本书为《时尚糖水屋》中的一册。
本书精选了80余款以鲜果或干果为原料制作的广东糖水，既有传统品种，又有独创品种。它们的制作方法简单快捷，并分别具有清热解毒、美容养颜、减肥、滋补等功效。
本书适合糖水屋经营者及普通大众阅读使用。
一 制作糖水的原料
二 常用工具及配料
三 鲜果干果滋味补糖水实例
1 雪梨银耳糖水
2 木瓜银耳糖水
3 津梨炖雪蛤
4 西米草莓冰花
5 芒果西米露
6 菠萝莲子奶露
7 杨梅鲜奶露
8 西瓜盅冰爽
9 菠萝西米露
10 木瓜大枣炖银耳
11 苹果大枣糖水
12 龙眼卧蛋糖水
13 黄花梨炖黄耳
14 雪梨菊花蜜
15 木瓜西米露
16 木瓜炖燕窝
17 椰香燕窝
18 薏仁香芋糖水
19 奇异果西米露
20 火龙果西米露
21 苹果马蹄糖水
22 木瓜百合糖水
23 苹果银耳瓜盅
24 苹果雪梨糖水
25 火龙果奶昔
26 奶昔草莓冰
27 杨梅果杂爽
28 草莓黑米奶昔
29 芒果柚粒露
30 西米珍珠露
31 杨梅西米露
32 芒果杂果露
33 橙子芝麻糊
34 什锦鲜果露
35 火龙奶香黑米露
36 木瓜炖双耳
37 杂果珍珠奶昔
38 西瓜珍珠爽
39 木瓜炖雪蛤
40 北杏苹果糖水
41 双杏菊花糖水
42 菠萝莲子奶露
43 龙眼杏仁露
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一 制作糖水的原料
西瓜 西瓜汁多，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜几乎含有对人体所需的各种营养成分，又不合脂肪和胆固醇，赞称"瓜中之王"。
木瓜 又名乳瓜、番瓜，果皮光滑，甜美可口，营养丰富，有"百益之果"，"万寿瓜"的雅称，是岭南四大佳果之一。有健脾消食作用。木瓜蛋白酶，可以将脂肪分解为脂肪酸。木瓜有利于人体对食物进行消化及吸收。有护肝降酶、消炎、降低血脂、软化血管、美容养颜、减少皱纹等作用。
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