油脂很健康包装精美内容很好学习茶艺必备

2013-12-10 22:45:14

来自无昵称**的评论：

介绍普洱茶的经典书，对爱好者系统了解普洱茶很有帮助。

2013-12-16 21:11:34

来自无昵称**的评论：

第一次了解普洱，内容还是很不错的，看完后对普洱也有个大概的认识

2013-12-09 23:40:15

来自匿名用**的评论：

爱上普洱其实就是此书的修订版，第一版还有啥好拿出来卖的？浪费资源。现在堆在家里不扔也不是，扔也不是

2017-07-14 11:25:17

来自Adrian0**的评论：

精裝版的，是全面了解普洱的很好的書。愛茶者必備。

2014-11-01 14:31:00

来自dreammx**的评论：

普洱茶是一种品味，一种收藏，一种情怀！这本书写的很经典！

2014-10-31 21:12:28

来自无昵称**的评论：

和茶有缘的人都离不开书，这本书对我学茶很有帮助

2014-02-26 14:45:19

来自梦起亚**的评论：

希望钻石会员能免运费,希望能提供代购专用的包装袋

2015-04-21 11:20:48

来自无昵称**的评论：

这本书是精装版，书页都是光面纸，在日照灯下面看不太舒服。

2015-10-24 13:42:25

来自无昵称**的评论：

又不是儿童读物，有必要采用如此纸张吗，浮夸，不务实。

2016-01-03 12:06:56

来自simonyq**的评论：

这本书自不必说了，石昆牧老师的普洱三部曲！一次性全购入！慢慢研究吧！

2015-12-10 15:38:49

来自无昵称**的评论：

有人在微博公然诋毁石老师，所以特意找了石老师的书来看看。这是什么心理了?

2016-01-17 11:14:46

来自cjh945**的评论：

编辑水平太低，很多段落重复，而且还是重复三四次，我不知道这编辑是怎么编的。图片纯粹是凑数，一张茶山、一个茶具的图都能占半个版面。真是浪费版面。什么精装版，只有平装版的价值。书中年份的断代是本书的精华，看了有收获。建议只要买平装的来看看就好。

2013-08-21 16:46:38

来自我才是**的评论：

也是一本很经典的书，就是感觉印刷太浪费了，铜版纸彩印

2016-07-25 14:07:11

来自无昵称**的评论：

外包装被快递洒上了风油精，内包装也开了个小口子，凑合吧，不去计较了

2016-07-18 09:59:31

来自无昵称**的评论：

包装不错，整体也不错，杂志之家买书性价比一直很高，快递也很好。

2016-10-11 16:25:52

来自m1911a1**的评论：

本书是好书，对于爱茶的人来说，拥有本书是一种福气。其实不是所有的人都喜欢普洱茶的，但是，到了一定年龄，凡是尝试过普洱茶的，恐怕最终会迷上它的。本书会让你更深入的了解普洱茶。

2013-05-23 16:07:20

来自大屯火**的评论：

朋友介绍的，感觉不错，写的很认真，很仔细，比较系统的介绍了普洱茶的历史并且展望了未来的发展趋势，自己有独到的见解，作为一个茶友来说很值得拥有，也非常希望能和广大茶友在一起交流，大家可以添加我的QQ 106561571

2015-08-21 08:49:39