及时章概述1

一、火鸡的特点1

二、火鸡养殖业的发展前景3

三、火鸡养殖业发展趋势3

第二章火鸡的生物学特征与品种6

及时节火鸡的外貌特征6

第二节火鸡的生活习性与特点7

一、食性广7

二、适应性强8

三、群居性强，敏感性高8

四、善登高，好争斗8

五、就巢性强9

六、啄癖行为9

七、沙浴习性9

第三节火鸡的品种10

一、标准品种10

二、非标准品种12

三、商业品种12

第四节火鸡的引种14

一、引种前的准备14

二、种火鸡的运输15

三、引进后种火鸡的管理16

第三章火鸡场的建造与环境控制18

及时节火鸡养殖场场址的选择18

一、气候条件18

二、地形地势19

三、水质水源19

四、土壤地质20

五、交通便利20

六、电源充足稳定21

七、周围环境21

八、环境安静21

九、其他条件21

第二节火鸡场的规划与布局22

一、火鸡场区间划分与布局22

二、火鸡舍朝向25

三、火鸡舍间距25

四、火鸡场道路26

五、场地绿化26

第三节火鸡舍的建设27

一、火鸡舍设计的要求27

二、火鸡舍的基本类型29

三、火鸡舍各部结构的基本要求30

四、主要火鸡舍的设计33

第四节火鸡养殖的设备37

一、饮水设备37

二、饲喂设备38

三、孵化设备39

四、火鸡笼40

五、给温设备40

六、栖架42

七、饲料加工设备42

八、环境控制设施43

九、防疫消毒设备43

十、死火鸡处理设备44

十一、其他45

第五节火鸡场环境控制及粪污处理45

一、场区的环境管理46

二、火鸡舍的环境管理49

第四章火鸡的营养与饲料53

及时节火鸡的营养需要53

一、能量53

二、蛋白质56

三、脂肪57

四、矿物质58

五、维生素60

六、水60

第二节火鸡常用饲料64

一、能量饲料64

二、蛋白质饲料68

三、青绿饲料72

四、粗饲料73

五、矿物质饲料74

六、维生素饲料75

七、饲料添加剂76

第三节火鸡的饲养标准和饲料配方78

一、火鸡的饲养标准78

二、配方设计84

三、典型的饲料配方87

第五章火鸡的繁殖89

及时节火鸡的选种与选配89

一、选种89

二、选配92

第二节火鸡的配种95

一、种火鸡的适配年龄与利用年限95

二、种火鸡的配种比例96

三、配种方法96

四、人工授精技术96

第三节种蛋的孵化技术105

一、种蛋的选择105

二、种蛋的保存与运输107

三、种蛋的消毒109

四、胚胎的发育111

五、孵化方法111

六、初生雏的雌雄鉴别117

七、初生雏的分级117

八、孵化效果的检查与分析118

九、提高孵化率的途径123

第六章火鸡的饲养管理124

及时节火鸡的育雏124

一、雏火鸡的生理特点124

二、育雏方式126

三、进雏前的准备128

四、创造良好的育雏环境132

五、雏火鸡的饲养136

六、雏火鸡的管理139

第二节育成火鸡的饲养管理145

一、育成火鸡的生理特点145

二、育成火鸡的饲养方式146

三、幼火鸡的饲养管理147

四、青年火鸡的饲养管理151

第三节种火鸡的饲养管理154

一、种火鸡的饲养方式154

二、种火鸡的选择156

三、创造适宜的环境条件157

四、种火鸡的饲养158

五、种火鸡的管理160

第四节商品肉用火鸡的饲养管理165

一、商品肉用火鸡的饲养管理要点165

二、商品肉用火鸡上市的适宜时间170

第五节火鸡应激及其对策170

一、应激的危害170

二、应激原171

三、预防和处理173

第七章火鸡疾病防治175

及时节火鸡疾病的基本知识175

一、疾病发生的原因175

二、火鸡疾病的分类和发病基本规律176

三、临床检查的基本方法178

四、临床诊断技术182

五、病理学诊断技术184

第二节火鸡场常用药物与给药技术188

一、抗生素类药物188

二、磺胺类药物与抗菌增效剂194

三、驱虫药196

四、维生素类药物197

五、消毒药198

六、给药技术201

第三节火鸡疾病的综合防制技术203

一、科学的饲养管理204

二、合理的卫生防疫制度205

三、免疫接种和药物预防209

四、驱虫212

五、火鸡场疫病发生的扑灭措施213

第四节火鸡常见病的防治214

一、常见病毒性传染病214

二、常见细菌性传染病227

三、常见真菌病245

四、常见寄生虫病248

五、常见普通病252

第八章火鸡场的经营管理261

及时节火鸡场经营管理的主要内容261

一、生产计划261

二、劳动管理264

三、成本管理265

四、利润核算268

五、产品营销269

第二节火鸡场经营方向和管理模式的决策269

一、火鸡场经营方向的决策269

二、火鸡场管理模式的决策270

第三节火鸡生产经营的策略选择271

一、避免盲从性271

二、树立风险意识271

三、坚持平衡原则，以销定产272

四、切忌顾此失彼272

五、选择投资重点272

六、树立企业形象，促进销售工作273

第四节提高养火鸡场经济效益的措施273

一、改善经营管理273

二、努力降低生产成本275

三、采用现代科学饲养技术，实现品质高产276

四、加强记录记载277

参考文献278