本书主要介绍养殖鱼类的形态结构和品种、养殖鱼类的种类及其生活习性、养殖场所的准备、养殖鱼类的人工繁殖技术、养殖鱼类鱼苗和鱼种的培育技术、商品鱼养殖技术、鱼病防治技术、水产水质调整等。该书可供养殖户和基层农技员参考。
乐瑞源，水产高级工程师。1991年7月毕业于江西省畜牧水产学校淡水渔业专业，1995年南昌大学专科毕业，2003年上海水产大学水产养殖专业本科毕业，从事水产工作20年，系统掌握了水产专业基础理论和技术知识，能将新技术成果应用于生产实践。2007年主持了国际合作项目与美国大豆协会共同实施的《斑点叉尾鮰养殖中普通饲料与大豆蛋白浓缩物饲料对比试验》。10余篇。
及时章 养殖鱼类的形态结构
及时节 养殖鱼类的体形
第二节 鱼体的体表分区与附属器官
第三节 鱼类的内部构造
第二章 养殖鱼类的种类及其生活习性
及时节 鲤形目
第二节 鲈形目
第三节 鲶形目
第四节 鳗鲡目
第五节 鲽形目
第六节 纯形目
第三章 养殖场所的准备
及时节 养殖场所的选择
第二节 池塘清整
第三节 敌害的清除和塘水的培育
第四章 养殖鱼类的人工繁殖技术
及时节 养殖鱼类亲鱼的培育技术
第二节 催情产卵技术
第三节 孵化技术
第五章 养殖鱼类鱼苗、鱼种的培育技术
及时节 鱼苗、鱼种培育的基础知识
第二节 鱼苗培育技术
第三节 鱼种培育技术
第六章 商品鱼养殖技术
及时节 池塘的准备
第二节 放养前的准备工作
第三节 鱼种放养技术
第七章 鱼类越冬技术
及时节 越冬的环境条件
第二节 影响鱼类越冬成活率的主要因素
第三节 提高鱼类越冬成活率的措施
第八章 饲料及其投喂
及时节 养鱼饲料
第二节 饲料的种类
第三节 饲料投喂
第九章 调节水质
及时节 养鱼水体常识
第二节 调节水质
第三节 水质突变的处理
第四节 养殖进排水处理
第十章 常见鱼病防治
及时节 鱼病发生的原因
第二节 鱼病的检查和诊断
第十一章 养殖管理
及时节 日常巡塘管理
第二节 养殖管理的日常记录
第十二章 成鱼捕捞与运输
及时节 成鱼捕捞
第二节 活体运输
主要参考文献
