本书作者以目前的科技水平为背景，以公认的科学理论为依据，分析了《水知道答案》中水的波动学说提出的缘由和目的，批判揭露了其伪科学的内容和混淆大众视听的方法。作者在对有关水的伪科学进行彻底研讨的同时，也表达了对教育界被伪科学“入侵”的担忧。本书从现有科学理论发展出发，对π水、磁化水、硬水、软水等名词进行了解释，对水的作用、它的安全性和人们需要具备的水的知识等进行了归纳总结，阐述了学习科学的意义，呼吁公众增强判别科学与伪科学的能力。
水是生命之源，任何人的生活都离不开水。近些年，市面上涌现出许多关于水的产品，富氧水、水素水、氢水等等，高价水和容器层出不穷。有许多商人为获取利益而制造耸人听闻、关系到人体健康的水的概念的商业行为。《水知道答案》是一系列由日本作家江本胜撰写，中国连续热卖近十年的畅销书。这本书通过多幅高速摄影机在不同条件下拍摄的水结晶的照片，提出水能够听懂人类的语言，能够看懂人类的文字，甚至蕴含着生命的意义的观点。这样的伪科学书能大行其道，令人费解。为了不让人们被这样的伪科学书误导，来自日本科学界的反对声音左卷健男的《水不知道答案》正式出版，在日本引起了巨大反响。在书中，作者揭露《水不知道答案》的伪科学内容和混淆大众视听的方法。左卷的书用科学的探究方法对水的作用、安全性和人们需要具备的水的知识等进行了归纳总结，为我们展示水的真实面目。无论你是何种身份，只要你希望探究关于水的真相，或者想了解关于水的知识，阅读这本书都会令你有所收获。科学探究是一个漫长复杂的过程，其传播过程也会遇到歧路。其中，迷信、伪科学也会披上科学的外衣，挑战着科学的威严。作为专业的科普出版，我们有义务为读者提供不同的声音，引发读者对科普书籍乃至所有知识性读物的思考和质疑，提高自身辨别能力，向社会中泛滥的伪科学发起挑战。
左卷健男，1949年出生，在东京学艺大学研究生院取得硕士学位。曾任东京大学教育学部附属中学教师。现任同志社女子大学现代社会学部现代儿童学科教授。研究方向为理科教育、环境教育。编著了《在快乐中明白的化学实验典型事例》、《地球环境教科书十讲》、《又好喝又安全的水》、《物理数学能力的崩溃》等图书，以及作为检定外教科书并引起反响的《新科学教材》(共3卷)、《新高中理科教材》系列(共4卷，讲谈社出版)等其他书籍。
果壳网、分答创始人姬十三：简单的谎言，诸如“水有情绪”“碱性水有益健康”，披着科学的外衣甚嚣尘上，竟然深入人心。这本书用简单的笔触戳破简单的谎言——正因为真相如此简单，才振聋发聩。 ?水就是水，已足够迷人，不需要伪科学赋予的假面故作深邃。 ?科学也是如此。卡尔 萨根奖获奖者 郑永春：从《水知道答案》到《水不知道答案》，本书在批判伪科学的过程中，告诉读者关于水的种种真相。科学与伪科学都披着科学的外衣，不同之处在于科学是求真的，用事实来证明，而伪科学则堆砌名词和头衔来制造噱头。只有社会上科学的声音足够响亮，伪科学才能无处藏身。
