《好吃的点心，理想的下午》书评-杂志之家

内容简介

悠闲的午后，泡一杯清茶，搭配两三样小甜点，就是理想的下午茶时光。

甜点绝不仅仅是果腹小食，它还会带给人温暖与安心。白崎裕子独创的健康甜点全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油制作，不含黄油、鲜奶油和精制糖，特别适合当作零食或茶点，能为身体提供能量和营养。

这些饼干、蛋糕、挞和司康，没有华丽的装饰、丰富的色彩，但口感丰富，散发着食材的天然香气。在基础款之上，适当改变一下原料和配比，加入自己喜欢的水果或坚果，就能做出不同的风味。无论是初学者，还是烘焙达人，都能尽情享受烘焙的乐趣。

亲手做一些可爱的甜点，包装一下作为小礼物送给朋友，浓浓的心意尽在其中。

甜点美味诱人、能带来饱足感，却不免让人担心高胆固醇、高热量。白崎裕子多年来潜心烘焙，改良出健康甜点，可以尽情享用而不会造成身心负担。

用菜籽油代替黄油，零胆固醇，成品的口感与黄油类甜点一样酥松香醇；

不含鲜奶油和精制糖，用豆浆和甜菜糖做出质朴的味道；

搭配喜欢的水果或秘制点心配料，轻松变换出更多口味；

详细的步骤图、清晰的手法展示，零基础的新手也能一次成功。

闲暇时做些点心，晴暖的午后一个人静静品尝，或者与家人、好友一起分享，在茶烟袅袅中，看见理想生活的模样。

白崎裕子

生于东京、埼玉长大。曾在逗子市的甜点&面包教室“YinsYans茶会”担任讲师。2008年在叶山海边的古民宅开设了有机料理教室“白崎茶会”，受到来自日本各地的学生的欢迎。擅长用天然食材制作不含黄油、鲜奶油和精制糖的健康甜点。著有《面包与一碗好汤》《太阳饭与好吃的面》等。