本书在介绍甘蓝类蔬菜良种在生产上的重要性、良种标准及种子质量的鉴定与识别、良种引种原则与方法的基础上，从全国范围内的几百个甘蓝类蔬菜品种中精选出92个结球甘蓝良种、77个花椰菜良种、22个青花菜良种及11个其他甘蓝类蔬菜良种；介绍了这些品种的育成或引进单位、特征特、栽培要点、种植地区和供种单位。品种丰富，涵盖面广，先进性、实用性强；文字通俗简练，图文并茂，是指导广大菜农、蔬菜生产单位和基层农业科技人员选择和引进良种的重要实用技术书籍。
随着广大人民群众生活水平的不断提高，对甘蓝类蔬菜品种的多样性、品质、营养、产量等方面提出了更市制要求；同时，我国甘蓝类蔬菜育种经几十年的研究，选育出了一大批抗病、高产、品质的蔬菜新品种，在抗病性、产量和品质等方面均有了明显提高，实现了蔬菜栽培品种的数次更新换代，大大促进了蔬菜生产的发展。
及时章 良种引种在甘蓝类蔬菜生产中的重要性
一、甘蓝类蔬菜生产现状及发展趋向
二、甘蓝类蔬菜良种引种的意义和作用
第二章 甘蓝类蔬菜良种标准及种子质量的鉴定与识别
一、甘蓝类蔬菜良种标准
二、甘蓝类蔬菜良种种子质量的鉴定与识别
第三章 甘蓝类蔬菜良种引种原则和引种方法
一、甘蓝类蔬菜良种引种原则
二、甘蓝类蔬菜良种引种及注意事项
第四章 甘蓝类蔬菜优良品种
一、结球甘蓝优良品种
二、花椰菜优良品种
三、青花菜优良品种
四、其他甘蓝类蔬菜优良品种
