《格萨(斯)尔》、《江格尔》和《玛纳斯》被称为中国的“三大史诗”。其中《格萨(斯)尔》于2009年被联合国列入人类“非遗”代表作名录。三大史诗是藏族、蒙古族和柯尔克孜族等少数民族历史文化的“百科全书”。《中国非物质文化遗产百科全书 史诗卷》内容涉及人物、社会、经济、宗教、民俗、艺术、语言、生态等。共计95万字，200余幅图片。本书的出版使“三大史诗”这一我国多民族文化的“百科全书”和“民族文化标本的展览馆”能够向读者展示其“百科全书”的真正面目。本书不仅是一部填补空白之作，而且对于弘扬祖国民族文化传统，促进各民族文化交流，增进各民族间的相互了解，推动我国文化多样性的保护和发展，增强中华民族的凝聚力都将具有重要的现实意义和深远的历史意义。

《格萨(斯)尔》、《玛纳斯》和《江格尔》三个部分下面均分若干篇，尽可能地反映该学科的全部内容，体现其“百科全书”的性质。其中《格萨尔》和《格斯尔》分别是藏族和蒙古族的不同称呼，其内容正文共分十九个部分，分别是人物，文本，说唱及道具，民俗节日，社会，宗教信仰，经济，军事法律，生态，动物，语言艺术，图像艺术，音乐，藏戏，风物遗迹，研究蒙古《格斯尔》、土族《格萨尔》，以及其他地区和民族的《格萨尔》，术语和人名、地名词汇对照表附录。《玛纳斯》的内容共分人物，宗教信仰及仪式，《玛纳斯》的艺术特色，《玛纳斯》史诗中的古代部落，地名等人文资料，《玛纳斯》与柯尔克孜族民俗，《玛纳斯》史诗中的英雄的骏马和武器，《玛纳斯》史诗的内容，《玛纳斯》史诗的各种文本，《玛纳斯》史诗工作，机构，文化空间，遗迹和雕塑等部分。《江格尔》的内容共分人物篇、内容篇、版本篇、民俗篇、艺术篇、研究篇、其他篇等7个部分。封面烫金图案为位于青海果洛州格萨尔广场上的格萨尔大王雕塑，原图由杨恩洪、次平、李连荣拍摄。

在字数上，全卷共90 余万字，1600 多个词条，词条分大、中、小三种，大词条字数一般在1000至2000 字左右、中词条500 至1000 字, 小词条300至500 字。另外，一些主要的词条和具有代表性的词条都附有图片。