某北京人烟花三月下江南，游山玩水，颇有点乐不思蜀的味道，他对江南的风光、美食、美女赞不绝口。说，到底是南方，什么都是精致细腻，碗小碟小，树长得秀气，连美女也都长得小巧玲珑。他感叹道，江南美是美，论及豪迈大气，到底不及北方。

此君到了台州，吃了当地的风味小吃，跟着台州汉子划了三五回拳，拼了几回酒，了解了台州的风土人情后，遂改口道，江南诸地，唯有台州称得上大气。

大凡台州人都知道，台州的小吃做得比别地方都大，绿豆面滚滚壮、大米面白胖胖。台州风味小吃的制胜法宝之一就是以大取胜，比如红糖馒头(临海的一种小吃，类似于糖糕，中间嵌有红糖)有砖头大小，擂圆像只小手雷。台州的小吃，绝大多数是大块头：天台的食饼筒、临海的糟羹、椒江的姜汤面、玉环的敲鱼圆、仙居的馒头干、温岭的嵌糕等等，无一不是以半斤一斤或大碗计量的。台州人引以自豪的食饼筒(临海人谓之为麦油脂，三门人称作麦焦)，跟春卷一比，一个是焦大，一个是林黛玉。端午吃的粽子，鲜有如嘉兴小肉粽般玲珑可爱者，台州型的粽子有的一个有半斤重，为了图省事，有的啥馅也没有，真可谓表里如一。嘉兴的粽子有大有小，名声在外，即便拇指大小的，里面还夹几样馅，内涵丰富。台州没有小粽，只有大粽。就是小吃的名字，也起得气派十足，什么五虎擒羊、九层糕之类，都有股生猛的味道。从饮食上，就能感受到台州人大气豪气的特色。

台州的山哈人，比城里人气魄更大，上菜用的都是大盆，要是请客，那馒头糕点堆得跟小山包似的，逢到红白喜事，那盆之大，几乎抵得上城里人的锅盖。

除了小吃，台州的海鲜也长得大，同是蟹，三门青蟹的块头就长得比别地方的大多了。不光是海鲜，水果也一样，别地方产的杨梅比弹珠大不了多少，台州的东魁杨梅有乒乓球那么大，我到江西婺源去，吃到的青皮甘蔗跟笔杆差不多细，温岭联树的紫皮甘蔗有小手腕那么粗，同是柚类，玉环文旦也比福建绾溪蜜柚丰满许多。就连刮个风，不像别地方是吹面不寒杨柳风，而是鬼哭狼嚎、咄咄逼人的台风，其浩浩荡荡、摧枯拉朽的气势，令没有见过台风的人，以为是世界末日。

台州人对"大"字独有情钟，说话也爱带个"大"字。空话大话，称为"大头白"，废话不断，叫"念大白颔"，做事随便、无主见是"大水蟹"，乱翻东西称"大麻疯"，女孩子称作"大娘头"，老姑娘称为"老大娘"，老虎称作"大虫"，送日子称"大定"，太阳猛叫"大日头"，温岭有个石夫人，黄岩就有个"石大人"遥遥相望，职业乞丐称"大贫"，单位一把手是"老大"，屈指可数的顶级人物称"大老"，"大头大面"的小孩子就更讨人喜欢了。

台州人不把一般的物事放在眼里，此举谓之"眼孔大"。至于赚钱，要"赚大钱"，发财更要"发大财"。文人们不写则已，一写就是"大手笔"，写散文的喜欢写"大散文"，写小说的一动笔就是五十万字、一百万字的皇皇巨著，台州的文人基本不写小小说，他们看不上那个"小"字，这小玩意儿哪能体现自己才高八斗呀。台州人摸透了文人的脾性，见面一打招呼，开口便是一句：哟，"大"作家来了，最近有什么"大作"？