这是一本将看似繁复实则简单易上手的奶油霜裱花书，43款超全的流行花型分步图解，每款都有视频演示，即使新手也很容易掌握。40款纯正韩范儿裱花蛋糕，款款令人惊艳。翻开本书，按照图解操作，将会带您赴一场味觉及视觉上的饕餮盛宴。
糖师师, 荣获国家人力资源和社会保障部授予的“全国技术能手”荣誉称号，西点技师，第四十四届世界技能大赛糖艺/西点组指导教练，中国大陆入围世界EAGA国际创意糖花艺术大师大奖，2015年中国技能大赛金奖，第十七届全国焙烤职业技能大赛金奖，全国蛋糕装饰技术大赛金奖，第八届上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛金奖，曾多次被新华社等国内外新闻媒体采访报道以及被国际烘焙专业展会和西点学校邀请演示授课,其学生在国内外的多项专业比赛中斩获优异成绩。教室获得英国PME、美国Wilton的认证课程授权。师承国内外诸多艺术蛋糕领域的大师级专家，博采众长，长于创新，她热爱培训工作，在教学过程中因材施教，倾囊相授，深受学员认可，在业界具有良好口碑。
CHAPTER 1
及时章 工具篇
1/1 烘焙基本工具 14
1/2 厨师机及烤箱 16
1/3 裱花嘴 18
CHAPTER 2
第二章 材料篇
2/1 蛋糕坯常用食材 24
2/2 胡萝卜蛋糕坯 26
2/3 透明奶油霜 28
2/4 色素 32
CHAPTER 1
及时章 工具篇
1/1 烘焙基本工具 14
1/2 厨师机及烤箱 16
1/3 裱花嘴 18
CHAPTER 2
第二章 材料篇
2/1 蛋糕坯常用食材 24
2/2 胡萝卜蛋糕坯 26
2/3 透明奶油霜 28
2/4 色素 32
2/5 基础调色法 36
2/6 常用配色 40
CHAPTER 3
第三章 基本花型
寒丁子 52
桃花 54
报春花 56
绣球花1 58
绣球花2 60
树莓 62
水仙 63
银莲 64
山茶1 66
山茶2 68
苍兰 70
蓝盆1 72
蓝盆2 74
郁金香 76
迷你玫瑰 78
小玫瑰 80
大玫瑰 82
车轮玫瑰 84
英伦玫瑰 86
反手玫瑰 88
奥斯汀1 90
奥斯汀2 92
毛茛 94
河内毛茛 96
小雏菊 98
小菊花 100
大丽花 102
蒲公英 104
康乃馨 106
芍药1 108
芍药2 110
洋桔梗 112
洋牡丹 114
天竺牡丹 116
叶子1 118
叶子2 119
叶子3 120
多肉1 122
多肉2 124
多肉3 126
松果 128
松塔 130
仙人球 132
CHAPTER 4
第四章 作品展示
4/1 杯子蛋糕(16款) 136
4/2 花艺组合蛋糕(24款) 156
