想要画出细致的糖霜饼干,有好多小技巧要学起来,金?柱著的《让人惊叫的糖霜饼干》分享了很多一点就通的诀窍,帮助你做出更的糖霜饼干。
从烤出平整的基本饼干开始,如何打出浓度刚刚好的糖霜?怎么画出表面光滑的图案?立体的造型该怎么组合?铺上的糖霜为什么会跟饼干分离裂开?……掌握了制作关键,无论想要创业、或者只是好喜欢做饼干,你一定也能做出让人惊叫的糖霜饼干。
1. 在纸上作画用彩笔,在饼干上作画用糖霜!2. "糖霜+饼干"就像画笔与画纸,能画出无限创意,将饼干变成艺术品——可以很梦幻、很甜美,也能很有个性、带着时髦的童话感。3. 韩国超人气烘焙课堂技巧全解、"糖霜饼干女神"的200款独创设计!——卡通糖霜饼干:共享温馨的亲子时光!汽车系列:送给心爱的他,花式秀恩爱!灰姑娘、白雪公主系列:女生都有公主梦,打造出华丽的礼服和饰物!全家福系列:把对家人的感激和爱表达出来!……满足婚礼、派对、节日、亲子活动、情侣活动等各种场合。4. 只要准备蛋、糖、面粉、牙签……这些随手可得的材料, 就能轻松做出让人赞叹不已的糖霜饼干。5. 随书附赠饼干制作纸样,拿来就能用!6. 即使没有绘画基础,也没有烘焙基础也能够快速制作出梦幻糖霜饼干。
金?柱,韩国超人气烘焙老师。已潜心研究烘焙12年,在她的烘焙课程中,受欢迎的便是"糖霜饼干课堂",也被称为"糖霜饼干女神"。本书是她首次将课程精华内容的总结。
Chapter 1 基础知识
1 基本工具
制作饼干的工具/糖霜作画的工具
2 基础材料
装饰材料/糖霜材料/饼干材料
3 制作饼干
姜饼制作
4 造型制作
装饰/利用基础饼干模具利用饼干模具和刀/自己DIY造型
5 糖霜制作
6 糖霜调色
单一色素制作(粉红色、大红色、红色
混合色素制作(橘红色
7 裱花袋制作
勾画薄线条需要的裱花袋/用裱花袋盛装糖霜
用裱花嘴转换器夹住裱花袋
8 线条和圆点
直线的画法/曲线的画法/圆点的画法
9 铺面
铺面(圆形)
圆点图案/大理石花纹图案
格子纹图案1/格子纹图案
我的专属花纹
10 文字和花朵
文字/用裱花袋制作花朵/用裱花嘴制作花朵
11 姜饼人制作
Chapter 2 动物和植物
小熊
小熊
鸭子
刺猬/鳄鱼
羊
奶牛/猫头鹰/猪/兔子
水果
花瓶
Chapter 3 儿童世界
冬衣
连体衣和围嘴
女孩衣服
恐龙王国
小汽车
白雪公主
灰姑娘
Chapter 4 温暖的日常
美味的甜点时间
早午餐
欢快的烘焙时间
叮叮
学习
化妆
Chapter 5 幸福的日子
情人节
白色情人节
暑假
春节
复活节
万圣节
圣诞节
Chapter 6 和家人一起的日子
旅行
父母节/教师节
婚礼
附录
饼干纸样