日本宿泊文化

不见星级，以心而居

JAPANESE ACCOMMODATION CULTURE

● 很多去过日本的人，都会对日本的服务行业留下深刻的印象，从日本的住宿、餐饮中都能够很容易感受到日本的服务精神。说到日本的住宿设施，尽管早就有诸如喜来登、万丽这样的全球高级酒店集团在日本发展了，但是日本的本土酒店一直没有采取星级酒店的分类标准。也许对于充满服务精神的日本而言，他们的整个行业都处于一个极高的服务水准上，分不分级别，其实已经不重要了。

● 事实上，日本早已经完善了一套酒店住宿行业的分类方式与独特文化，这种基于日本传统社会礼仪与服务精神的文化，也许早就已经凌驾于全世界酒店服务业的平均水准之上了。在表现旅馆酒店住宿概念的时候，日本人喜欢用“宿泊”这个词汇，大概是“泊”这个字更有心如止水的含义吧。

● 其实无须太多的例子。如今世界上公认最古老的、传承至今的历史最悠久企业之一，便是位于日本山梨县的一处温泉旅馆——西山温泉庆云馆，从公元705 年开始创设至今，历经五十多代传人，作为世界历史最悠久的企业，自然也是世界上最古老的旅馆。

● 公元705 年，中国发生了什么？这一年，一代女皇武则天逝世。时至今日，西山温泉庆云馆仍然正常营业，仿佛时间没有留下什么印痕。而这并不是个案，世界第二、第三古老的旅馆同样花落日本，亚军的称号属于兵库县城崎温泉的千年之汤“古まん(音man)旅馆”，于公元717 年开业，而石川县小松市的粟津温泉法师旅馆，于公元718 年创设。

● 日本的温泉旅馆，不以奢华的装修取胜，有些初到日本的人，可能还会认为一些温泉旅馆低调古朴的装饰不够“高端”和“上档次”，但只要住上一小段时间，哪怕只是一两晚，你的想法也许就会改变了。日本温泉旅馆的文化传承，已经无需用奢华的外表来粉饰自己。精细的餐食、舒适惬意的温泉、细致入微的服务，拉开古朴的木制拉门，枕着榻榻米入眠；或是浸泡温泉中聆听森林与泉水的声音，不知不觉间，人与自然的节奏共同呼吸，心境真的就放松下来了。温泉旅馆是日本最治愈身心的放松体验，也是日本宿泊文化的精髓。

● 日本的宿泊文化中，住宿设施的多样性与划分门类的规律性，也是一个重要的特质。除了温泉旅馆，还有家庭旅馆式的民宿，也成了日本旅宿的一个符号。民宿规模不大，但在住宿设施中最有家的味道，因为很多民宿本身就是人家。最近，在日本，除了日式的民宿，还有一些欧式概念的民宿也逐渐增多，这些欧式民宿多使用西洋名称，以auberge(客栈) 或pension( 寄宿) 作为前缀，房屋装饰也采用了欧式风格，在北海道这样欧风气息相对较为浓厚的地区比较多见。日本的青旅则与别的国家相同，充满大家庭气息，年轻人在此相聚，人人都有缘成为朋友或恋人。

● 回到城市，或是没有温泉设施的观光地，城市旅馆与商务酒店还有观光酒店主宰了这些地区。通常，日本所指的城市旅馆，大体对应的就是我们所说的星级宾馆，那些国际酒店管理集团所开设的大酒店；商务酒店以廉价快捷为特点；观光酒店则融合了高级宾馆与温泉旅馆的特性，以较大的规模、品质的餐饮与温泉设施吸引游客。这些看上去与我们所熟悉的酒店并无二致，但是，如果想开启一段在日本的城市探险，情人旅馆与胶囊旅馆则成了城市丛林中看似隐没，却无处不在的栖息之地。

● 日本的情人旅馆，外表有些难以描述，也许用低调中透着高调来形容可能比较合适。情人旅馆往往隐没在楼群不显眼的角落里，但是看板(招牌)的字体、暧昧的灯饰与楼宇装饰的整体氛围，又让人一看就觉得与商务酒店感觉不同，这种低调中透出的高调，也是日本宿泊文化中非常有趣的一环。

● 在日本的旅馆行业法规中，胶囊旅馆是非常独特的一个门类，其不属于宾馆营业的范围之内，而被归为“简易宿所营业”的对象。作为城市扩张的一种妥协化的产物，胶囊旅馆以廉价、节约空间、单一住宿职能较大化作为其最直截了当的存在目的，让一些囊中羞涩的学生、年轻的打工族，还有辛苦辗转，因喝酒或加班不慎错过末班车的上班族们，找到了城市丛林中过夜的居所。公用储物柜、公共浴室、一间容身的胶囊太空舱，闭上眼睛，明天起床时不要碰到头——无论碰到还是没碰到，请记住自己在胶囊旅馆夜宿的岁月。不过，胶囊旅馆并不是最凑合的居所，还有更对付的过夜方式，那就是通宵营业的漫画喫茶(漫画茶室)/ 网吧。日本的网吧一般都会提供漫画、软饮料和舒适的座椅，也会默许人们在这里过夜，这使得一些半失业状态的人群，或是夜不归宿，甚至无家可归的人群来到网吧过夜，催生了日本新的族群——“网吧难民”，也成了社会问题。

● 无论如何，宿泊都是人在旅途的写照，日本不同的宿泊设施，都在各自治愈着不同的人群。日本孕育出了如此多样性的宿泊文化，在一定层面上也反映出了日本社会的多样性，每一个走在路上的人，都会在入夜的宿泊地来治愈自己的身心，无论走在路上的原因为何，希望每一个旅途中的人都会有好梦。

神奈川的“江之电”和湘南海岸

与《灌篮高手》有关的青春记忆

ENOSHIMA ELECTRIC RAILWAY IN KANAGAWA AND COSTAL SHONAN

湘南海岸电车

● 《灌篮高手》和公牛队，曾给我们的青春留下不可磨灭的记忆，无数在那个时候年轻着的男孩子，都曾经幻想自己像流川枫一般潇洒，像三井一般精准地投中三分，或是像樱木花道一样有一个赤木晴子那样的梦中情人。日本校园的青春生活，通过《灌篮高手》向那个年代的中国青少年传递了一些场景上的代入感。尽管那个时代的年轻人大多没有去过日本，尽管《灌篮高手》也只是一部动漫，但里面场景里的每一个细节，如湘北、陵南、神奈川这些当时听来并不熟悉的地名，以及伴随它们的种种风景，粉丝们都如数家珍。

● 在海岸公路上骑行的流川枫，与公路并行的濒海铁路线上总有复古的绿色老电车驶过， 樱木站在铁路道口向另一边的女孩子们挥手……与那些超现实题材的漫画不同，这种在海风中飘荡着青春味道的日常画面，让人感觉真实而亲切。这些场景是不是真的呢？事实上，《灌篮高手》里出现过的这些场景，都在现实世界中有迹可循。

● 在《灌篮高手》中出现的场景里，一部分原型取自神奈川县镰仓市的湘南海岸，其中有一辆在海岸边穿梭的电车出镜率极高，无论是在动画版本的片头曲里，还是在剧情当中，这辆有着黄色窗框与绿色车身的复古搭配的电车，在《灌篮高手》中频频出镜，成为灌高迷们青春记忆中的一个重要符号。这样的风景虽然不曾为彼时的他们所亲身经历，但井上雄彦为所有喜欢这部漫画的人们描绘出了湘南海岸的实际场景，这样具象的画面已然成了人们记忆里青春的一部分。

现实中的江之岛电铁

● 这条电车线路由小田急电铁旗下的江之岛电铁运营，在镰仓至藤泽之间，一共设有十五个站点，串联起了神奈川县镰仓市的镰仓大佛、镰仓高校、湘南海岸公园、江之岛等旅行目的地，是神奈川县的景观电铁。其中，《灌篮高手》中一部分有关江之岛电铁的场景，就取自江之岛电铁“镰仓高校前”站。

● 熟悉的道口与信号灯、间或行过的老电车，后面是湛蓝的大海，往上走去，还会找到陵南高中的原型——镰仓高校，行走在此间，你会发现，这样一幅幅在动漫中出现的画面，在眼前已经全部变成了真实的场景。多少人不惜漂洋过海，来到镰仓，来到湘南海岸，找寻江之岛电铁，寻找到青春的记忆。

● 台湾女歌手陈绮贞，为此还专门写了一首歌叫作《坐火车到传说中的湘南海岸》，通篇有吉他悦耳的伴奏。陈绮贞用爽朗而笃定的语调将歌词读了出来，与其说这是一首歌，倒不如说是一篇有关青春的日记。

坐火车到传说中的湘南海岸

听起来好像会有穿花衬衫的少

年和比基尼辣妹

所谓的湘北就是灌篮高手的那

个神奈川县的一个地区

樱木花道是湘北高中篮球队的

湘南理所当然是在湘北的南方

至于清楚的地图上的位置

我放弃

详细情形我记不清楚了

虽然只是几天前的事情

存在我的脑海中只剩一些块状

的片段

火车两边的风景

长长的车厢可以从及时节直接

看穿到一节

有些路段两旁的房子靠得好近

好近

火车好像被夹在矮房子的中间

冲动地逃脱

火车的椅子是绿色的

窗台的铁柱被阳光照得发亮

明明知道照相机很难真的拍出

直接进入眼睛的一切

我还是忍不住地拿起相机胡乱

地拍了一阵

拍累了稍息以后

安静地坐在椅子上

看看坐在对面的人

对于眼睛看到的景色

也只是静静地看着而已

不像我掩饰不住心里的激动

树啦 花啦

平交道 砖块 招牌

海岸线 女学生

流窜在车厢里饱满的光和影子

我被他们追着跑

下午四点关闭的湘南海岸

只有我和欧巴桑没有穿比基尼

● 与其说江之岛电铁行进的线路是景观路线，倒不如说江之岛电铁本身就是流动在路线上的景观，这条路线长期以来得到了住民和游客的厚爱，被赋予了“江之电”的爱称。坐上“江之电”，来到永远的湘南海岸，一起重温属于《灌篮高手》的青春时代吧，那里安放着我们的青春，今后也会一直好好地怀念下去。