及时章淡水鱼养殖种类介绍

及时节池塘养殖鱼类概述/2

一、淡水鱼类养殖现状/2

二、主要的淡水养殖鱼类/2

第二节常规淡水养殖鱼类/3

一、青鱼/3

二、草鱼/3

三、鲢/4

四、鳙/4

五、鲤/4

六、鲫/4

七、团头鲂/4

第三节品质淡水养殖鱼类/5

一、乌鳢/5

二、鲇鱼/6

三、黄鳝/8

四、鳜鱼/8

五、鳗鲡/9

六、泥鳅/10

七、黄颡鱼/10

八、鲟鱼/11九、长吻/11

十、河鲀/12

十一、翘嘴红鲌/12

第四节国外引进的淡水养殖鱼类/13

一、罗非鱼/13

二、斑点叉尾/13

三、大口黑鲈/14

四、短盖巨脂鲤/15

五、虹鳟/15

第五节人工培育的淡水养殖鱼类/16

一、鲢/16

二、鲤/17

三、鲫/19

四、罗非鱼/21

五、其他/23

第二章淡水鱼池塘养殖设施建设与改造

及时节养殖场的建设/26

一、池塘养殖系统模式/26

二、池塘养殖的选址/28

三、池塘养殖场的布局/31

四、养殖池塘的结构、类型/31

五、池塘养殖场的进排水系统的设计/37

六、养殖场的配套设施/44

第二节池塘的维护与改造/55

一、养殖池塘的维护/55

二、养殖池塘的改造/57

第三章淡水鱼饲料安全与投喂

及时节饲料的选择/85

一、饲料的概念/85

二、饲料的分类/85

三、蛋白质饲料/92

四、能量饲料/97

五、粗饲料、青饲料/99

六、矿物质饲料/101

七、饲料添加剂/104

八、配合饲料/112

第二节饲料质量安全/120

一、饲料质量安全的重要性/120

二、渔用配合饲料质量评价/123

三、渔用饲料安全问题的特点/126

第三节投喂技术/127

一、选择品质饲料/127

二、选择合理的颗粒粒径/127

三、驯化投喂/128

四、“四定”投饵/128

五、确定合理的投喂量/129

六、投喂次数和投喂方法/132

七、其他需要考虑的因素/133

第四章淡水鱼养殖安全管理技术

及时节人工繁殖技术/135

一、亲鱼培育/135

二、人工催产/141

三、孵化/156

四、提早春繁/163

五、其他鱼类的人工繁殖/166

第二节苗种培育/184

一、鱼苗培育/184

二、鱼种培育/191

第三节商品鱼安全生产/198

一、池塘养殖/198

二、网箱养殖/207

三、池塘工业化流水养殖/212

第五章淡水鱼病害防治与质量安全

及时节鱼病发生的原因/215

一、内在因素/216

二、外在因素/216

三、内在因素与外在因素的关系/220

第二节鱼病诊断方法/221

一、鱼病诊断依据/221

二、鱼病诊断步骤/223

三、鱼病诊断方法/226

第三节淡水鱼类主要病害防控技术/229

一、病毒病/229

二、细菌性病/234

三、真菌性鱼病/242

四、寄生性鱼病/244

五、鱼类的非生物性疾病及其控制技术/255

第四节安全用药与质量安全控制原则/260

一、渔药选择的基本原则/260

二、安全用药原则/262

三、给药方法与施药技术/263

四、水产药物使用存在的主要问题和控制对策/266

第六章淡水鱼加工技术

及时节淡水鱼加工原料和特性/275

一、种类多样/275

二、原料供应的不稳定性/276

三、产区的地域性/276

四、组织特性/276

五、加工特性/277

第二节淡水鱼加工技术/278

一、冷冻保鲜/278

二、鱼糜加工技术/279

三、干制品加工/280

四、罐藏制品加工/281

五、腌熏加工/281

六、淡水鱼加工副产物综合利用/283

参考文献