就是冲着封面的草莓蛋糕买这本书的，希望能做成功

很单薄的一本书只有一个海绵蛋糕有用，不得不说小岛老师的书，一两本就够了，因为都是重复的

小岛老师蛋糕书挺不错哦，家里买了另一本，这又把这本也买回来了，嘿嘿

在当当网上买书已经有快十年了，从最初买书快递要一个星期，然后一点点的送货速度越来越快，我也算看着当当成长吧，这次买书让我真的很失望，同城用了一个星期的时间才送到，而且送货的人也不联系我，就往门卫上一扔就完事了，如果不是我看见物流信息打电话去问我想这几本书不知道要躺在那多少天，真是很失望！！

在网上大家对这本书的评价极高，所以下定决心购买，因为之前买过好多本这方面的书，包括君之的，都没有这本书来的详细，特别是海绵蛋糕的搅拌方法在这本书上详细阐述了

我觉得做蛋糕想要很好的入门就要选对书，选对老师，小岛老师的就很不错，制作要点很详细，制作步骤很详细，还配有光盘，学起来很容易。

物流非常快，昨天下单今天收到！很清楚的教你做蛋糕，实用！

日本人做事就是认真细致周到啊，里面的方法十分实用，做法严谨细致有效，非常适合烘焙打基础，小岛老师真的很不错，做蛋糕必备。

其实这本书和之前买的小嶋老师的书没多大区别，但为了再次搞明白翻拌方法，看里面的光碟学习，我又买了这一本，看完学到不少啊，教学方法十分专业，如果在日本，我也会冲过去现场学习的。

蛋糕造型漂亮，步骤清晰，配光盘，可以更直观的学习。

一些蛋糕达人就说有时蛋糕做失败，在于手法不对，有了书中的视频，看得清楚，不用再怕败于搅拌技巧上了

海绵蛋糕值得一试，日本人做事就是认真，搅拌都精确到多少下

出这样的感叹。　　草莓奶油蛋糕，是蛋糕店的定番X，即每家店都会出品

值得一买,虽然示范的品种不多,但这就是这本书的好处所在,如果买一本二十来块却说有几十种示范这种书一定没几个可以学的,虽然还没细看但平时做蛋糕的经验一看是本好书~

无论你在网上看过多少小嶋（小岛）老师的方子，总有些操作上的疑惑无法解决，只有小嶋（小岛）老师亲自操作的DVD，能让这些疑问迎刃而解。

这本书真的不错，作者是一个很不错的蛋糕师傅，天然的味道不就是我们现在要追求的吗？不添加防腐剂的食物我喜欢

以前看欢翻译的，总是很难理解搅拌手法。有光盘就直观多了！这本的版本认真选择了小嶋老师名字用哪个字，步骤图也很多。对新手很好用。不过感觉方子并不太多哦，磕海绵蛋糕的可以入。

这本书图片清晰，文字简洁，介绍的很详细。我一次也没有做过蛋糕，现在开始学，书的内容能够看明白，加上还附有DVD光盘，有信心能学会。小红帽快递的服务也很好。这次购书很高兴，很满意，给予好评！

和浓K郁的鲜奶油、酸甜的新鲜草莓混合在一起，每一口都是多重的美味体验。　　小嶋（小岛）老师的蛋糕

挺好的，步骤也很详细，不过里面都是以海绵蛋糕为基础制作的蛋糕，下次可以试试

小嶋教你做蛋糕（附赠小嶋老师亲自示范的教学DVD，学习最难掌握的“搅拌”技巧！做出不输甜品店的美味蛋糕）

个人感觉性价比很高，一是比原价少13元，二是书里面所讲的非常基础，又很全面，并且什么细节都有讲清楚，适合准备自己在家烘培的新手。我收到的这本书是新的，材质不错，并且也确实有附带DVD光盘。

这本主要是介绍海绵蛋糕和蛋糕卷，尤其是草莓奶油蛋糕方子超赞，超详细而且有dvd视频，学起来比较方便。

很好，如果你想学做海绵蛋糕，这本书可以入手，里面的视频挺好，毕竟有些手法文字描述还是视频直观，就是我运气比较好，收到的光盘后半部分放不出来，一直在当当买书，第一次申请换货，速度很快，送货员和换货员态度很好，不得不给当当点个赞

这本书跟以前的几本书略有重复，就是海绵蛋糕，就是品种少，好在方子都是靠谱的，而且印刷精美，方子翻译的也通俗易懂，值得收藏。还附有光盘，附有做戚风和海绵蛋糕的手法过程。完美。

小嶋教你做蛋糕直径蛋糕的装饰用基本的海绵蛋糕搅M拌法制作花式蛋糕　附赠　基本8黄油海绵C

原来做小岛老师的海绵蛋糕最多能到5.5厘米，现在看了仔细视频，并改掉了我不正确的手法，现在能做出约6厘米的海绵蛋糕， 个人觉得原来看书和现在看视频还是有区别的，视频帮助很大。再次感谢小岛老师，能让我也做出这么松软的海绵蛋糕。大爱！

已经按照小嶋老师的方法来做过了，方子真的很棒，只要严格跟着老师做就好了。主要是搅拌方法，真的对我有很大帮助，海绵蛋糕松软不破裂回缩小，太棒了！已经购买了戚风蛋糕和蛋糕教室

小嶋教你做蛋糕橙味蛋糕　T樱桃白兰地风味巧克力蛋糕　红糖黄油蛋糕　能够制作出美味甜点的蛋糕制作工具　W能够制作出美味甜点的基本食材出版信4息书

这本书内容简单，很薄的一本，只讲了海绵蛋糕，及全蛋的蛋糕卷等。但是打蛋及翻拌的手法对于我这个新手来说非常有用，第一次做戚风就借鉴她的手法便很成功。现在学习烘焙才一个月，但是各种蛋糕没有失败过，很多人都说我有天赋，我感觉功劳是小嶋老师的，嘿嘿