"你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平谈无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它当做一件苦差事。"
阿德勒·戴维斯是美国最负盛名的营养学。在本书中她将简单明了地向你介绍你所摄食的食物将如何影响你的健康，而你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。
这本畅销书以一种敏锐、实际的视角，让你明白不可追一时之时尚，并告诉你维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求；让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状，并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。
阿德勒·戴维斯的《吃的营养科学观》一书是营养学这一领域最重要、流行的一本著作，在全世界的销量达千万册之多。新美国图书馆收藏有这本书的修订完整版，并引以为豪。"如果本书中所设定的原则能被大多数人应用，我相信人们在健康上取得的进步要比以往任何一个时代都大得多。"
阿德勒·戴维斯女士是美国著名的营养学家，毕业于加州伯克莱大学，曾在哥伦比亚大学进 修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的伯尔文及福特罕姆医院接受食疗专业训练，后担任加州亚勒明达国家健康诊疗中心的营养顾问。 戴维斯是国际营养学领域的拓
1 营养学——一个令人着迷的话题
2 早餐的质量影响你的24小时
3 为身体提供合适的营养
4 保持年轻的窍门
5 千万别低估了常见营养素的价值
6 我们能防止糖的泛滥吗
7 哪种杏，生长在哪
8 原先的乞丐都比我们现在强
9 这只是一种假设
10 我恐怕没有这个运气
11 蓝色星期——一定要出现吗
12 研究镜子里的你
13 它并不比其他的更重要
14 味道更好的食物
15 我希望我知道
16 降低血液胆固醇
17 具有200年历史的维生素C
18 每个陷饼里都插一指头
19 我所认识的最健康的人
20 每个细胞都需要的
21 你的身体状况说明了一切
22 天然镇定剂
23 正如我所见的，没有任何借口
24 必须保持一种平衡
25 基础有多牢靠
26 你可以做得
27 只有部分智慧是不够的
28 好营养给你好回报
29 民众的健康状况如何
30 这很容易让人相信
31 能力什么时候变为责任
32 附录
满意
作者提出的观点太夸张，部分细节可以借鉴，但不能全数照搬。
内容还可以，但版面的颜色等不时尚，就是一般的字书，没有五颜六色的书好看
好象是在和很多类似的相关书籍互相转载而成,无作者的独特见解.实在无必要买,因为内容在很多书籍里都可以读到.
that's a good book
是好书，就是是针对美国人写的，中国人要用不能照搬照抄。
讲译吃的艺术，但是还是要回到现实中，看完了还思考，不要全照搬到生活中……
现代人健康很重要，所以要多学习营养方面的知识。
这是一本可以让所有人都受益的好书！无论男女老少
多分享爱心,让中国人民，都知道健康,书太棒了,不看不知道,看了才知道
对于现在匆忙的生活而言,如何吃很重要,这本书适合我!
看完这本书，使我受益非浅！我认为国人都应该读这本书，让我们都来学会用正确的方法使自己获得健康！
一定要去看喔，如果你对营养与健康真的有所重视的话！！强烈推荐～
有不少长久以来不解的营养学问题在这本书中找到答案
很符合我在学习的营养免疫学观点。建议大家都看下，多了解健康的观念真的很不错！
这本书非常权威，值得我们用心去读。学会营养学对自己更对家人是份责任，我会继续关注这方面的资料。谢谢！
此书非常值得读，此书的好处在于讲述的很客观，而且很多观点是出自美国试验结果，不像国内很多书就是东超西超，推荐对营养学及健康关心的人们去读。
当当上几乎所有介绍维生素的书我都买了，读了这么多本，感觉这个最有趣，最吸引人。很漂亮的文章，很犀利的观点，比敏德尔那些由支离破碎的一句一句话构成的所谓“圣经”的书要强得多。
本书中提到不提供具体的菜谱，以免出现读书人完全照搬的现象。但是仔细想一想，买这书的人多半是没有多少烹饪经验的人，菜式的搭配是完全不懂，而且完全不知道味道如何。如果有一些参考例子再根据个人喜好来加减调料。我觉得这样可能会比较好。
人体的各个器官都是密不可分的，哪一个部分出现问题都是会影响健康的，现在的人90%以上都是亚健康，这本书让我们很好的讲述了要如何去补充每个器官的养份，以及养份是哪些器官所需要的，以及一天的营养成份如何获得，食补是最好的养生方式。
知识非常丰富,让我学到好多好多东西,以前以为吃下去就算是OK,但是其实并不那么简单的事情, 要想有个健康的身体，我们也是要努力补充自己的知识， 让自己活得更健康，更舒服,更轻松,热爱生活的人，多看看营养学的书很好，这本就不错。
这本书写得非常好,通俗而且实用,告诉了我们很多日常饮食中存在的问题.相信看了这本书的人对自已和家人的健康一定会有很大的帮助. 这两天我就立刻行动起来改善自己饮食中的问题,特别是增加维生素的摄入量.
人人都想健康,人人都爱健康,可是,怎样才能做到呢?看了<<吃的营养科学观>>这本书后,使人突然眼前一亮.以前,总认为,只要吃好了,吃饱了,吃得舒服了,就能健康,可熟不知,我们只知道一点可以说是不科学的不是道理的道理.这本书教会了我们该怎样去吃,该吃什么不该吃什么,一天怎么去安排自己的饮食才是科学的,虽说有一些我们还不太懂,但我们了解了吃的很多知识.的确,健康是吃出来的,这话一点都不假.是本好书,值得一读.
