《品质营养素:时尚健康管理》书评-杂志之家

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内容简介

品质营养素指的就是植物化学成分，目前已知至少有12000种，虽然不是必需营养素，但自20世纪80年代起，它的防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量，已逐渐得到证实。

介绍4大类30种主要的品质营养素，分类说明各类品质营养对人体的益处，及容易为人体所吸收利用的方式。

精选66种富含品质营养素的食物，说明营养价值，教你如何选购保存，并提供多种烹调建议。

采用清晰的条列及表列方式，针对不同人生阶段和各类疾病，具体提出实用建议及注意事项。

编辑推荐

你对花青素、儿茶素了解多少？你知道茄红素经过加热后才好吸收吗？哪些品质营养素抗氧化的功能比维生素C和维生素E更高？

中华医学会北京分会，营养学会主任委员，同仁医院营养科主任营养师，鲁纯静教授推荐。

作者简介

林德尔·科斯坦，英国注册营养师，曾任英国营养师协会首席发言人以及公关顾问，现从事健康议题的广播、演说和写作工作，是英国食品业界享有声誉的营养顾问。

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网友评论(不代表本站观点)

来自芸芸110**的评论：

很好有帮助

2012-07-06 13:07:06

来自无昵称**的评论：

这个商品不错~

2014-03-23 14:37:13

来自无昵称**的评论：

完全就是旧书

2014-05-23 14:55:52

来自纳兰仁**的评论：

这个商品不错~

2014-05-26 10:32:42

来自jingmol**的评论：

内容很充实,实在,能收获许多的知识,很不错

2014-07-27 16:01:11

来自qiuyanl**的评论：

非常好

2014-11-13 19:47:07

来自长眉老**的评论：

这本书到手后为什么像旧书一样？

2015-01-11 11:59:51

来自无昵称**的评论：

整体感觉不错,内容我要慢慢读!

2015-02-02 22:02:40

来自无昵称**的评论：

挺满意！

2015-09-19 20:55:51

来自无昵称**的评论：

好

2015-12-09 12:22:28

来自无昵称**的评论：

好

2016-03-01 11:34:01

来自无昵称**的评论：

实用

2016-03-06 10:24:11

来自醒目yo**的评论：

很实用的一本书

2016-03-17 14:52:46

来自无昵称**的评论：

本人是营养师，学习了

2016-04-08 21:33:48

来自无昵称**的评论：

好，很好，不错的书

2016-04-11 11:51:31

来自无昵称**的评论：

好

2016-05-28 17:47:23

来自哐当腻**的评论：

不多说，好东西

2016-12-02 09:05:57

来自鸡鸭鹅**的评论：

介绍的相当详细

2016-12-11 17:51:42

来自猫猫和**的评论：

一本不太大的书，但是内容还可以。

2016-12-22 15:27:11

来自***(匿**的评论：

好书～非常有用～很喜欢～

2017-06-06 20:48:22

来自无昵称**的评论：

买给初中的孩子的，给枯燥的学习生活加点养料。孩子们反映不错。

2017-07-09 15:47:50

来自shb7520**的评论：

书不错，学习中......

2017-09-19 10:18:46

来自小***娘**的评论：

比较好，就是涉及得并不是很全面。

2017-10-17 19:37:51

来自透明蟲**的评论：

帮助认识什么是优质营养素，科学合理的膳食可减少自由基的侵害、延缓衰老、预防疾病的发生。图文解说比较方便和详细，可以好好的学习下～

2013-06-01 15:17:05

来自zhourui**的评论：

比较易懂推荐阅读但缺点是没有定量分析制作了定性分析

2008-10-11 16:33:37

来自牧野流**的评论：

里面有很多营养学的知识，给自己很大的提升啊

2014-07-02 10:55:37