《世界米料理》书评-杂志之家

内容简介

本书收录了20多个国家有代表性、人气高的米饭料理，各种风味、各种配菜、各种吃法的米饭料理，让每一个喜爱米饭的人垂涎欲滴，迫不及待地想去尝试制作，好好品尝一番。本书为每一款米饭料理都配上了精美的成品图片和制作步骤分解讲析，只要你想学，就一定能够制作出地道风味的各国米饭料理。

编辑推荐

千百年来，米饭一直是中国人不可缺少的主食之一。米含有丰富的营养，包括蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，任何食物都无法取代它的地位，而且米食对肝脏、癌症及免疫力功能障碍等疾病均有不错的疗效。所以从米的营养价值和促进健康的角度上来说，要想健康就要多吃米饭。

这里不仅有我们熟悉的泰国菠萝饭、韩国石锅拌饭、日本米饭团，还有20多个国家的各种风味、各种配菜、各种吃法的74种米饭料理。

游历50多个国家的日本美食家荻野恭子与您分享世界各国正宗米饭料理美食！

制作方法均去繁从简，让每一位美食爱好者都可以在家用日常工具和食材制作米料理！

作者简介

荻野恭子，生于东京都浅草区。自小喜爱各种美食，于各种烹饪学校进行过系统专业的学习。1974年开始游历了俄罗斯、土耳其等50多个国家，一直致力于各国饮食文化的研究。办有料理培训班“Salon de Cuisine”。也经常作为欧亚大陆料理研究学者活跃于电视节目以及杂志上。著有《家常土耳其料理》(河出书房新社)、《酸奶的魔力》(文化出版局)等。