(一) 先秦：山东春节的孕育期

先秦时期，春节开始孕育。在西周时已经出现了旧岁新年交替时欢庆丰收的活动，《诗经?豳风?七月》称之为"改岁"，即为今日过年的雏形。春秋时期，岁末的蜡祭是一项重要的活动。《礼记?郊特牲》："蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。蜡之祭也，主先啬而祭司啬也。祭百种，以报啬也。"《礼记?杂记下》中有关于孔子与子贡观蜡的故事，这是关于山东春节较早的记载：子贡观于蜡。孔子曰："赐也乐乎？"对曰："一国之人皆若狂，赐未知其乐也！"子曰："百日之蜡，一日之泽，非尔所知也。张而不弛，文武弗能也；弛而不张，文武弗为也。一张一弛，文武之道也。"从中可知，蜡祭群饮在鲁国相当时兴，其场面是隆重盛大的。劳作终年的人们，借迎神报功的蜡祭之机，尽情狂饮，以自我陶醉与解脱。

(二) 秦汉魏晋南北朝：山东春节的定型与发展期

秦汉以后，春节基本定型并逐步完善，节俗日趋丰富。汉代在正旦这24小时，举国上下都要举行各种隆重仪式进行庆贺，如朝廷中举行朝会、祭陵，民间举行祭祖、家宴、走亲访友等。傩是古代一种驱逐疫疠凶鬼的巫舞，傩戏早在先秦时期便已在鲁国流行，《论语?乡党》载"乡人傩"。到汉代，形成了岁末逐傩驱鬼习俗，并一直延续下来，清代，山东部分地区除夕仍有演傩戏的活动。此外，放爆竹、挂鸡、插桃符、饮椒柏酒已经在汉代出现。宋国蒙(今山东曹县南)人庄周曾讲："有挂鸡于户，悬苇炭于其上，树桃其旁，而鬼畏之。"

魏晋时期，春节完成了从立春节庆到大年节的过渡，逐步由单一形态的立春农事节庆逐渐过渡到复合形态的新年节庆。到了南北朝时期，春节便发展成为我国最隆重、盛大的节日，作为"新年"的地位得以确立。这一时期，"元旦(春节)的农事节庆色彩比过去要淡薄一些，而贺年、迎春、驱疫、祭祀、游戏、联欢等性质的活动内容却愈加增多" 。燃放爆竹、贴画鸡、插桃符、绘门神、饮椒柏酒、守岁、迎紫姑、晦日送穷、祭祀火神、郊游迎春、人日登高等节俗在这一时期十分盛行。西晋时期，元旦守岁普遍流行。西晋周处《风土记》载："除夕达旦不眠，谓之守岁。"在山东，元旦时特别注重家人团聚。西晋临淄(今属山东)令曹摅，除夕到监狱巡视，对囚犯们说："新岁人情所重，岂不欲暂见家邪？"便让囚犯回家过年，到规定日期，犯人自动投狱，无一逃亡。《北齐书?循吏传》载，北齐张华原为兖州刺史，"至岁暮，唯有重罪者数十人，华原亦遣归家申贺，依期至狱" 。

(三) 隋唐两宋：山东春节的初步成熟期

隋唐至两宋时期，山东春节日趋成熟，节庆活动逐步增多，节庆生活内容丰富多彩，成为普天同庆的"佳节良辰"。这一时期的山东春节有腊日上坟、贴年画与春联、燃放爆竹、祭祀祖先、祭祀天地、除日饮酒等习俗，尤其是正月十五元宵节，更是普天同庆、热闹非凡。北宋时期，腊日上坟是山东人的年例。《水浒传》第三十一回有清风寨知寨刘高之妻腊日上坟被劫的故事："当时腊月初旬，山东人年例，腊日上坟。""七八个人跟着，挑着两个盒子，去坟头化纸。"除夕之日，山东境内"竹爆千门万户，家家贴春胜，处处挑桃符"。(《金瓶梅词话》 第七十八回)除夕夜，各地要举行驱傩仪式，燃放爆竹，燃起燎火，唱歌跳舞，饮酒守岁，热闹非凡。苏轼在除夕夜曾留困潍州(今潍坊地区)，作《除夜大雪留潍州元日早晴遂行中途雪复作》："除夜雪相留，元日晴相送。东风吹宿酒，瘦马兀残梦。"这是他在除夕晚与人饮酒过节，第二天酒意犹存而作。辛弃疾《水调歌头?元日投宿博山寺》中的"有时三盏两盏，淡酒醉蒙鸿"词句，描写了当时除夕聚集饮酒、庆祝新年的场景。元旦日，人们穿戴一新，亲朋好友互相拜谒。重和元年新正月元旦??那平安儿与该日节级在门首接拜帖，上门簿，答应往来官长士夫。玳安与王经穿着新衣裳，新靴新帽，在门首踢毽子，放炮仗，磕瓜子儿。(《金瓶梅词话》第七十八回)

正月十五上元节在唐宋时期已成为民众狂欢的节日，其中，赏灯是最主要的内容，风行山东各地。《水浒传》第三十三回描写了政和七年山东青州清风寨元宵节的盛况。且说这清风寨镇上居民商量放灯一事，准备庆赏元宵，科敛钱物，去土地大王庙前扎缚起一座小鳌山，上面结彩悬花，张挂五七百碗花灯。土地大王庙内，逞赛诸般社火。家家门前扎起灯棚，赛悬灯火。市镇上，诸行百艺都有。虽然比不得京师，只此也是人间天上。

到这清风镇上看灯时，只见家家门前搭起灯棚，悬挂花灯：灯上画着许多故事，也有剪彩飞白牡丹花灯并芙蓉、荷花，异样灯火。四五个人手挽着，来到大王庙前，看那小鳌山时，但见：山石穿双龙戏水，云霞映独鹤朝天。金莲灯，玉梅灯，晃一片琉璃；荷花灯，芙蓉灯，散千团锦绣。银蛾斗彩，双双随绣带香球；雪柳争辉，缕缕拂华幡翠幕。村歌社鼓，花灯影里竞喧阗；织妇蚕奴，画烛光中同赏玩。虽无佳丽风流曲，尽贺丰登大有年。虽偏居一隅，但清风镇的元宵节却热闹非凡，家家门前搭灯棚，悬挂各式花灯，众人集资扎鳌山，放灯庆赏。可见,宋时山东元宵节已是处处皆繁华的景象。

(四) 元明清：山东春节的繁荣期

元明清时期，山东的岁时节日延续着唐宋以来日益贴近人性的演变趋势，节俗事象的参与性、娱乐性增强，也更为丰富多彩。这一时期，山东春节习俗已从宗教迷信的笼罩中解脱出来，发展为礼仪性、娱乐性的文化活动；原有习俗得到了丰富和更大的发展，一些新的节俗也逐步形成。元明时期，山东春节保持着中国春节的主要习俗，其发展可谓稳中有变。腊八熬粥，除夕日贴门神、祭先祖、饮酒、守岁，正月朔日(初一)祭神、祭祖先、拜谒师长、亲友相贺，正月十五赏花灯等主要年俗在山东地区均很好地传承了下来，正月十六日的郊游则演变为"男女走桥""病妇陶灸"等活动，这是后世"走百病"的雏形。此外，山东各地春节多嫁娶之风。在淄川地区，已婚的妇女则要年前回娘家送节礼。

"除夕，祭先祖，贴门神"。"春正月朔日，祀神，祀先。宾客宗族相贺。`上元日`，赏灯放花。十六日，男女走桥。" "`除夕`，祀先祖，贴门神，宜春字，隆师友，多嫁娶"。"春正月朔日，祀神、祀先，宾客宗族相贺。隆师、逆女，婿妇追节。`上元`，赏灯放花，前后三日。十六日，病妇陶灸。" "十二月八日，作`腊八粥`，好施者济贫。二十四日辞灶，俗称诸神上天，嫁娶无忌。岁尽祀神，延祖先祭之。是夕，作`守岁会`"。"`元日`，设牲醴祀神祇、祖先，亲友相拜，酬以柏酒、椒盘为乐。`元夜`，张灯置酒，男妇嬉游。" 清朝时期，山东春节达到空前繁盛，各地习俗林林总总，不胜枚举。总的来说，这一时期的山东春节主要有如下样貌。

1. 腊八节盛行熬制腊八粥，部分地区还有酿"腊酒"、储"腊水"、私塾放假、女孩穿耳洞等习俗腊八日，境内盛行熬制腊八粥，原料一般为米、枣、豆等五谷或果实，俗信食之可"辟瘟"。此外，腊八粥还可施予乞丐等，以结善缘，增冥福。曲阜地区，"腊八日，祭先农，献谷果，告成功。合五谷为`腊八粥`，储雪及井水为`腊水`"。 庆云地区，"十二月八日，黍枣为粥，曰`腊八糕(粥)`。塾师放学，女穿耳"。 茌平一带，煮"腊八粥"用稻黍、苹果；取腊水待酿春酒，久藏不坏。 高密地区也有腊八日作"腊酒"的习俗。海阳地区则在腊八日"取兔血合荞麦面，加雄黄、朱砂、茶叶为块，令连续剧儿食之，解痘毒" 。福山地区新婚的夫妇在腊八日这天送节礼，"十二月八日，杂米豆诸果煮粥食之，酿`腊酒`，新姻馈酒食诸物追节" 。

2. 腊月二十三日辞灶，用甜食，妇女和儿童均可参与；此后百无禁忌，多嫁娶山东地区多以腊月二十三日辞灶，但有的地区也在腊月二十四日进行，如济南历城、即墨、临沂等。 辞灶多用饴糖，粘住灶王的口，以免他上天说坏话。部分地区妇女和儿童均可参与，已没有"男不拜月，女不祭灶"的禁忌。"腊月二十三日辞灶??豆为灶神秣马，以饯神朝上帝，而又必用饴糖，云以胶神唇口，使见帝不言人家是非。虽士大夫皆然。" "二十三日，夜设馈糖、黍糕于灶上，妇女率儿童焚香拜奠`祀灶`。" 辞灶过后，诸神升天，人间便无禁忌，此后多嫁娶。二十四日一般打扫房舍，俗称"除残"。"自二十四日以后扫舍宇，谓之`除残`。逐日嫁娶，到月终不忌，谓之`滥祀日`。" 尤其是除夕这24小时，百无禁忌，娶不起媳妇的贫困人家多选择在这24小时成婚。"晦日为`除夕`，俗以`除日`为百无禁忌，凡婚嫁不能成礼者多于是日行之。"

3.除夕至初一期间的主要年俗贴春联、祭天地、祭祖、接灶、燃爆竹、照庭、守岁、分压岁钱、拜年、走亲戚等，在山东境内得到了很好的延续和发展，部分地区出现一些富有地域特色的节俗除夕是辞旧迎新的日子，是一年中的岁时节点，被认为是"吉祥无忌"，没钱娶媳妇的贫困人家多在这24小时举行婚礼。贴春联、祭天地、祭祖、接灶、燃爆竹、照庭、守岁、分压岁钱等是除夕的主要活动。在这24小时有许多围绕着"岁"的文化设置，产生诸多与"岁"有关的节俗，如"守岁""辞岁""踩岁""带岁""馈岁""分岁"等 ，这些烦琐的仪式程序，无不反映人们趋疾纳祥的美好心愿，也说明了清朝时期山东春节在内容和形式上已十分成熟。