《粥补100锅》书评-杂志之家

内容简介

一碗粥带给你的健康！本书由首都保健营养美食学会执行秘书长林文杰特别推荐。 "民以食为天"、"医食同源"，古今同此一理。从上古至今，人们一直在不断研究和探索"吃什么"和"怎么吃"及饮食与滋补健康的关系。国人在饮食的"美"上是下足了功夫，"营养不足"、"营养过剩"或"营养不科学合理"同样都会引起身体健康问题，饮食中大有学问。本书在众多同类的时尚书籍中，独树一帜，以个性化的风格悄然形成了一部较为新鲜的良作，跳出了仅仅教人做菜的俗套，将医学科学分析，营养普及知识和烹调技艺相结合，将祖国医学宝库中的重要财富——中医理论引入其中，并以深入浅出的科普语言讲述了深奥的理论，介绍了许多营养学新知识、新理念、新信息、颇具新意，具有较强的针对性和实用性，在介绍菜肴的营养特点和保健功能方面尤为精道。本书与时代同步，在现代科技的基础上审视我们的饮食"美"，帮助更多的人树立科学的生活观，使人们的生活健康、时尚。

编辑推荐

粥是把稻米、小米、玉米、绿豆等谷豆类粮食煮成的稠糊的食物，不仅可以饱腹，增进食欲，补充身体需要的水分，如果搭配适当食材或药物，还可以治病强身，延年益寿。自古就有"春食荠菜粥，夏食绿豆粥，秋食莲藕粥，冬食腊八粥"之说。早在2500年前，扁鹊就用粥为齐王治病，医圣张仲景也在《伤寒论》中描述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，可见养生粥的悠久历史。

本书涵盖100道粥，分别为老人、孩子、男士、女士各推荐25道，方便大家根据喜好选择。

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