《健康低脂的无黄油烘焙》书评-杂志之家

内容简介

《健康低脂的无黄油烘焙》中介绍的甜点是无需添加黄油，但味道同样浓郁的烘焙甜点！70余款无黄油甜点均散发着食材的自然风味，蛋糕、饼干、玛芬、布丁……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、砂糖、干果、坚果为主要原料，每一款都是独创的美味。不论是匆忙的早上，还是疲惫的午后，一款自制手工甜点总能带给人无尽享受，让人能量满格、幸福满溢。既想品尝美味甜点，又不想给身体增加负担，那就试试无黄油烘焙吧！

编辑推荐

1.无黄油烘焙的甜点散发着食材的天然美味，不但看着精致诱人，吃起来更是新鲜浓郁。本书介绍的70余款无黄油甜点均有详细的制作方法解说与材料使用分量参考，个别甜点用一步一图的方式解说，即使烘焙初学者也能轻松学会。

2.制作方法简单、使用工具少，只需30～60分钟既可完成一款甜点。

3.精心选取容易购买且未经过深加工的天然食材，合理配比，创造简简单单的美味。

作者简介

宫代真弓

西式甜点研究家。1962年出生于日本神奈川县，毕业于日本京滨大学(现镰仓女子大学)家政专业。之后在Le Cordon Bleu、Ecole Ritz Escoffier等著名烘焙学校学习。1999年开始，创办沙龙式甜点教室。她做的甜点造型可爱，被评价为“欲罢不能的美味”；甜点教室则常年爆满。她同时还为企业提供讲座，为电视台、报纸等饮食节目提供食谱。