本书以老年服务人员的照护工作任务分析为基础，以老年人常见照护问题为依据编写。全书共十五个项目，包括老年人照护需求评估、躯体移动障碍老年人照护、有感染的危险老年人照护、穿戴/修饰自理障碍及沐浴/卫生自理缺陷老年人照护、吞咽障碍老年人照护、排便异常老年人照护、排尿异常老年人照护、疼痛老年人照护、体温异常老年人照护、药物治疗老年人照护等内容。本书不仅可以作为高等职业院校老年服务与管理专业教材，也可以作为养老服务企业员工培训学习、考评的资料使用。
臧少敏，女，北京劳动保障职业学院老年服务与管理专业教研室主任，有十余年医院老年人护理实践工作经验，并从事多年健康照护技术教学工作，主讲《老年健康照护技能训练》、《老年营养与膳食指导》、《人体结构与功能》等课程。近五年以及时作者在核心期刊发表专业论文十余篇，参与多项、省部级课题项目申报及实施工作，参编教材3部。
项目一 老年人照护需求评估
任务一 老年人生命体征评估
任务二 老年人一般状况评估
任务三 老年人生活自理能力评估
任务四 老年人认知功能评估
任务五 跌倒、压疮风险评估
教学做一体化训练
项目二 躯体移动障碍老年人照护
任务一 使用助行器老年人安全移动照护
任务二 使用轮椅老年人安全移动照护
任务三 使用平车老年人安全移动照护
任务四 卧床老年人床上安全移动照护
教学做一体化训练
项目三 有感染的危险老年人照护
任务一 清洁、消毒、灭菌
任务二 无菌技术操作
任务三 隔离技术
教学做一体化训练
项目四 穿戴/修饰自理障碍及沐浴/卫生自理缺陷老年人照护
任务一 口腔清洁照护
任务二 头发清洁照护
任务三 皮肤清洁照护
教学做一体化训练
项目五 吞咽障碍老年人照护
任务一 饮食种类认知
任务二 鼻饲饮食照护
教学做一体化训练
项目六 排便异常老年人照护
任务一 便秘老年人照护
任务二 腹泻及排便失禁老年人照护
任务三 结肠造瘘老年人照护
教学做一体化训练
项目七 排尿异常老年人照护
任务一 尿失禁老年人照护
任务二 尿潴留老年人照护
教学做一体化训练
项目八 有皮肤完整性受损的危险及皮肤完整性受损老年人照护
任务一 压疮认知
任务二 压疮预防及照护
教学做一体化训练
项目九 疼痛老年人照护
任务一 疼痛评估
任务二 疼痛照护
教学做一体化训练
项目十 睡眠状态紊乱老年人照护
任务一 促进老年人有效睡眠
任务二 睡眠障碍认知 / 202 教学做一体化训练
项目十一 清理呼吸道无效老年人照护
任务一 翻身叩背促进排痰
任务二 电动吸引器吸痰
教学做一体化训练
项目十二 气体交换受损老年人照护
任务一 气体交换受损认知
任务二 给予老年人氧疗
教学做一体化训练
项目十三 体温异常老年人照护
任务一 体温过低老年人照护
任务二 体温过高老年人照护
教学做一体化训练
项目十四 药物治疗老年人照护
任务一 肠内给药
任务二 吸入给药
任务三 常用滴药法
任务四 伤口换药
教学做一体化训练
项目十五 临终老年人照护
任务一 老年人临终关怀
任务二 终末处理
教学做一体化训练
附录老年人能力评估
参考文献
体温(Temperature)包括体核温度和体表温度两部分，通常所说的体温指的是体核温度，即机体内部胸腔、腹腔等处的温度，其高于体表温度。通常情况下，人的体温恒定在某个范围，恒定的体温是人体进行新陈代谢及一切生命活动的必要条件。
(一) 体温的生理性变化
生理情况下，体温可在体内、外因素的影响下发生波动，运动、进食、年龄、情绪、时间、性别、环境等因素都会影响体温的变化。
(1)运动。运动可增加产热，使体温上升。
(2)进食。大量摄入高蛋白食物可使产热增加，使体温升高。
(3)年龄。老年人体温偏低，但高龄老人体温可偏高。
(4)情绪。当情绪激动时，体温可升高。
(5)时间。24小时之内，凌晨4 :00～6 :00体温低，下午4 :00～8 :00体温较高，体温波动范 围在0.5℃左右。
(6)性别。女性体温比男性体温略高。
(7)环境。外界环境温度突然升高，可使体温暂时轻度上升。
(二)正常体温 正常人的体温受体温调节中枢的调控，体温调节中枢通过神经、体液等对人体产热、散热的调节而使体温保持恒定。由于人体深部温度不易测量，常用口腔、腋窝和直肠三处测得的温度来代表 体温。其中，直肠的温度最接近人体深部温度。综合考虑便利性及可操作性，腋下是最为常见的体温测量部位。不同的测量部位，体温正常范围不相同，见表1—1。
