《本草食味》是一本以可食用本草植物为主题,兼具艺术价值与实用价值的礼品书。书中甄选了100幅中外名家绘画作品,从不同角度展现本草的独特魅力。书中有关于本草的美丽传说、有对本草食用性的介绍,更对每种本草做出了药理知识说明,在感受本草的形态之美的同时,还能体会到本草在生活中为大家带来的别样滋味。
翻开书页,一段浪漫与烟火气兼具的美味之旅就此开始。
草在结它的种子,风在摇它的叶子,我们站着不说话,就十分美好。
一本至味的本草鉴赏图集
悠悠岁月中,本草植物始终生长在这片广袤的土地上,接受阳光雨露的滋养,只为把zui美的滋味带给你。本书精选《本草纲目》中100种可食用本草植物,甄选世界植物艺术家奥托、18世纪著名花卉画家雷杜德、日本知名儒学家细井徇手绘作品以及我国历代名人传世国画共100幅,为你呈现本草寓于尘世且沾染人间烟火的美。
一份兼具艺术价值与实用价值的礼品书
本书既是一本具有艺术价值的本草鉴赏图集,也是一本具有实用价值的本草食用手册。内页大量留白,灵活实用的手帐形式可随时记录当下心情。而关于烹调、食用的小知识能让你的生活别有一番滋味。送给自己,于忙碌的生活中享受杯盘碟碗的乐趣;赠予他人,于淡漠的城市中体味人间烟火的温暖。
唯美故事,动人传说,感受本草背后的美
书中文字不仅有关于本草知识性的介绍,更通过或凄美动人、或温柔浪漫的爱情故事和充满传奇色彩的历史传说来呈现出本草背后不为人知的美。
布脊精装,典雅与文艺的结合
本书全彩四色印刷,呈现精致唯美的本草作品;布脊精装,无障碍180度平摊阅读,不易散页掉页;内文特选100克进口纯质纸,超滑质感,书写流畅、不洇墨、不渗透;随书附赠精致书签,感受本草的简单与温暖。
阿莱,出生于江南水乡,一位温婉如诗的80后女作家。她自小痴迷于人文艺术,对中外古典文学与艺术作品等均有研究,6年的国画学习也培养了她别具一格的审美。写作之余喜欢到处游走,领略异域风土人情,研究各地花草植物,在淡然中享受着自然之美。
01桔梗
02稻
03大麦
04小麦
05荞麦
06沙参
07黍
08高粱
09玉米
10人参
11薏苡仁
12豌豆
13大豆
14蚕豆
15相思子
16桑
17荠苨
18山楂
19橙
20柚
21桃
22梨
23梅
24杨梅
25樱桃
26木瓜
27葡萄
28李
29柰
30无花果
31甘蔗
32椰子
33槟榔
34橄榄
35甘草
36葳蕤
37枸杞
38覆盆子
39枣
40酸枣
41黄芪
42芦荟
43酸浆
44苜蓿
45狗脊
46马齿苋
47荠
48苦菜
49苍术
50女贞
51油菜
52菠菜
53白芥
54萝卜
55莲藕
56茼蒿
57芹菜
58黄精
59丝瓜
60冬瓜
61栝楼
62王瓜
63甜瓜
64黄瓜
65茄子
66绿豆
67蕨
68薇
69紫苏
70地榆
71莴苣
72芋
73山药
74知母
75蒲公英
76忍冬
77慈姑
78山茱萸
79繁缕
80菱角
81芝麻
82榛
83栗
84海松子
85橡实
86梧桐
87韭
88葱
89生姜
90大蒜
91香菜
92茴香
93莳萝
94肉桂
95榆
96椿樗
97芜荑
98芜菁
99花椒
100胡椒
相思子
玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知。
相思子又名红豆、美人豆,台湾民间流传有以相思子茎入茶来增添香气的做法。将红豆和薏米一同煮粥, 有养颜美容、益气养血、利水消肿的作用。红豆蒸熟可做成馅料加入各色糕点中,还可做成甜点或加入饮料中。
气味:苦,平,有小毒。
主治:通九窍,去心腹邪气,止热闷头痛,风痰瘴疟,杀腹脏及皮肤内一切虫,去蛊毒。取二七枚研服,即当吐出。
梅
放眼柳梢初暗动,褪花梅子已微酸。
李白在《长干行》中描写了一位思夫心切的女子, 开篇以“ 郎骑竹马来, 绕床弄青梅” 回忆夫妻二人幼时玩耍的情景。我国江南地区每年七八月份都会出现连绵阴雨天气,正值梅子成熟之际,故称“梅雨”季节。青梅有养颜美容、祛斑祛痘、纤体瘦身的功效。
气味:酸、咸,平,无毒。叶:酸,平,无毒。
主治:和药点痣,蚀恶肉。治刀箭伤,止血,研烂敷之。治中风惊痫,牙关紧闭者,取梅肉揩擦牙龈,涎出即开。叶:主休息痢和霍乱,则将叶煮成浓汤喝。
酸枣
满目红珠秋日涌,顽童笑语醉行人。
相传武则天于洛阳赴登封封禅,留宿升仙太子庙,当地百姓进献酸枣叶茶,武则天饮用后连连称奇,当即书丹“升仙太子之碑”六字。酸枣仁泡茶还有降压、镇静、催眠的功效。常喝酸枣汁可益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦等症状。
气味:酸,平,无毒。
主治:疗心腹寒热,邪结气聚,四肢酸痛湿痹。久服,安五脏,轻身延年。烦心不得眠,脐上下痛,血转久泄,虚汗烦渴,补中,益肝气,坚筋骨,助阴气,能令人肥健。筋骨风,炒仁研汤服。