《让世界垂涎：大鱼大肉的80种风雅吃法》收录了鸡鸭、鱼、牛羊、猪、水产5大类80道最美味的家常肉菜的简便做法，清晰详尽的步骤解说，超过500张高清美图彻底改变人们心中肉菜难做的传统观念，无论是平日里解馋，还是节日时宴客，都能从容应对。作者小雅还创造性地在书中融入了古典诗词，80道肉菜80首诗词，满足口腹之欲的同时还能与历代文人雅士一起吟风弄月，原来大鱼大肉也能吃得如此风雅如此别具情怀。
子曾经曰过：我们辛辛苦苦爬到食物链不是为了吃素的！
糖醋排骨、可乐鸡翅、麻辣小龙虾……光是想想就馋得人口水直流
可那种想吃肉又不会做的苦逼还是让无数食肉族深深怨念……
现在无肉不欢的你有福啦！"下厨房"认证厨师、美食名博小雅在这本《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》中，不仅慷慨分享了80道解馋肉菜的经典做法，还将古诗词融入其中，让你在大口吃肉的同时也能与历代文人骚客一起舞文弄墨，满足你做个文艺吃货的终极梦想！
于是让不可食无肉的我们抄起海碗，在这无边的风月中与古人一起来一场跨越时空的爱与美食之旅吧。
小雅，美食专栏、下厨房认证厨师、多档美食节目嘉宾、风雅吃货一枚，曾出版《北京这么吃》一书。在新浪博客开辟"非素食"栏目，专门介绍各种经典肉菜的做法，因其内容丰富、操作简便，受到广大网友尤其是肉食一族的热烈追捧，现点击量已过百万
序 一入"肉"门深似海
猪肉篇——诸肉不如猪肉香
牛羊篇——风吹草低见牛羊
鸡鸭篇——鸡鸭成群晚不收
鱼肉篇——自古无鱼不成席
水产篇——上善若水，水生万物
附录 大鱼大肉基础知识
普洱东坡肉
——火候足时他自美
苏子瞻一世光华，使得今人纵使隔了千年也要去仰望、追逐他。他热爱生活，热爱美食，甚至写过打油诗指导人们如何炖肉。作为红烧肉的终极粉丝，红烧肉因子瞻的改良，以"东坡肉"的样貌和美名流传至今。传统的东坡肉用黄酒炖制，全程不放水。我用普洱茶代替黄酒，炖出的肉一样肥美不腻，又增添了几分风雅情趣。连一代文豪都深深迷恋的红烧肉，爱吃的你又怎能错过呢？
葱油鸡
——江南二月多芳草
"葱油鸡"这道菜到底源自哪里，一直说法不一。有人说是沪上风，既是沪上风，再往上溯源，便出不了江南这个圈儿。素净的鸡肉，青翠的葱色，黄澄澄的油汁，一片生机盎然，恰似江南二月的早春风光。早春时节，万物复苏，餐桌上有这样一道清香、素淡且赏心悦目的菜肴，是不是很应景呢？
……
雅将文人志士的风雅情怀与美食结合到一起，诗词文学给了她做菜的灵感，对美食的体味又反过来帮助她理解深藏在珍馐百味里的世俗人心。这样一位知性姑娘端出的菜肴，定会令你我发觉大鱼大肉原来也能吃得如此别具情怀。
——Pan小月("下厨房"内容主编)
小雅是我心目中的才女，她的美食与才情一样出众。一道道精致的肉菜，满足饕餮之欲的同时，也透出浓浓的古典情怀。
——君之(美食名博，畅销书作家)
和小雅认识是在北京的美食圈里，低调的她是个常常透过味蕾表达自己想法的文静姑娘；而且她不光会吃，自己也烧得一手好菜，这本有关大鱼大肉的食谱就显示出她娴淑外表下的另一面，您千万可别错过。
——蛋蛋IN北京(美食名博，自由撰稿人)
小雅姑娘不仅是个吃货，而且是个对美食有独到见解的吃货，她的文字和摄影除了让你垂涎欲滴，还能感受到美食带给我们的温暖和快乐。
——leslie靓靓(全素刘第四代传人， 《厨师》顾问)
这是一本"肉欲横流"的书，即使你不是吃货，书里的每一个字、每一张图也会让你不顾形象的口水直流，这时你才发现什么叫做"宁可居无竹，不可食无肉" 。
——九姑娘(《精品购物指南》美食编辑)
关于美食，有一种情结叫"无肉不欢"，在这本书里，一定有让你味蕾享尽欢愉的那一款。让我们与小雅一道，感恩食物之美，与大鱼大肉谈一场肆无忌惮的恋爱吧。
——刘小懒(知名博主，美食达人)
