中华大蟾蜍属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蟾蜍科。中华大蟾蜍耳后腺和皮肤腺分泌的白色浆液经收集加工制成的"蟾酥"，是我国传统的名贵药材，以蟾酥为主要成分制作的中成药在我国已达100余种，如驰名中外的"六神丸"、"梅花点舌丸"、"季德胜蛇药"等都含有蟾酥成分。蟾衣是中华大蟾蜍自然脱下的角质衣膜，为我国近年来研究发现的新的动物源中药材，具有清热解毒、消肿止痛、镇静、利尿等功效，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。中华大蟾蜍是农作物害虫的天敌，据观察，每只中华大蟾蜍一夜之间平均消灭害虫100多只，半年可消灭害虫2万余条，在不施用任何农药的情况下，防虫效果达80％以上。因此，中华大蟾蜍在消灭农业害虫、保护环境卫生、维持生态平衡、减少传染源等诸方面有积极作用。中华大蟾蜍又是进行生理学研究、医学研究的重要实验动物，特别是在生理、药理学实验中更为常用。如蟾蜍的心脏在离体情况下，仍可有节奏地搏动很久，常用来研究心脏的生理功能、药物对心脏的作用等。

近年来，由于环境污染严重、建设开发等原因造成生态平衡遭受破坏，适宜中华大蟾蜍适宜栖息的潮湿地带日益减少。同时，由于市场对中华大蟾蜍产品需求量日益增加，人们对野生资源捕捉量远远超过其繁殖量，使得野生资源显著减少。因此，大力发展中华大蟾蜍人工养殖，扩大养殖规模，将会获得很好的经济效益、社会效益和生态效益，其前景十分广阔。

经过多年探索，中华大蟾蜍人工养殖技术取得了一些进展，积累了一定的经验，中华大蟾蜍人工养殖作为一种新兴冷门特种养殖业在全国迅速兴起。为了帮助广大养殖户更好地掌握中华大蟾蜍养殖技术、综合加工利用的方法与知识，我们在多年科研与实践的基础上，结合各地经验和近期科研成果，参考大量文献，编写了《中华大蟾蜍养殖与开发利用》一书。书中系统地介绍了中华大蟾蜍的生物学特性、养殖场的建造、引种、营养需要与饵料、人工繁殖、饲养管理、产品采集与加工利用、疾病防治等方面的知识与技术。全书内容丰富、新颖、科学、实用，文字通俗易懂，图文并茂，适用于中华大蟾蜍养殖与产品加工、药材收购人员及野外作业人员阅读使用，亦可供大专院校相关专业师生参考。

本书在编写过程中得到了许多同仁的关心和支持，在书中引用了一些专家、学者的研究成果和相关书刊资料，在此一并表示诚挚的感谢。我们本着认真负责的态度编写了本书，但因时间仓促，加之编者水平有限，书中疏漏和不妥之处，恳请同行专家和广大读者不吝指正。

编者2013年9月