《小巫厨房蜜语.升级版》书评-杂志之家

内容简介

如果说母乳是孩子份可以饱餐的母爱，那么厨房则是离乳后的母爱加油站。在孩子的记忆中，“妈妈做的饭”比世界上任何一名神厨的手艺都要香甜可口、余味悠长，哪怕是一份简单的早餐，也是母爱不可或缺的身体记忆，给予孩子一生的幸福感。每天给孩子做饭吧，让这份舌尖上的母爱永远印记在他的心中。

本书是《小巫厨房蜜语》修订升级版，作者再次深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子制作理念，提供了丰富实用的西餐知识和食谱，既适合广大中国家庭，也适合在中国工作的外籍家庭，弥补了当前这类书籍的空白，在版基础上，增加了数量近一倍的菜谱，为父母们提供既健康又美味的西式菜肴制作方法，让中国的父母们在家就可以烹饪世界各地的美食，丰富孩子的味蕾体验，培养国际化胃口，不出门尝遍全世界。

编辑推荐

儿童教育专家小巫《小巫厨房蜜语》升级版！

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150道营养私房菜

让孩子记住妈妈做饭的味道

和妈妈在厨房里一起幸福成长

30万粉丝热捧

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作者简介

小巫，儿童教育专家，两个孩子的妈妈。毕业于北京大学，美国Rutgers大学教育学硕士，国际母乳会哺乳辅导，美国P.E.T.父母效能训练课程英文讲师，北京南山华德福学校创始人之一兼特约顾问，素食者。有丰富的海外生活和旅游经验，爱好广泛，见多识广，尝遍各国佳肴，自称博学吃货、厨艺票友。出版过多部畅销书，包括《接纳孩子》、《成功渡过母爱及时关》、《小巫厨房蜜语》、《小巫旅游蜜语》等。当选新浪教育2012年度“中国榜样家长”，被国外媒体誉为“中国的斯波克博士”。

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11.三文鱼骨豆腐味噌汤

无论是大型超市，还是大型农贸市场，都可以买到剔除了整肉的三文鱼骨。如果是农贸市场，鱼骨是带着尾巴的一整条脊椎，超市则会把这根脊椎切成几块，装进盒子里，包上保鲜膜来卖。说是骨头，上边的肉也不少呢。这道极其简单却又无比鲜美的汤是我的原创，自儿子出生以来，在我们家已经有了十多年的传统，每位在我们家长期工作过的阿姨都会做这款汤。

原料

250克三文鱼骨，切块

500克卤水豆腐，切1寸四方块

1000—1500毫升水

50克日本大酱(味噌)

20克鲜姜，切片

20克香葱，切碎

做法

1)用一只沙锅，将三文鱼骨、姜片和水烧开，转小火煮5—10分钟。也有人喜欢将三文鱼骨在炒锅里先用油煎一下再煮。三文鱼本身油性比较大，所以注意不要做得太过油腻。

2)下豆腐块，烧开后，中火煮5—10分钟。

3)将味噌放在一只碗里，倒入两大汤勺的三文鱼汤，搅拌均匀后，倒入已经关火的汤锅，再将汤搅拌均匀。注意味噌不能煮沸，所以好关火之后倒入。